- Les myrtilles, appartenant au genre Vaccinium, comprennent un groupe de plus de 35 espèces originaires d'Amérique du Nord. Dans la famille des Ericaceae, qui inclut les myrtilles, il existe un autre fruit connu sous le nom de myrtille noire.
- La culture des myrtilles a commencé au début des années 1900, grâce aux efforts collaboratifs d'Elizabeth White et du botaniste Frederick Coville.
- Les myrtilles étaient indigènes en Amérique du Nord et font partie de l'écosystème du continent depuis remarquablement 13.000 ans.
- Les pays de l'hémisphère sud ont contribué de manière significative à la croissance de la production mondiale de myrtilles, représentant près de 40 % de l'augmentation.
- Les principaux pays producteurs de myrtilles comprennent les États-Unis, le Canada, le Chili, la France, le Pérou, l'Espagne, le Mexique et la Pologne.
- Un seul buisson de myrtilles peut produire jusqu'à 6 000 myrtilles par an.
- En 2018, Lima, au Pérou, a obtenu le record du monde Guinness pour la plus grosse myrtille jamais cultivée, pesant 11,28 grammes et mesurant 1,35 pouce de diamètre.
- La consommation de myrtilles présente divers avantages pour la santé, notamment une réduction du risque de cancer, une amélioration de la réponse à l'insuline et une baisse de la tension artérielle.
- Les myrtilles se classent en tête en termes d'avantages pour la santé en matière d'antioxydants par rapport à plus de 40 fruits et légumes frais.
- Des recherches menées en collaboration entre l'Université de East Anglia et l'Université Harvard ont découvert que la consommation d'une tasse de myrtilles par jour améliore la santé cardiovasculaire.
- Une seule tasse de myrtilles fournit 24 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine C.
- Une caractéristique distinctive des myrtilles est leur couleur bleue naturelle, attribuée au pigment anthocyanine, contribuant à leurs remarquables bienfaits pour la santé.
- Les myrtilles contiennent également du cuivre, du bêta-carotène, de l'acide folique, de la choline, des vitamines A et E, et du manganèse.
- Les personnes prenant des médicaments anticoagulants comme la warfarine doivent consulter leur professionnel de santé avant d'augmenter significativement leur consommation de myrtilles en raison de la forte teneur en vitamine K, qui peut affecter la coagulation sanguine.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les myrtilles, lisez l'article correspondant, Utilisations, valeur nutritionnelle et bienfaits pour la santé des myrtilles
Les références
