¿Qué es un producto de valor añadido?

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Equipo editorial

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¿Qué es un producto de valor añadido?

El valor añadido implica transformar un producto agrícola (crudo) en otro más que vale más, que se vende a un precio superior y tiene una vida útil más prolongada.

La transformación y el envasado de productos alimentarios es un paso habitual para crear un producto final de más valor. Además, si el producto cuenta con una certificación, por ejemplo, de producción ecológica, puede dar lugar a un producto de mayor valor.

Ejemplos frecuentes de productos de valor añadido son:

  • los granos de trigo convertidas en harina (o galletas)
  • las frutas que convertidas en mermeladas o se infiltran
  • leche transformada en queso
  • aceitunas transformadas en aceite de oliva
  • aceite de oliva embotellado, etiquetado y con certificación ecológica