Notificaciones de retirada de alimentos en Europa | Semana 6, 2–8 de febrero de 2026
Un cambio difícil de ignorar
Aunque el número total de retiradas de la semana pasada se mantuvo dentro del rango habitual, la diferencia estuvo en dónde se produjeron los problemas, más que en la cantidad.
Bélgica registró cinco notificaciones, igual que India y solo por detrás de Turquía. Esto, por sí solo, no sería llamativo si uno de esos casos no hubiera implicado heptacloro en calabazas Hokkaido cultivadas en Bélgica, un pesticida prohibido en la UE desde 2007.
No se trató de una importación que se coló en los controles fronterizos. Era un producto cultivado en la UE, casi dos décadas después de la prohibición. Para cualquiera que comercie con productos frescos, esto es relevante porque pone en cuestión una zona de confort de larga data: la idea de que el origen europeo automáticamente garantiza un menor riesgo de incumplimiento.
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Lo que destacó en las notificaciones
En total, se emitieron 82 notificaciones relacionadas con alimentos, piensos y envases alimentarios.
Las frutas y verduras frescas siguieron siendo la categoría más afectada, con 14 casos, seguidas de frutos secos y semillas, cereales y productos de panadería y aves de corral. A primera vista, parece un patrón conocido, pero un análisis más detallado revela otra tendencia.
Las micotoxinas fueron el riesgo más frecuente, impulsadas principalmente por aflatoxinas y ocratoxina A. A continuación, los microorganismos patógenos y los residuos de pesticidas. Esta combinación apunta más a problemas de almacenamiento, manejo postcosecha y control estricto que a sorpresas en el propio campo.
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Gráfico 1: Las 5 categorías de productos con más alertas RASFF (Semana 6)
Bélgica y las dudas que generan sus múltiples retiradas
Las notificaciones de Bélgica la semana pasada abarcaron una amplia gama de incidencias:
- Un pesticida prohibido en verduras
- Salmonella en aves de corral
- Listeria en un plato preparado
- Contaminación durante la fabricación de alimentos
- Sustancias no declaradas en un suplemento
Cuando un mismo país aparece en categorías tan distintas en una sola semana, sugiere que no se trata de errores aislados. Esto plantea dudas sobre cómo se aplican los controles de manera uniforme a lo largo de toda la cadena.
Para los compradores, la lección es práctica, no política: el origen europeo, por sí solo, ya no garantiza un menor riesgo. Cada vez más, los proveedores de la UE son tratados como cualquier otro, con los mismos requisitos de pruebas, documentación y trazabilidad.
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Gráfico 2: Los 5 países con más alertas RASFF (Semana 6)
Productos frescos: menos casos, mismos riesgos
Hubo menos alertas sobre productos frescos que en enero, pero esto no debe interpretarse como una mejora.
Febrero es un mes más tranquilo para las importaciones: los volúmenes caen, las inspecciones continúan y se esperan menos detecciones simplemente porque se mueven menos partidas. Lo que no ha cambiado es la naturaleza de los hallazgos.
Los residuos de pesticidas siguen siendo prominentes, incluyendo clorpirifós en naranjas procedentes de Egipto y en berenjenas de Burkina Faso, a pesar de que esta sustancia lleva años prohibida en la UE. El norovirus en frambuesas marroquíes volvió a poner de relieve los problemas de higiene y gestión del agua en la producción de frutos rojos. Los tomates turcos fueron señalados por indoxacarb, sumándose a un patrón más amplio observado en las últimas semanas.
El patrón de incidencias sigue siendo consistente y no ha sido corregido.
Los frutos secos siguen apareciendo en las listas de retiradas
Si hubo un área donde la repetición se convirtió en noticia, fue en los frutos secos.
Se emitieron múltiples notificaciones sobre higos secos y moras secas de Turquía, todas relacionadas con la ocratoxina A. A estas alturas, esto ya no se trata de partidas aisladas; refleja puntos de presión estructurales en las prácticas de secado, la humedad de almacenamiento y la segregación de lotes.
En términos comerciales, la repetición modifica el comportamiento: los compradores reaccionan retrasando la recepción de productos, aumentando las muestras de control y endureciendo las especificaciones. Esto no siempre reduce los volúmenes de forma inmediata, pero sí incrementa los costes y retrasa el comercio, sobre todo para exportadores más pequeños.
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Gráfico 3: Los 5 principales peligros alimentarios en Europa, semana 6 de 2026
Frutos secos y cereales: la presión de la aflatoxina no disminuye
La categoría de frutos secos y semillas registró un alto número de alertas por aflatoxinas, que afectaron a cacahuetes, avellanas, pistachos, semillas de girasol y arroz basmati procedentes de múltiples países.
Lo más llamativo es la dispersión: ningún país domina la lista. Esto sugiere que la intensidad de los controles está aumentando de manera generalizada, más que un problema aislado de un origen concreto. Para los exportadores, esto significa que las pruebas de aflatoxinas ya no son una ventaja competitiva: se están convirtiendo en un requisito básico para acceder al mercado.
Lo que esto significa para el mercado
A corto plazo, es poco probable que los consumidores perciban escaseces drásticas. Lo que sí podrían notar son sustituciones discretas: diferentes orígenes en las estanterías, breves vacíos en productos concretos o ligeros ajustes de precio que reflejan mayores costes de cumplimiento.
El mercado se está alejando de la confianza basada en el origen y se está moviendo hacia la prueba a nivel de proveedor. La documentación, el control de residuos y la gestión postcosecha importan más que los avisos o la geografía.
La semana pasada no introdujo nuevos riesgos, pero sí confirmó que las reglas de confianza están cambiando. Quienes se adapten pronto encontrarán el comercio más ágil; quienes sigan confiando en antiguas suposiciones verán cómo inspecciones, retrasos y rechazos se convierten en parte del coste de hacer negocios.
Retiradas de frutas y verduras en Europa
Todas las retiradas de productos frescos de la semana pasada en Europa
Frutas y verduras
- Amaranto (Togo): acetamiprid
- Calabazas Hokkaido (Bélgica): heptacloro (sustancia prohibida)
- Higos secos (Turquía): ocratoxina A
- Frambuesas (Marruecos): norovirus
- Chiles frescos (Kenia): carbendazim
- Tomates frescos (Turquía): indoxacarb
- Pimientos picantes (Marruecos): fenazaquin, formetanato, flonicamida
- Moras secas ecológicas (Turquía): ocratoxina A
- Berenjenas (Burkina Faso): clorpirifós (sustancia no autorizada)
- Naranjas (Egipto): clorpirifós (sustancia no autorizada)
Cereales y productos de panadería
- Arroz (Pakistán): hidrocarburos aromáticos de aceite mineral (MOAH)
- Arroz basmati (India): aflatoxina B1
- Arroz basmati integral (Pakistán): aflatoxina B1, aflatoxinas totales
- Semillas de girasol (Bulgaria): níquel
Hierbas y especias
- Orégano (Turquía): alcaloides pirrolizidínicos
Frutos secos, productos de frutos secos y semillas
- Arroz basmati (India): aflatoxina B1 (clasificado bajo frutos secos/semillas en el dataset)
- Cacahuetes (Argentina): aflatoxina B1
- Cacahuetes (Brasil): aflatoxina B1, aflatoxinas totales
- Avellanas (Georgia): aflatoxina B1, aflatoxinas totales
- Semillas de sésamo (Sudán): ausencia de certificado sanitario
