Ποιοι παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν την βολβοποίηση στα κρεμμύδια;

Η βολβοποίηση δεν είναι τίποτα άλλο παρά η μετατροπή του κάτω μέρους των παλαιότερων αλλεπάλληλων φύλλων (κολεός) σε βολβούς μετά από τη διόγκωσή τους . Είναι μια προσπάθεια του φυτού να αποθηκεύσει θρεπτικά στοιχεία που θα χρησιμοποιηθούν αργότερα όταν τα χρειαστεί.

Ο σχηματισμός και η ανάπτυξη βολβών είναι μια περίπλοκη διαδικασία που επηρεάζεται από 4 κύριους παράγοντες:

Φωτοπερίοδο
Θερμοκρασία
Το στάδιο ανάπτυξης του φυτού
Αζωτούχος λίπανση

Για υψηλότερες αποδόσεις, τα κρεμμύδια απαιτούν σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες κατά τα πρώτα στάδια πριν από τη δημιουργία βολβών, οι οποίες αυξάνονται περιοδικά κατά τα στάδια ανάπτυξης των βολβών.

Ωστόσο, οι πολύ χαμηλές θερμοκρασίες (8-13 °C) μπορεί να καθυστερήσουν την βολβοποίηση για έως και 4 εβδομάδες ή να πυροδοτήσουν την έκπτυξη των ανθέων (εαρινοποίηση). Από την άλλη πλευρά, οι θερμοκρασίες άνω των 40 °C εμποδίζουν την εμφάνιση βολβών.

Ωστόσο, η θερμοκρασία δεν είναι ο μόνος παράγοντας που επηρεάζει την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή των κρεμμυδιών. Η φωτοπερίοδος είναι, στην πραγματικότητα, ο πιο σημαντικός παράγοντας, ειδικά όταν πρόκειται για την έναρξη της παραγωγής των βοβλών στα φυτά κρεμμυδιού. Τα κρεμμύδια κατηγοριοποιούνται ανάλογα με τις κρίσιμες απαιτήσεις τους σε φωτοπερίοδο (μήκος ημέρας) για τη δημιουργία βολβών σε:

Κρεμμύδια μακράς φωτοπεριόδου: Χρειάζονται 14 έως πάνω από 16 ώρες ημερήσιας έκθεσης στο φως.
Κρεμμύδια μέσης φωτοπεριόδου: Χρειάζονται πάνω από 13,5-14 ώρες ημερήσιας έκθεσης στο φως του ήλιου.
Κρεμμύδια βραχείας φωτοπεριόδου: Χρειάζονται πάνω από 11-13 ώρες ημερήσιας έκθεσης στο φως του ήλιου.

Σε περίπτωση που η διάρκεια της ημέρας είναι μικρότερη από την κρίσιμη, τότε τα κρεμμύδια παρουσιάζουν αυξημένο ρυθμό βλαστικής ανάπτυξης, μειώνοντας δραματικά το σχηματισμό των βολβών τους. Αυτό μπορεί να φαίνεται ως μια ανεπιθύμητη διαδικασία αν θέλουμε να καλλιεργήσουμε βολβούς κρεμμυδιών, αλλά είναι ιδανικό αν τα καλλιεργούμε για τα φύλλα τους (φρέσκα κρεμμυδάκια).

Ο τρίτος παράγοντας για βολβοποίηση στο κρεμμύδι είναι το στάδιο ανάπτυξης του φυτού. Στην πραγματικότητα, ο ρυθμός ανάπτυξης του βολβού εξαρτάται από το αναπτυξιακό στάδιο που βρισκόταν το φυτό στην αρχή της διαδικασίας βολβοποίησης.

Εάν το φυτό είναι μεγάλο και έχει σχετικά πολλά φύλλα κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου, το τελικό μέγεθος του αναπτυσσόμενου βολβού θα είναι μεγάλο.

Η χρήση μεγαλύτερων κοκκαρίων κατά τη φύτευση μπορεί να οδηγήσει σε πρωιμότερη βολβοποίηση σε σύγκριση με φυτά της ίδιας ηλικίας που αναπτύσσονται από μικρότερα κοκκάρια. Επιπλέον, τα φυτά που καλλιεργούνται από κοκκάρι αρχίζουν τη διαδικασία βολβοποίησης πολύ νωρίτερα από εκείνα που καλλιεργούνται από σπόρο.

Ο τελευταίος παράγοντας είναι η λίπανση με Ν. Τα φυτά κρεμμυδιού που αντιμετωπίζουν ανεπάρκεια Ν αρχίζουν νωρίτερα τον σχηματισμό βολβών καθώς προσπαθούν να αποθηκεύσουν όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Σε περίπτωση που η διάρκεια της ημέρας είναι κοντά στην κρίσιμη και ταυτόχρονα τα φυτά κρεμμυδιού “υποφέρουν” από τροφοπενία αζώτου, πυροδοτείται πρώιμη βολβοποίηση.

Από την άλλη πλευρά, η περίσσεια αζώτου στο έδαφος μπορεί να καθυστερήσει αυτή τη διαδικασία.

Βέβαια, η διαδικασία μπορεί να διευκολυνθεί χημικά με την προσθήκη ρυθμιστών ανάπτυξης των φυτών, για παράδειγμα με την εφαρμογή 1200 ppm αιθυλενίου (ethephon). Ωστόσο, δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείτε οποιαδήποτε χημική ουσία χωρίς να συμβουλευτείτε πρώτα έναν αδειούχο γεωπόνο.

Ο σχηματισμός πολλαπλών βολβών είναι ένα φαινόμενο που μπορεί να σημειωθεί όταν η θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλή, έχουμε τραυματισμό στον κύριο βολβό, περίσσεια αζώτου ή έχουμε υιοθετήσει μεγάλες αποστάσεις φύτευσης (αραιή φύτευση). Αν και αυτό είναι ανεπιθύμητο για την παραγωγή ξερών κρεμμυδιών, είναι εξαιρετικό για την παραγωγή κοκκαρίων (για πολλαπλασιαστικό υλικό).

Πηγές

https://academic.oup.com/aob/article-pdf/78/4/423/7982622/780423.pdf

https://www.researchgate.net/publication/335313028_Part_1_CHAPTER_3_ONION_BULB_DEVELOPMENT

https://www.agronomysociety.org.nz/files/1986_14._Light_effects_on_bulbing_in_onions.pdf

Περισσότερες πληροφορίες

Ενδιαφέροντα στοιχεία για τα κρεμμύδια

Κρεμμύδι: Πληροφορίες, Διατροφική Αξία και Οφέλη για την Υγεία

Πώς να επιλέξετε την κατάλληλη ποικιλία κρεμμυδιού

Κρεμμύδια: Οδηγός καλλιέργειας κρεμμυδιών για αρχάριους

Οδηγός για την Επαγγελματική Καλλιέργεια Κρεμμυδιού

Απαιτήσεις, προετοιμασία εδάφους και φύτευση κρεμμυδιού

Ποιοι παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν την βολβοποίηση στα κρεμμύδια;