Γρήγορες ενέργειες

Εάν δεν έχετε λογαριασμό

Απαιτήσεις κρεμμυδιού σε νερό και συστήματα άρδευσης

Wikifarmer

Συντακτική Ομάδα

5' χρόνος ανάγνωσης
27/01/2025
Απαιτήσεις κρεμμυδιού σε νερό και συστήματα άρδευσης

Πόσο νερό χρειάζεται το κρεμμύδι; 

Τα φυτά κρεμμυδιού χρειάζονται επαρκή εδαφική υγρασία και παροχή νερού (βροχοπτώσεις ή άρδευση) για να εγκατασταθούν επιτυχώς στο χωράφι και να παράγουν βολβούς υψηλής ποιότητας. Με βάση τα επιστημονικά στοιχεία και την πρακτική εμπειρία, είναι σαφές ότι η καλλιέργεια μπορεί να αποδώσει 25-50% περισσότερο όταν τα φυτά αρδεύονται. Ανάλογα με το κλίμα, τον τύπο του εδάφους, την ποικιλία κρεμμυδιού και την πυκνότητα φύτευσης, τα κρεμμύδια χρειάζονται περίπου 350-600 mm νερού καθ' όλη τη διάρκεια του κύκλου ανάπτυξής τους. Για να καλύψουν αυτές τις ανάγκες, οι επαγγελματίες παραγωγοί κρεμμυδιών αρδεύουν συνήθως κάθε 2-4 ημέρες, εφαρμόζοντας περίπου 15-25 mm νερού ανά άρδευση. Η ποσότητα αυτή μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την σύσταση του εδάφους, με τα αμμώδη εδάφη να απαιτούν μεγαλύτερες ποσότητες λόγω της χαμηλότερης ικανότητας συγκράτησης νερού. 

Σε αυτό το σημείο, είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι η άρδευση μπορεί να επηρεάσει ορισμένα ποιοτικά χαρακτηριστικά των βολβών, όπως η πικάντικη γεύση και το άρωμα. Πιο συγκεκριμένα, οι βολβοί κρεμμυδιού που παράγονται υπό ξηρικές συνθήκες τείνουν να έχουν πιο πικάντικη γεύση. Μια ισορροπημένη παροχή νερού προάγει την ομοιόμορφη ανάπτυξη των βολβών και την διαμόρφωση της ζητούμενης από τους καταναλωτές γεύση. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το υδατικό στρες λόγω έλλειψης νερού θα είναι ελάχιστο κατά τη διάρκεια των πιο κρίσιμων σταδίων ανάπτυξης (όσον αφορά την διαθεσιμότητα νερού) των φυτών. Αυτά είναι το στάδιο της εγκατάστασης των φυτών και το στάδιο ανάπτυξης των βολβών (διόγκωση των βολβών). Κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων και όταν η θερμοκρασία αυξάνεται, η εβδομαδιαία ζήτηση των φυτών μπορεί να είναι ακόμη και 38-50 mm νερού. Η έλλειψη νερού κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης των βολβών μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του μεγέθους, σπασίματα ή σχηματισμό διπλών/πολλαπλών βολβών. Παρομοίως, το στρες λόγω έλλειψης νερού κατά τα στάδια ανάπτυξης των κρεμμυδιών μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένους ρυθμούς διαπνοής και φωτοσύνθεσης, οι οποίοι, εάν το στρες έχει διάρκεια, μπορεί να επιβραδύνουν τον ρυθμό ανάπτυξης των φυτών και να μειώσουν την τελική απόδοση. Ο αγρότης πρέπει να αρδεύει πριν και μετά τη μεταφύτευση των νεαρών σποροφύτων κρεμμυδιού στον αγρό (38 mm νερού) για να διευκολύνει την εγκατάσταση των φυτών και να ελαχιστοποιήσει το σοκ της μεταφύτευσης. Μπορεί να απαιτείται πρόσθετη άρδευση μετά την εφαρμογή λιπασμάτων, εάν δεν υπάρχουν επαρκείς βροχοπτώσεις.

Από την άλλη πλευρά, οι εφαρμογές νερού θα πρέπει να μειώνονται σημαντικά και ακόμη και να σταματήσουν 15-25 ημέρες πριν από τη συγκομιδή, κατά τα τελευταία στάδια ωρίμανσης των βολβών (όταν οι κορυφές των φυτών γύρουν προς το έδαφος). Η πρακτική αυτή μειώνει τον κίνδυνο σήψης των βολβών και διευκολύνει τη συγκομιδή. Οι ανάγκες του φυτού σε νερό είναι ελάχιστες κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου λόγω του μικρού μεγέθους του φυτού και των χαμηλότερων θερμοκρασιών. Στην περίπτωση αυτή, οι περισσότεροι αγρότες αρδεύουν μόνο όταν οι βροχοπτώσεις είναι λίγες και το έδαφος φαίνεται ξερό. Η υπερβολική υγρασία, ιδίως στο φύλλωμα, μπορεί να ευνοήσει την εμφάνιση μυκητολογικών ασθενειών. 

Τα πιο δημοφιλή συστήματα άρδευσης για τα κρεμμύδια

Οι καλλιεργητές κρεμμυδιών χρησιμοποιούν διάφορα συστήματα άρδευσης με βάση τις περιβαλλοντικέ συνθήκες, τις αποστάσεις/σχέδιο φύτευσης και τη διαθεσιμότητα των πόρων. Τα συνήθως χρησιμοποιούμενα συστήματα περιλαμβάνουν την άρδευση με αυλάκια, τον καταιονισμό και τη στάγδην άρδευση. Η διασφάλιση της ομοιόμορφης κατανομής του νερού σε όλο το χωράφι είναι ζωτικής σημασίας, καθώς τα κρεμμύδια είναι ευαίσθητα στην εδαφική αλατότητα, που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη και παραγωγικότητα των φυτών. Οι αγρότες ενθαρρύνονται να ελέγχουν την αλατότητα του νερού άρδευσης για να αποτρέψουν τυχόν δυσμενείς επιπτώσεις στην καλλιέργεια.

1. Άρδευση με σταγόνες στην καλλιέργεια του κρεμμυδιού

Η άρδευση με σταγόνες είναι μια δημοφιλής επιλογή για τα κρεμμύδια που φυτεύονται σε σειρές σε επίπεδα χωράφια. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει την ακριβή παροχή νερού, βοηθώντας να διατηρούνται σταθερά τα επίπεδα υγρασίας του εδάφους, ενώ παράλληλα εξοικονομείται νερό. Όταν χρησιμοποιείτε συστήματα στάγδην άρδευσης, είναι σημαντικό να υγραίνετε το έδαφος σε βάθος 30 cm κάθε φορά. Η άρδευση με σταγόνες μειώνει επίσης τη συχνότητα εμφάνισης ασθενειών του φυλλώματος, καθώς το νερό εφαρμόζεται στο έδαφος και δεν διαβρέχονταο τα φύλλα.

2. Άρδευση με αυλάκια

Κατά τη φύτευση σε υπερυψωμένα παρτέρια ή αναχώματα, ορισμένοι παραγωγοί προτιμούν να αρδεύουν τα κρεμμύδια τους με σύστημα με αυλάκια. Αυτή η τεχνική άρδευσης εφαρμόζεται ευρέως σε ορισμένες περιοχές, καθώς είναι σχετικά εύκολη και φθηνή. Ωστόσο, λόγω της χαμηλής αποτελεσματικότητάς της (απώλειες και ανομοιόμορφη κατανομή νερού, χαμηλότερες τελικές αποδόσεις), δεν συνιστάται η χρήση της. 

3. Άρδευση με καταιονισμό

Οι περισσότερες καλλιέργειες κρεμμυδιών αρδεύονται με καταιονισμό με κεντρικούς άξονες ή κανόνι (τεχνική πιο απαιτητική σε εργασία). Η εναέρια άρδευση μπορεί να εξοικονομήσει έως και 30% περισσότερο νερό σε σύγκριση με την άρδευση με αυλάκια και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον δροσισμό της καλλιέργειας κοντά στη συγκομιδή. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αγρότες έχουν διαπιστώσει ότι η στρατηγική χρήση ελαφριάς εναέριας άρδευσης έχει μειώσει την εμφάνιση περονόσπορου και μαύρης μούχλας (Aspergillus). Ωστόσο, εάν δεν εφαρμοστεί σωστά, μπορεί να αυξήσει δραματικά τον κίνδυνο εμφάνισης εστιών μυκητολογικών ασθενειών του φυλλώματος. 

Συμβουλές και σύνοψη για τη διαχείριση του νερού

Η προσεκτική διαχείριση του νερού στα βασικά στάδια ανάπτυξης μπορεί να βελτιστοποιήσει περαιτέρω τις αποδόσεις και την ποιότητα. Για παράδειγμα, η μείωση της παροχής νερού κατά τα πρώτα στάδια του σχηματισμού των βολβών μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των ρυθμών ανάπτυξης, επιτρέποντας στους καλλιεργητές να διαχειρίζονται το μέγεθος των βολβών ανάλογα με τη ζήτηση της αγοράς. Επιπλέον, η εφαρμογή εδαφοκάληψης και οι τεχνικές παρακολούθησης των επιπέδων υγρασίας του εδάφους μπορούν να βελτιώσουν τη συγκράτηση του νερού στο έδαφος και να κάνουν τις εφαρμογές πιο ακριβείς καλύπτοντας τις ανάγκε των φυτών, μειώνοντας τη συχνότητα άρδευσης και εξοικονομώντας πόρους. Οι νέοι προηγμένοι αισθητήρες εδαφικής υγρασίας και τα αυτοματοποιημένα συστήματα άρδευσης επιτρέπουν στους αγρότες να προσαρμόζουν τα ποσοστά εφαρμογής νερού με μεγαλύτερη ακρίβεια βάσει των συνθηκών του εδάφους σε πραγματικό χρόνο.

Πηγές

https://www.fao.org/land-water/databases-and-software/crop-information/onion/en/

https://academics.hamilton.edu/foodforthought/our_research_files/allium.pdf

https://www.jica.go.jp/project/english/kenya/015/materials/c8h0vm0000f7o8cj-att/materials_20.pdf

https://extension.usu.edu/yardandgarden/research/onions-in-the-garden

https://www.dpi.nsw.gov.au/__data/assets/pdf_file/0017/126305/Onion-growing-Agfact-H8.1.22.pdf

https://www.ndsu.edu/agriculture/extension/extension-topics/gardening-and-horticulture/vegetables/how-grow-big-onions

https://www.dalrrd.gov.za/Portals/0/Brochures%20and%20Production%20guidelines/Production%20Guidelines%20Onions.pdf

https://agsci.oregonstate.edu/system/files/sr1097.pdf

https://www.cambridge.org/core/journals/experimental-agriculture/article/abs/water-relations-and-irrigation-requirements-of-onion-allium-cepa-l-a-review-of-yield-and-quality-impacts/AC88DE1E0E45C91294253411037A54DD

https://dogr.icar.gov.in/index.php?option=com_content&view=article&id=118&Itemid=189&lang=en

Περισσότερες πληροφορίες

Ενδιαφέροντα στοιχεία για τα κρεμμύδια

Κρεμμύδι: Πληροφορίες, Διατροφική Αξία και Οφέλη για την Υγεία

Πώς να επιλέξετε την κατάλληλη ποικιλία κρεμμυδιού

Κρεμμύδια: Οδηγός καλλιέργειας κρεμμυδιών για αρχάριους

Οδηγός για την Επαγγελματική Καλλιέργεια Κρεμμυδιού

Απαιτήσεις, προετοιμασία εδάφους και φύτευση κρεμμυδιού

Ποιοι παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν την βολβοποίηση στα κρεμμύδια;

Απαιτήσεις κρεμμυδιού σε νερό και συστήματα άρδευσης

Απαιτήσεις Λίπανσης του Κρεμμυδιού

Σημαντικότεροι εχθροί και ασθένειες του κρεμμυδιού και πρακτικές βιώσιμης διαχείρισης

Διαχείριση ζιζανίων στο κρεμμύδι: Πώς να ελέγξετε τα ζιζάνια στην καλλιέργεια κρεμμυδιού

Συγκομιδή, αποδόσεις και αποθήκευση κρεμμυδιών


Περισσότερα άρθρα από τον/την Wikifarmer

5' χρόνος ανάγνωσης  ·  Ιαν 28, 2025
Προβολή περισσότερων άρθρων