Δεν υπάρχει χρυσός κανόνας ή μια τελεια “συνταγή” για τη λίπανση των κρεμμυδιών. Όλοι οι καλλιεργητές κρεμμυδιών πρέπει να κατανοήσουν ότι κάθε αγρός είναι διαφορετικός και πρέπει πάντα να πραγματοποιείται εδαφολογική ανάλυση πριν από την εφαρμογή οποιουδήποτε προϊόντος θρέψης. Βασικοί παράγοντες όπως ο τύπος του εδάφους, το ιστορικό της καλλιέργειας, η πυκνότητα φύτευσης, η ποικιλία κρεμμυδιού και η αναμενόμενη απόδοση θα πρέπει να καθοδηγούν το πρόγραμμα λίπανσης. Θα πρέπει επίσης να γίνονται προσαρμογές στις ποσότητες των λιπασμάτων/θρεπτικών ανάλογα με το αν η καλλιέργεια ξεκινά από σπόρο, κοκκάρι ή σπορόφυτα (και της εποχή φύτευσης), καθώς κάθε περίπτωση έχει διαφορετικές ανάγκες σε θρεπτικά στα διαφορετικά στάδια ανάπτυξης.
Η κατανόηση των θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται σε κάθε στάδιο ανάπτυξης είναι απαραίτητη για την αποφυγή τροφοπενιών. Η εδαφολογική ανάλυση και η φυλλοδιαγνωστική μπορεί να βοηθήσει στον προσδιορισμό των επιπέδων θρεπτικών στοιχείων στο έδαφος αλλά και στο φυτό και να βοηθήσει στην κατάλληλη προσαρμογή της λίπανσης.
Απαιτήσεις κρεμμυδιού σε φώσφορο (P), κάλιο (K) και άζωτο (N)
Όταν τα επίπεδα φωσφόρου (P) στο έδαφος είναι πάνω από 15 ppm θεωρούμε ότι έχουμε επάρκεια, ενώ το κάλιο (K) πρέπει να είναι πάνω από 120 ppm. Εάν είμαστε σε αυτά τα επίπεδα, η πρόσθετη λίπανση με P και K μπορεί να μην είναι απαραίτητη ή να μειωθεί σημαντικά. Ωστόσο, εάν ο Ρ του εδάφους είναι κάτω από 9 ppm και το Κ κάτω από 80 ppm, θεωρούμε ότι έχουμε ανεπάρκεια και απαιτείται διορθωτική λίπανση.
Όσον αφορά το άζωτο (Ν), τα επίπεδα του θρεπτικού στοιχείου στους φυτικούς ιστούς πρέπει να είναι πάνω από:
- 4% κατά τα πρώτα στάδια ανάπτυξης,
- 3% στο στάδιο ανάπτυξης των βολβών και
- 2,5% κατά τα στάδια μετά τη βολβοποίηση (τέλη της περιόδου).
Επιπλέον, είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ότι, σύμφωνα με μελέτες, για την παραγωγή 50 τόνων ξερών κρεμμυδιών (βολβών) ανά εκτάριο (5 τόνοι/στρέμμα) (μέση απόδοση), οι αγρότες -μέσω των συγκομισμένων κρεμμυδιών- αφαιρούν από το έδαφος: 180kg N, 25kg P και 110kg K.
Οδηγίες λίπανσης για την καλλιέργεια κρεμμυδιού - Κρίσιμα στάδια λίπανσης
Παρακάτω θα αναφέρουμε ορισμένες γενικές οδηγίες σχετικά με τη θρέψη των φυτών κρεμμυδιού για επαγγελματική/εμπορική καλλιέργεια.
Το κρεμμύδι έχει μεγάλες απαιτήσεις σε θρεπτικά, και σε σύγκριση με άλλα λαχανικά, χρειάζεται περισσότερα θρεπτικά στοιχεία για να παράγει υψηλές αποδόσεις. Για να μειωθεί ο κίνδυνος απωλειών θρεπτικών στοιχείων (απορροή κ.λπ.) και για να εφοδιάζονται τα φυτά με τις απαραίτητες ποσότητες θρεπτικών στις πιο κρίσιμες περιόδους, είναι καλύτερο να κατανέμεται η συνολική ποσότητα θρεπτικών στοιχείων σε περισσότερες από 1-2 δόσεις μέσα στην καλλιεργητική περίοδο. Υπάρχουν περισσότερα από ένα προγράμματα λίπανσης που μπορεί να εφαρμόσει ένας παραγωγός ανάλογα με τον τύπο των λιπασμάτων που χρησιμοποιεί και τον συνδυασμό τους (π.χ. μόνο βασική και επιφανειακή/συμπληρωματική λίπανση, βασική λίπανση και διαφυλλικές εφαρμογές κ.λπ.)
Για μια απόδοση 60-65 τόνων ξερών κρεμμυδιών (βολβών) ανά εκτάριο (6-6.6 τόνων ανά στρέμμα), πολλοί καλλιεργητές εφαρμόζουν:
- 200-240 kg αζώτου (Ν) (20-24 κιλά/στρέμμα)
- 100-130 kg φωσφόρου (P₂O₅) (10-13 κιλά/στρέμμα)
- 180-220 kg καλίου (K₂O) (18-22 κιλά/στρέμμα)
- 60-66 kg οξειδίου του ασβεστίου (CaO) (6-6.6 κιλά/στρέμμα)
- 60 kg οξειδίου του μαγνησίου (MgO) (6 κιλά/στρέμμα)
Σε ορισμένες περιπτώσεις, εφαρμόζονται επίσης 40 kg ανά εκτάριο (36 lb ανά στρέμμα) θείου (S). Οι ποσότητες λίπανσης μπορεί να χρειαστεί να αυξηθούν εάν η καλλιέργεια γίνεται από σπόρο και όχι από κοκκάρι ή μεταφυτεύματα.
Οι παραγωγοί είναι σημαντικό να γνωρίζουν ότι η ζήτηση των φυτών σε θρεπτικά κορυφώνεται κατά το στάδιο ανάπτυξης των βολβών (μετά την εμφάνιση του 7ου φύλλου). Κατά συνέπεια, ο αγρότης θα πρέπει να έχει εφαρμόσει την απαραίτητη ποσότητα (και τον τύπο) θρεπτικών στοιχείων λίγο πριν από αυτό το στάδιο, ώστε να είναι εγκαίρως διαθέσιμα στα φυτά. Η υπερβολική και καθυστερημένη λίπανση με Ν πρέπει να αποφεύγεται, καθώς μπορεί να καθυστερήσει τον σχηματισμό βολβών και να οδηγήσει σε πιο μαλακούς βολβούς (μείωση της ποιότητας και της αποθηκευσιμότητας). Όποιο σύστημα λίπανσης και αν ακολουθήσετε, συνιστάται να σταματήσετε την εφαρμογή όλων των λιπανσμάτων όταν ο λαιμός του φυτού αρχίσει να γίνεται μαλακός (περίπου 4-5 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή).
Μέθοδοι εφαρμογής λιπασμάτων - Πρόγραμμα λίπανσης για κρεμμύδια
Σήμερα, οι επαγγελματίες καλλιεργητές χρησιμοποιούν τόσο υγρά όσο και κοκκώδη λιπάσματα στην καλλιέργεια κρεμμυδιών. Πολλοί αγρότες ξεκινούν με την εφαρμογή 30-70 τόνων ανά εκτάριο (3-7 τόνων/στρέμμα) καλά χωνεμένης κοπριάς περίπου 1 μήνα πριν από τη φύτευση. Εναλλακτικά, εάν χρησιμοποιούνται συνθετικά λιπάσματα, μπορούμε να προσθέσουμε 30-50% του συνολικού Ν και 50% του Ρ και Κ πριν από τη φύτευση. Το υπόλοιπο Ν θα προστεθεί στο στάδιο της εκκίνησης σχηματισμού των βολβών (βολβοποίηση). Μέχρι την εμφάνιση του 5ου φύλλου, ο αγρότης μπορεί να εφαρμόσει ⅓ του Ν, ¼ του Ρ και τη συνολική ποσότητα Ca, αν χρειάζεται. Η υπόλοιπη ποσότητα προστίθεται κατά την έναρξη του σταδίου φουσκώματος των βολβών για να καλύψει τις αυξημένες ανάγκες των φυτών.
Εάν εφαρμόζεται υδρολίπανση, συνιστάται στους παραγωγούς να διαιρούν τη συνολική ποσότητα των λιπασμάτων που απαιτούνται σε τέσσερις δόσεις: μία κατά την εγκατάσταση των φυτών, μία κατά το στάδιο βλαστικής ανάπτυξης, μία κατά την βολβοποίηση μία κατά το στάδιο διόγκωσης των βολβών. Το πρόγραμμα αυτό μπορεί να συνδυαστεί με τη βασική λίπανση (εδαφική εφαρμογή) πριν από τη φύτευση. Μπορεί επίσης να απαιτείται η προσθήκη μικροστοιχείων όπως Zn, B και Cu.
Ωστόσο, αυτά είναι μόνο μερικά παραδείγματα προτύπων λίπανσης που κανείς δεν πρέπει να ακολουθήσει χωρίς να κάνει πρώτα τη δική του έρευνα. Κάθε αγρός είναι διαφορετικός και έχει διαφορετικές ανάγκες. Η εδαφολογική ανάλυση είναι ζωτικής σημασίας πριν από την εφαρμογή οποιασδήποτε μεθόδου λίπανσης. Συμβουλευτείτε τον πιστοποιημένο γεωπόνο της περιοχής σας.
Πηγές
- https://vric.ucdavis.edu/veg_info/onion_leaf_analysis.htm
- https://content.ces.ncsu.edu/bulb-onions
- https://www.jica.go.jp/project/english/kenya/015/materials/c8h0vm0000f7o8cj-att/materials_20.pdf
- https://www.cdfa.ca.gov/is/ffldrs/frep/FertilizationGuidelines/Onion.html
- https://dogr.icar.gov.in/index.php?option=com_content&view=article&id=116&Itemid=162&lang=en
- https://www.dpi.nsw.gov.au/__data/assets/pdf_file/0017/126305/Onion-growing-Agfact-H8.1.22.pdf
- https://ohioline.osu.edu/factsheet/hyg-1616
- https://aggie-horticulture.tamu.edu/archives/parsons/publications/onions/ONIONGRO.html
- https://extension.uga.edu/publications/detail.html?number=B1198&title=onion-production-guide
Περισσότερες πληροφορίες
Ενδιαφέροντα στοιχεία για τα κρεμμύδια
Κρεμμύδι: Πληροφορίες, Διατροφική Αξία και Οφέλη για την Υγεία
Πώς να επιλέξετε την κατάλληλη ποικιλία κρεμμυδιού
Κρεμμύδια: Οδηγός καλλιέργειας κρεμμυδιών για αρχάριους
Οδηγός για την Επαγγελματική Καλλιέργεια Κρεμμυδιού
Απαιτήσεις, προετοιμασία εδάφους και φύτευση κρεμμυδιού
Ποιοι παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν την βολβοποίηση στα κρεμμύδια;
Απαιτήσεις κρεμμυδιού σε νερό και συστήματα άρδευσης
Απαιτήσεις Λίπανσης του Κρεμμυδιού
Σημαντικότεροι εχθροί και ασθένειες του κρεμμυδιού και πρακτικές βιώσιμης διαχείρισης
Διαχείριση ζιζανίων στο κρεμμύδι: Πώς να ελέγξετε τα ζιζάνια στην καλλιέργεια κρεμμυδιού