Nach einer Wikifarmer-Auswertung von Daten der FAO und von Eurostat sind die Verbraucherpreise für Nahrungsmittel in der EU von Januar 2020 bis September 2026 insgesamt um 36,9 % gestiegen und damit stärker als der FAO-Nahrungsmittelpreisindex, der um 32,7 % zulegte, doch die beiden Reihen entwickelten sich sehr unterschiedlich schnell. Der FAO-Index erreichte seinen Höchststand im März 2022 und lag im September 2026 um 15,1 % darunter, während die Nahrungsmittelpreise in der EU bis April 2026 weiter stiegen. Seit 2007 geht eine Veränderung des FAO-Index um 10 % mit einer Veränderung der Nahrungsmittelpreise in der EU um nur 0,6 % bis 2,3 % innerhalb von 18 Monaten einher, je nach Zeitraum und Methode. Am engsten ist der Zusammenhang 10 bis 12 Monate später.
Seit 2020 sind die Nahrungsmittelpreise in der EU stärker gestiegen als der FAO-Index
Der FAO-Nahrungsmittelpreisindex, der die internationalen Preise für Getreide, Pflanzenöle, Milchprodukte, Fleisch und Zucker abbildet, erreichte im März 2022 mit 160,2 Punkten den höchsten Stand der gesamten Reihe und lag im September 2026 bei 136,0 Punkten (FAO). Der Harmonisierte Verbraucherpreisindex (HVPI) für Nahrungsmittel in der EU-27 stieg dagegen auch nach 2022 weiter, erreichte im April 2026 seinen Höchststand und lag im September nur 1,1 % darunter (Eurostat).
Der FAO-Index und der Verbraucherpreisindex für Nahrungsmittel in der EU, Januar 2020 = 100. Quelle: Wikifarmer-Auswertung von Daten der FAO und von Eurostat.
Mit Januar 2020 als Basis lag der FAO-Index im September 2026 bei 132,7 Punkten und die Nahrungsmittelpreise in der EU bei 136,9. Die Preise in der EU haben also fast den gesamten Anstieg des Zeitraums gehalten, während der FAO-Index einen großen Teil davon wieder abgegeben hat.
In der EU erreichte der Anstieg gegenüber dem Vorjahr 22 Monate nach dem FAO-Index seinen Höhepunkt
Die jährliche Veränderungsrate des FAO-Index erreichte 40,8 % im Mai 2021, während die der Nahrungsmittelpreise in der EU im März 2023 mit 19,6 % am höchsten war, also 22 Monate später. Der Abstand ist nicht in jedem Zyklus gleich. Im Jahr 2008 erreichte der jährliche Anstieg des FAO-Index seinen Höhepunkt mit 63,2 % im März und der in der EU mit 7,9 % im Juli, also vier Monate später. Im Jahr 2011 lag der Höhepunkt in der EU mit 3,9 % im Mai dagegen einen Monat vor dem Höhepunkt des FAO-Index mit 40,5 % im Juni.
Nur ein kleiner Teil der Veränderung des FAO-Index zeigt sich in den EU-Preisen
In den Monatsdaten seit 2007 geht eine Veränderung des FAO-Index um 10 % mit einer kumulierten Veränderung der Nahrungsmittelpreise in der EU um etwa 0,6 % bis 2,3 % in den folgenden 18 Monaten einher, je nach Zeitraum, nach Beginn und Ende des Zeitraums und danach, ob saisonale Preismuster herausgerechnet werden. Am engsten ist die Korrelation der beiden Indizes bei einer Verzögerung von 10 Monaten im Zeitraum 2007 bis 2019 und von 12 Monaten seit 2020.
Tests auf Granger-Kausalität, die prüfen, ob frühere Werte des FAO-Index zur Vorhersage der Preise in der EU beitragen, ergeben nur bei einer Verzögerung von 12 Monaten ein grenzwertig signifikantes Ergebnis, bei 3 oder 6 Monaten dagegen nicht, und von 2000 bis 2006 zeigt sich überhaupt kein stabiler Zusammenhang. Der Zusammenhang ist also schwach und statistisch instabil. Veränderungen des FAO-Index gehen nur mit einem kleinen Teil der Veränderungen der Nahrungsmittelpreise in der EU einher.
Der FAO-Index misst internationale Preise für Agrarrohstoffe
Der FAO-Index ist der Durchschnitt aus fünf Preisindizes für Rohstoffgruppen, gewichtet mit dem durchschnittlichen Exportanteil jeder Gruppe in den Jahren 2014 bis 2016, und er reagiert schnell auf Ereignisse wie eine schlechte Ernte, etwa wenn eine Dürre in einem großen Exportland die Weizenpreise weltweit steigen lässt. Der Verbraucherpreisindex von Eurostat misst dagegen den Preis, den private Haushalte für alle Nahrungsmittel zahlen, vom Brot bis zum frischen Gemüse, und dieser Preis enthält auch Kosten, die über den Rohstoff hinausgehen, etwa für Verarbeitung, Verpackung, Transport und Einzelhandel. Die Daten zeigen, wie eng sich die beiden Indizes gemeinsam bewegen. Welcher Kostenbestandteil den Unterschied erklärt, geht aus ihnen nicht hervor.
Der diesjährige Anstieg des FAO-Index war bis September nicht bei den EU-Preisen angekommen
Im September 2026 lag der FAO-Index auf dem höchsten Stand seit Ende 2022 und 5,8 % über dem Vorjahreswert, während die Nahrungsmittelpreise in der EU nur 0,6 % höher lagen. Gemessen an den Verzögerungen früherer Jahre könnte sich ein Teil des diesjährigen Anstiegs des FAO-Index im Lauf des Jahres 2027 in den Nahrungsmittelpreisen in der EU zeigen, doch der Zusammenhang ist schwach, und dies ist keine Prognose. Der nächste FAO-Index wird am 6. November 2026 veröffentlicht.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der FAO-Nahrungsmittelpreisindex? Es handelt sich um einen monatlichen Index der internationalen Preise für fünf Nahrungsmittelgruppen, nämlich Getreide, Pflanzenöle, Milchprodukte, Fleisch und Zucker, mit den Jahren 2014 bis 2016 als Basiszeitraum. Im September 2026 lag er bei 136,0 Punkten.
Wie schnell kommen Weltmarktpreise für Nahrungsmittel in den Ladenregalen der EU an? Am engsten ist der Zusammenhang bei einer Verzögerung von 10 bis 12 Monaten. Im Zyklus von 2021 bis 2023 erreichte der Anstieg gegenüber dem Vorjahr in der EU seinen Höhepunkt 22 Monate nach dem FAO-Index.
Wie viel von einem internationalen Preisanstieg schlägt auf die Preise in der EU durch? Ein kleiner Teil, etwa 0,6 % bis 2,3 % je 10 % Veränderung des FAO-Index innerhalb von 18 Monaten, je nach Zeitraum und Methode. Der Zusammenhang ist schwach und ändert sich von einem Zeitraum zum anderen.
Warum sind die Nahrungsmittelpreise in der EU nicht zusammen mit dem FAO-Index gesunken? Zum Verbraucherpreis gehören auch die Kosten für Verarbeitung, Verpackung, Transport und Einzelhandel, während der FAO-Index nur die internationalen Preise für Agrarrohstoffe misst. Welcher dieser Faktoren den Unterschied erklärt, zeigen die Daten nicht.
Werden die Nahrungsmittelpreise in der EU nach dem diesjährigen Anstieg des FAO-Index steigen? Wenn der Zusammenhang der vergangenen Jahre bestehen bleibt, könnte sich ein Teil des Anstiegs im Lauf des Jahres 2027 zeigen, doch der Zusammenhang ist schwach und erlaubt keine Prognose.
Wichtige Hinweise
Die Auswertung stammt von Wikifarmer und beruht auf dem monatlichen FAO-Nahrungsmittelpreisindex (nominal, 2014-2016 = 100) und dem Harmonisierten Verbraucherpreisindex von Eurostat für Nahrungsmittel in der EU-27 (COICOP 2018, Code CP011, 2015 = 100) von Dezember 1999 bis September 2026. Die Zusammenhänge wurden anhand der monatlichen Veränderungen der logarithmierten Indexwerte geschätzt, mit Korrelationen für Verzögerungen von 0 bis 18 Monaten, Tests auf Granger-Kausalität mit 3, 6 und 12 Verzögerungen und einem Modell mit verteilten Verzögerungen (Distributed-Lag-Modell) über 18 Monate, jeweils getrennt für 2000 bis 2006, 2007 bis 2019 und ab 2020. Die kumulierten Veränderungen wurden mit unterschiedlichen Zeitraumgrenzen und mit Saisonbereinigung überprüft, und die Spanne von 0,6 % bis 2,3 % deckt alle diese Varianten ab. Der FAO-Index beruht auf Preisen in US-Dollar und wurde nicht um den Wechselkurs des Euro bereinigt. Bei den jährlichen Veränderungen im Text handelt es sich um einfache prozentuale Veränderungen. Die Daten zeigen eine Korrelation. Einen ursächlichen Zusammenhang belegen sie nicht.
Quellen
- FAO. (2026). FAO Food Price Index. Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen.
- Eurostat. (2026). Harmonised Indices of Consumer Prices (HICP), database. Europäische Kommission.
