Anforderungen an die Düngung von Knoblauch

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Redaktionsteam

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Anforderungen an die Düngung von Knoblauch

Zuallererst müssen Sie als Erzeuger von Knoblauch die BodenbeschaffenheitIhres Feldes durch halbjährliche oder jährliche Bodenuntersuchungen berücksichtigen, bevor Sie eine Düngemethode anwenden. Es ist ratsam, eine Boden- und Bewässerungswasseranalyse vor dem Pflanzen der Knoblauchzehen und eine Gewebeanalyse kurz nach dem Keimen durchzuführen (vor allem auf Feldern, auf denen sie intensiv angebaut werden). Die Ergebnisse dieser Analysen geben Aufschluss über die Bodeneigenschaften sowie die Menge und Verfügbarkeit von Nährstoffen. Anhand dieser Daten und unter Berücksichtigung der Anbaudichte, der Sorte und der Umweltbedingungen (z. B. Wasserverfügbarkeit, Temperaturen) während der Wachstumsperiode kann der Landwirt ein geeignetes Düngeprogramm erstellen. Kein Feld ist wie das andere, und niemand kann Sie zu Düngemethoden beraten, ohne die Daten der Bodenuntersuchung, die Gewebeanalyse und die Anbauprozesse auf Ihrem Feld zu berücksichtigen. Wir werden jedoch die gängigsten Düngeverfahren für Knoblauch auflisten, die viele Landwirte anwenden.

Knoblauch ist ein Starkzehrer, der relativ große Mengen an Nährstoffen benötigt, um zu wachsen und messbare Erträge zu erzielen. Gewerbliche Erzeuger verwenden Flüssig- und Granulatdünger für den Knoblauchanbau, aber auch Gülle und pflanzliche Produkte sind geeignet. Heutzutage können die Landwirte während der 3 bis 8 Monate von der Aussaat bis zur Ernte des Knoblauchs bis zu 4 Düngergaben vornehmen. Die Entscheidung über den Zeitpunkt der Ausbringung (insbesondere der ersten beiden) und die Art des Düngers sollte sich nach dem pH-Wert des Bodens des Feldes und dem Zeitpunkt der Aussaat und Ernte richten. Bei Böden mit einem pH-Wert von weniger als 5,5-5,8 wird den Landwirten beispielsweise empfohlen, Dolomit- oder Kalk zu verwenden, um den pH-Wert anzuheben. Um den pH-Wert zu senken, kann dagegen Schwefel verwendet werden. Im Allgemeinen können auf einem Knoblauchfeld während der gesamten Wachstumsperiode 60-300 kg (54-270 Pfund/Morgen) Stickstoff (N), 50-200 kg (45-180 Pfund/Morgen) Phosphor (P2O5 und 80-300 kg (70-270 Pfund/Morgen) Kalium (K₂O) pro Hektar ausgebracht werden. Zahlreiche Beispiele zeigen jedoch, dass selbst die niedrigsten Mengen für einen rentablen Knoblauchanbau mehr als ausreichend sind. 

Die erste und grundlegende Düngung erfolgt in der Regel vor der Aussaat. Viele Landwirte beginnen mit der Ausbringung von gut verrottetem Stallmist (oder Kompost) in den Pflanzreihen etwa einen Monat vor der Pflanzung, um den Boden mit organischen Stoffen anzureichern. 

Stickstoff sollte in mehreren Gaben ausgebracht werden, um das Risiko des Nährstoffabflusses zu verringern und die Pflanzen dann zu versorgen, wenn sie ihn am meisten brauchen. Im Allgemeinen wird häufig Harnstoff verwendet.

  • Wenn die Pflanzen im Herbst gepflanzt werden (und voraussichtlich im späten Frühjahr geerntet werden), ist es am besten, nur eine kleine Menge Stickstoff vor der Pflanzung auszubringen (56-84 kg/ha oder 50-75 Pfund/Morgen), und zwar in einer langsam freigesetzten Form. In organisch reichen Böden, auf denen im Herbst Dung oder Kompost ausgebracht wurde, ist eine zusätzliche Stickstoffdüngung im Frühjahr möglicherweise nicht erforderlich. 
  • Erfolgt die Aussaat im Frühjahr (und die Ernte während des Sommers), werden dagegen bis zu 50 % des Stickstoffs (Harnstoff) als Grunddüngung kurz vor oder eine Woche nach der Aussaat ausgebracht. 

Wenn der Austrieb beginnt oder die Pflanzen im frühen Frühjahr 15-25 cm hoch sind, sollten die ersten Randdüngungen erfolgen. In diesem Fall wird normalerweise Harnstoff (70-120 kg pro Hektar oder 63-107 Pfund/Morgen) verwendet. Der restliche Stickstoff kann in 3-4 Gaben aufgeteilt werden, eine alle 2 Wochen bis zum Knollenstadium des Knoblauchs. Nehmen wir an, es wird eine Bewässerung (über ein Tropfbewässerungssystem) durchgeführt. In diesem Fall kann der Landwirt 30 kg N pro Hektar (27 Pfund/Morgen) als Grunddüngung in den Boden einarbeiten und mit 7-8 Düngergaben über einen Zeitraum von etwa 2 Monaten fortfahren, indem er Kalzium- oder Ammoniumnitratquellen verwendet. 

Die gesamte Phosphor- und Kaliummenge sollte, falls erforderlich, vor der Pflanzung ausgebracht werden. In einigen Fällen kann Kalium in 2 Dosen aufgeteilt und ausgebracht werden. Wenn der Boden bereits einen recht hohen Phosphorgehalt aufweist, empfiehlt es sich, für die Grunddüngung vor der Aussaat Düngemittel mit geringerem oder keinem Phosphorgehalt zu verwenden, z. B. 32-2-10 oder 24-0-15 usw. Wenn der Landwirt 50 % des benötigten Kaliums vor der Pflanzung ausgebracht hat, sollte der Rest nach dem Blasenstadium des Knoblauchs in den Boden eingearbeitet werden (etwa 85-120 kg pro Hektar). Der Bedarf der Pflanzen an Nährstoffen wie Mg und Ca (insbesondere in sauren Böden) kann durch die Ausbringung von bis zu 60 bzw. 30 kg pro Hektar gedeckt werden. Schwefel und Mikronährstoffe (Zn, B, Cu) sollten ebenfalls vor der Aussaat oder mit Blattspritzungen (je nach Element) zugeführt werden. Bei Zink führen die Landwirte in der Regel Blattspritzungen mit Zinksulfat (4 g/L) durch.

Dabei handelt es sich jedoch nur um gängige Muster, denen man nicht ohne eigene Nachforschungen folgen sollte. Jedes Feld ist anders und hat andere Bedürfnisse. Eine Überprüfung der Bodenbeschaffenheit und des pH-Werts ist unerlässlich, bevor Sie eine Düngemaßnahme anwenden. Wenden Sie sich an einen zugelassenen Agraringenieur in Ihrer Nähe.

Verweise

Weiterführende Literatur

Informationen über Knoblauchpflanzen und Sortenauswahl

Allgemeine Informationen und Nährwert von Knoblauch

Der Anbau von Knoblauch im eigenen Garten

Gewerblicher Knoblauchanbau – Vollständiger Leitfaden für den Anbau vom Anfang bis zum Ende

Bodenanforderungen, Bodenbearbeitung und Pflanzung von Knoblauch

Wasseranforderungen und Bewässerungssysteme für Knoblauch

Anforderungen an die Düngung von Knoblauch

Knoblauchschädlinge und -krankheiten

Knoblauch Unkrautbekämpfung

Ernteertrag und Lagerung von Knoblauch