Ispanak Hakkında Bilgi ve Ispanağın Sağlığa Faydaları

Ispanak, Antik Pers kökenli bir bitkidir ve yüzyıllarca besleyici ve sağlıklı bir gıda olarak bilinmektedir. Ancak batıda, 20. yüzyılda ünlü çizgi filmi ve karakteri olan Temel Reis nedeniyle ünlü olmuştur. Temel Reis küçük bir bardak ıspanak tüketmediği sürece düşmanlarıyla savaşamazdı. Bu yemek anında Temel Reis’e muazzam güç verirdi ve böylece herhangi bir düşmanla elle savaşırdı. Günümüzde bile binlerce insan google’da egzersiz yapmadan, bir bardak ıspanak tüketerek kol kaslarını geliştirmenin yollarını aramaktadır. 

Temel Reis’in hikayesinde ıspanak her ne kadar abartılı anlatılmış olsa da, ıspanak gerçekten kemik, kas ve bağışıklık sistemi açısından insanları güçlendirmeye yardımcı olur. Ispanak, diğer faktörlerle birlikte (egzersiz, dengeli beslenme, normal uyku süresi vb.) kasların çok küçük bir oranda büyümesine yardımcı olabilir. Ispanak insanlara protein, mineral, demir ve bol miktarda vitamin (K vitamini, A vitamini, B kompleks vitaminleri ve C vitamini) sağlayabilir. 

Ispanağın yararlarından ve faydalarından bazıları şunlardır:

• Kas gücünü ve kemik sağlığını olumlu yönde etkiler
• Kan basıncını düşürür
• Sindirimi olumlu yönde etkiler
• Diyabet kontrolüne iyi sonuç verir
• Kansere karşı savaşır
• Saç, tırnak ve cilt sağlığını olumlu yönde etkiler
• Sağlığa ve göz sağlığına faydalıdır 

Ispanak, yüksek oranda su içeren (100 gr ıspanak 91 gr’dan fazla su içerir), besin bakımından zengin, düşük kalorili bir bitkidir. 

USDA’ya göre, 100g Ispanak şunları içerir: 

• Su 91,4 g
• Enerji 23 kcal
• Protein 2,86 g
• Toplam lipit (Yağ) 0,39 g
• Karbonhidrat 3,63 g
• Fiber 2,2 g
• Şeker 0,42 g
• Kalsiyum 99 mg
• Demir 2,71 mg
• Magnezyum 79 mg
• Potasyum 558 mg
• C Vitamini 28,1 μg
• K vitamini 482,9 μg
• A Vitamini 9377 IU

Ispanak, birçok salatada önemli bir malzemedir. İnsanlar genellikle, fiber bakımından zengin ve yağ bakımından düşük olan diyet programlarına ıspanağı dahil ederler.

Ispanak, çoğunlukla orta ve batı Asya’da doğal olarak yetişen çiçekli bir bitkidir. Ancak, ıspanak üretimi son yüzyıllarda tüm dünyaya yayılmıştır.

Ispanak üretimi yapan ilk 5 ülke:

Çin: Dünya üretiminin % 90’ından fazlası Çin’e aittir.

ABD: Dünya üretiminin yaklaşık % 1,5’i ABD’ye aittir.

Japonya: Dünya üretiminin yaklaşık % 1,1’i Japonya’ya aittir.

Türkiye: Dünya üretiminin % 1’i gibi Türkiye’ye aittir.

Endonezya: Dünya üretiminin % 1’inden azı Endonezya’ya aittir.

Ispanak Bitkisi Hakkında Bilgi ve Kullanımı

Ispanak Hakkında Bilgi ve Ispanağın Sağlığa Faydaları

Ispanak Nasıl Yetiştirilir? Ekim-Bakım-Hasat