Chi siamo

Il dottor Sanu Jacob è il direttore del National Food Laboratory (NFL) di Chennai, in India, che dipende dall'Autorità indiana per la sicurezza alimentare e gli standard (FSSAI) del governo indiano. Ha oltre 20 anni di esperienza lavorativa multiculturale e multidisciplinare nel campo dell'agricoltura e delle scienze alimentari. Ha conseguito il dottorato di ricerca in Scienze Agrarie presso l'Università degli Studi di Milano (UNIMI), Italia, e ha avuto esperienze di post-dottorato in Francia, Italia e Canada. Ha inoltre ricevuto sovvenzioni e borse di studio da Israele, Paesi Bassi, Stati Uniti e Unione Europea legate alle sue competenze. Jacob è membro di diverse organizzazioni professionali, tra cui l'International Society for Horticultural Sciences (ISHS), l'International Food Safety and Quality Network (IFSQN) e molte altre. Ha pubblicato articoli e capitoli con revisione paritaria nel campo dell'agricoltura e delle scienze alimentari, in cui ha anche guidato e co-guidato i lavori di tesi di molti studenti. Jacob è membro ex-officio del Consiglio di amministrazione del National Institute of Food Technology, Entrepreneurship and Management (NIFTEM), Thanjavur, India ed è membro del Consiglio di studi della National Forensic Sciences University (NFSU), Gandhinagar, India e della Kerala University of Fisheries and Ocean Studies (KUFOS), Kochi, India. È anche membro del comitato consultivo del dipartimento di Scienze e tecnologie alimentari del Saintgits College of Engineering, Kottayam, India. Il dottor Jacob fa da mentore ad aspiranti imprenditori e innovatori finanziati nell'ambito di vari programmi del governo statale e centrale dell'India. Utilizzando il suo acume scientifico, è membro del comitato editoriale del Journal of Food Science & Technology (JFST) e del Journal of Post-harvest Technology (JPHT). In precedenza, è stato selezionato come esperto esterno di riserva per valutare le proposte di ricerca UE-COST (Unione Europea - Cooperazione per la Scienza e la Tecnologia). Ha inoltre coordinato i gruppi scientifici della FSSAI su [1] frutta e verdura e i loro prodotti, [2] rischi biologici e [3] contaminanti nella catena alimentare ed è stato membro ex-officio del gruppo scientifico della FSSAI sui metodi di campionamento e analisi. Il dottor Jacob è stato membro esperto, persona di riferimento e formatore della FSSAI in vari comitati e forum, sia inter- che intra-istituzionali. Nato nel 1975, il dottor Sanu Jacob è uno scienziato, un accademico e un leader altamente qualificato e rispettato. È appassionato del suo lavoro e si impegna ad avere un impatto positivo sulla vita di individui e comunità meritevoli. Sulla sua pagina LinkedIn si possono trovare i suoi numerosi successi.