
Sanu Jacob
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Sobre nosotros
El Dr. Sanu Jacob es director del Laboratorio Nacional de Alimentos (NFL) de Chennai (India), que depende de la Autoridad de Seguridad Alimentaria y Normas Alimentarias de la India (FSSAI), Gobierno de la India. Cuenta con más de 20 años de experiencia laboral multicultural y multidisciplinar en agricultura y ciencias de la alimentación. Jacob obtuvo su doctorado en Ciencias Agrícolas en la Universidad de Milán (UNIMI), Italia, y cuenta con experiencias posdoctorales en Francia, Italia y Canadá. También ha recibido subvenciones y becas de Israel, los Países Bajos, EE.UU. y la UE relacionadas con su especialidad. Miembro de varias organizaciones profesionales, entre ellas la International Society for Horticultural Sciences (ISHS), la International Food Safety and Quality Network (IFSQN) y muchas otras. Ha publicado artículos y capítulos revisados por expertos en agricultura y ciencias de la alimentación, en los que también ha dirigido y codirigido los trabajos de tesis de muchos estudiantes. Jacob es miembro nato del Consejo de Administración del Instituto Nacional de Tecnología Alimentaria, Emprendimiento y Gestión (NIFTEM) de Thanjavur (India) y miembro del Consejo de Estudios de la Universidad Nacional de Ciencias Forenses (NFSU) de Gandhinagar (India) y de la Universidad de Estudios Pesqueros y Oceánicos de Kerala (KUFOS) de Kochi (India). También es miembro del consejo asesor del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Escuela Superior de Ingeniería Saintgits de Kottayam (India). Jacob es mentor de aspirantes a empresarios e innovadores financiados por diversos programas de los gobiernos central y estatal de la India. Gracias a su perspicacia científica, es miembro del consejo editorial del Journal of Food Science & Technology (JFST) y del Journal of Post-harvest Technology (JPHT). Con anterioridad, fue seleccionado como experto externo de reserva para evaluar las propuestas de investigación UE - COST (Unión Europea - Cooperación en Ciencia y Tecnología). También ha coordinado los paneles científicos de la FSSAI sobre [1] frutas y hortalizas y sus productos, [2] peligros biológicos y [3] contaminantes en la cadena alimentaria, y ha sido miembro de oficio del panel científico de la FSSAI de métodos de muestreo y análisis. Jacob ha formado parte como miembro experto, especialista y educador principal de la FSSAI en diversos comités y foros, tanto interinstitucionales como intrainstitucionales. Nacido en 1975, es un prestigioso y respetado científico, académico y líder. Le apasiona su trabajo y se compromete a influir positivamente en la vida de las personas y comunidades que lo merecen. En su página de LinkedIn es posible consultar sus logros.