बारे में

डॉ. शानू जैकब भारत के चेन्नई में राष्ट्रीय खाद्य प्रयोगशाला (एनएफएल) के निदेशक हैं, जो भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई), भारत सरकार के तत्वावधान में आता है। उनके पास कृषि और खाद्य विज्ञान में 20 वर्षों से अधिक का बहुसांस्कृतिक और बहु-विषयक कार्य अनुभव है। डॉ. जैकब ने अपनी पीएच.डी. प्राप्त की। मिलान विश्वविद्यालय (UNIMI), इटली से कृषि विज्ञान में स्नातक, और फ्रांस, इटली और कनाडा में पोस्टडॉक्टरल अनुभव है। उन्हें अपनी विशेषज्ञता से जुड़े इज़राइल, नीदरलैंड, अमेरिका और यूरोपीय संघ से अनुदान और फ़ेलोशिप भी प्राप्त हुई। डॉ. जैकब कई पेशेवर संगठनों के सदस्य हैं, जिनमें इंटरनेशनल सोसाइटी फॉर हॉर्टिकल्चरल साइंसेज (आईएसएचएस), इंटरनेशनल फूड सेफ्टी एंड क्वालिटी नेटवर्क (आईएफएसक्यूएन) और कई अन्य शामिल हैं। उन्होंने कृषि और खाद्य विज्ञान में सहकर्मी-समीक्षित लेख और अध्याय प्रकाशित किए हैं, जिसमें उन्होंने कई छात्रों के शोध प्रबंध कार्यों का मार्गदर्शन और सह-मार्गदर्शन भी किया है। डॉ. जैकब राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी, उद्यमिता और प्रबंधन संस्थान (एनआईएफटीईएम), तंजावुर, भारत में गवर्नर्स बोर्ड के पदेन सदस्य के रूप में कार्य करते हैं और राष्ट्रीय फोरेंसिक विज्ञान विश्वविद्यालय (एनएफएसयू) दोनों के अध्ययन बोर्ड के सदस्य हैं। ), गांधीनगर, भारत और केरल मत्स्य पालन और महासागर अध्ययन विश्वविद्यालय (KUFOS), कोच्चि, भारत। वह भारत के कोट्टायम के सेंटगिट्स कॉलेज ऑफ इंजीनियरिंग में खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग के लिए विभाग सलाहकार बोर्ड के सदस्य के रूप में भी कार्य करते हैं। डॉ. जैकब भारत की राज्य और केंद्र सरकार की विभिन्न योजनाओं के तहत वित्त पोषित इच्छुक उद्यमियों और नवप्रवर्तकों को सलाह देते हैं। अपने वैज्ञानिक कौशल का उपयोग करके, वह जर्नल ऑफ फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी (जेएफएसटी) और जर्नल ऑफ पोस्ट-हार्वेस्ट टेक्नोलॉजी (जेपीएचटी) के संपादकीय बोर्ड के सदस्य के रूप में कार्य करते हैं। पहले, उन्हें EU - COST (यूरोपीय संघ - विज्ञान और प्रौद्योगिकी पर सहयोग) अनुसंधान प्रस्तावों का मूल्यांकन करने के लिए एक बाहरी रिजर्व विशेषज्ञ के रूप में चुना गया था। उन्होंने [1] फलों और सब्जियों और उनके उत्पादों, [2] जैविक खतरों, और [3] खाद्य श्रृंखला में दूषित पदार्थों पर एफएसएसएआई के वैज्ञानिक पैनल का भी समन्वय किया है और एफएसएसएआई के वैज्ञानिक पैनल के पदेन सदस्य के रूप में कार्य किया है। नमूनाकरण और विश्लेषण के तरीके। डॉ. जैकब अंतर-संस्थागत दोनों ही विभिन्न समितियों और मंचों पर एफएसएसएआई के एक विशेषज्ञ सदस्य/संसाधन व्यक्ति/मास्टर ट्रेनर के रूप में कार्य करते हैं। 1975 में जन्मे डॉ. शानू जैकब एक बेहद निपुण और सम्मानित वैज्ञानिक, शिक्षाविद और नेता हैं। वह अपने काम के प्रति जुनूनी हैं और योग्य व्यक्तियों/समुदायों के जीवन पर सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए प्रतिबद्ध हैं। उनके लिंक्डइन पेज पर, कोई भी उनकी विस्तृत उपलब्धियाँ पा सकता है।