Al Mercato ortofrutticolo centrale di Atene, dal 14 settembre al 13 ottobre 2026, il prezzo prevalente all'ingrosso delle melanzane è stato in media del 121,7% più alto rispetto allo stesso periodo del 2025, mentre i peperoni sono aumentati del 76,7% e i pomodori del 51,9%, secondo un'analisi di Wikifarmer sui bollettini dei prezzi dell'OKAA, l'ente greco dei mercati centrali e della pesca. I prezzi che gli Stati membri dell'UE comunicano alla Commissione europea mostrano che l'aumento delle melanzane è molto più forte in Grecia, dove il prezzo franco centro di imballaggio è salito del 103,6%, che in Italia, dove è salito del 40,1%, mentre in Spagna lo stesso prezzo è sceso del 23,3%. I pomodori, invece, sono aumentati ancora di più in Spagna che in Grecia, e i cetrioli sono rincarati in tutti i paesi per cui ci sono dati.
Al mercato di Atene le melanzane costano più del doppio
Nei 14 bollettini dei prezzi dell'OKAA dal 14 settembre al 13 ottobre 2026, il prezzo prevalente all'ingrosso delle melanzane globose al Mercato ortofrutticolo centrale di Atene è stato in media di 1,46 €/kg, contro 0,66 €/kg nei bollettini degli stessi giorni della settimana del 2025 (OKAA). I peperoni sono passati da 0,86 a 1,51 €/kg e i pomodori da 0,86 a 1,31 €/kg, mentre le zucchine costavano l'8,2% in meno di un anno prima.
| Prodotto | 2025, €/kg | 2026, €/kg | Variazione |
| Melanzane (globose) | 0,66 | 1,46 | +121,7% |
| Peperoni | 0,86 | 1,51 | +76,7% |
| Pomodori | 0,86 | 1,31 | +51,9% |
| Cetrioli | 1,02 | 1,21 | +18,2% |
| Zucchine | 1,65 | 1,51 | −8,2% |
Fonte: analisi di Wikifarmer sui bollettini dei prezzi all'ingrosso dell'OKAA, media del prezzo prevalente su 14 bollettini all'anno, dal 14 settembre al 13 ottobre 2026 rispetto ai bollettini degli stessi giorni della settimana del 2025 (dal 15 settembre al 14 ottobre).
Nelle ultime due settimane, dal 5 al 13 ottobre, i pomodori costavano il 68,1% in più rispetto agli stessi giorni del 2025 e le melanzane il 122,2% in più, mentre i cetrioli, più cari del 18,2% sull'intero periodo, erano diventati più economici del 15,8%.
All'uscita dai centri di imballaggio le melanzane sono aumentate molto più in Grecia che in Italia
Nelle settimane ISO dalla 38 alla 41 del 2026, dal 14 settembre all'11 ottobre, il prezzo medio franco centro di imballaggio delle melanzane in Grecia è stato di 1,30 €/kg, contro 0,64 €/kg nelle stesse settimane del 2025 (Commissione europea). In Italia lo stesso prezzo è salito da 0,75 a 1,05 €/kg, mentre in Spagna è sceso da 1,04 a 0,80 €/kg, per cui l'aumento registrato in Grecia non si riscontra in Spagna.
Variazione del prezzo franco centro di imballaggio rispetto alle stesse settimane del 2025. Fonte: analisi di Wikifarmer su dati della Commissione europea.
In Spagna i pomodori sono aumentati ancora di più
I pomodori tondi sono usciti dai centri di imballaggio greci a una media di 1,21 €/kg, contro 0,84 €/kg un anno prima, cioè il 43,8% in più. In Spagna il prezzo è salito da 0,73 a 1,30 €/kg, del 78,5%, e nei Paesi Bassi, dove i dati coprono le settimane dalla 38 alla 40, da 0,93 a 1,08 €/kg, del 16,4%, mentre per i pomodori tondi italiani non ci sono dati. I prezzi del pomodoro variano da una regione all'altra in funzione del clima, dei costi e della domanda, come ha mostrato l'analisi del mercato del pomodoro nel 2024 e nel 2025, ma quest'anno all'aumento in Grecia si accompagna un aumento ancora più forte in Spagna.
I cetrioli sono aumentati in tutti e tre i paesi con dati disponibili
In Grecia il prezzo franco centro di imballaggio dei cetrioli è salito da 0,48 a 0,65 €/kg, del 36,4%, in Spagna da 0,59 a 0,86 €/kg, del 45,5%, e in Italia, dove i dati coprono le settimane dalla 38 alla 40, da 0,90 a 1,42 €/kg, del 57,6%. L'aumento greco è il più basso dei tre, e l'analisi del mercato mondiale dei cetrioli aveva registrato nel 2025 aumenti dei prezzi al dettaglio dal 5% al 45% nella maggior parte dei mercati.
L'ingrosso di Atene e il centro di imballaggio sono fasi di scambio diverse
Il prezzo prevalente dell'OKAA è il prezzo all'ingrosso che ha prevalso nelle vendite della giornata al Mercato ortofrutticolo centrale di Atene, come registrato nel bollettino, mentre il confronto europeo usa i prezzi settimanali franco centro di imballaggio, cioè il prezzo al quale il prodotto confezionato parte verso l'ingrosso o l'acquirente, come media nazionale per ciascun paese. Nessuno dei due è il prezzo che riceve il produttore né il prezzo a scaffale, e il prezzo franco centro di imballaggio comprende varietà diverse in ciascun paese, per cui le variazioni all'interno di ogni paese si confrontano in modo più affidabile dei livelli di prezzo tra un paese e l'altro. Il confronto europeo copre quattro settimane, tre per l'Italia e i Paesi Bassi, e mostra di quanto sono cambiati i prezzi, non il perché.
Il confronto distingue i rincari greci da quelli europei
Per commercianti, centri di imballaggio e produttori, un aumento che si registra anche in Spagna, come nel caso di pomodori e cetrioli, riguarda anche altri paesi dell'UE, mentre l'aumento delle melanzane è molto più forte in Grecia che in Italia, e in Spagna il prezzo è sceso. Gli Stati membri comunicano i prezzi ogni settimana, per cui lo stesso confronto si può ripetere man mano che procede la stagione autunnale degli ortaggi in serra.
Domande frequenti
Di quanto sono aumentati i prezzi degli ortaggi al Mercato ortofrutticolo centrale di Atene? Dal 14 settembre al 13 ottobre 2026 le melanzane costavano il 121,7% in più rispetto allo stesso periodo del 2025, i peperoni il 76,7%, i pomodori il 51,9% e i cetrioli il 18,2%, mentre le zucchine costavano l'8,2% in meno.
Di quanto sono aumentate le melanzane nei centri di imballaggio greci? Il prezzo franco centro di imballaggio è stato in media di 1,30 €/kg nelle settimane dalla 38 alla 41 del 2026, contro 0,64 €/kg nelle stesse settimane del 2025, cioè il 103,6% in più.
Le melanzane sono aumentate anche in altri paesi dell'UE? In Italia il prezzo è salito del 40,1%, mentre in Spagna è sceso del 23,3%. Per i Paesi Bassi non ci sono dati del 2025 con cui fare il confronto.
I pomodori sono aumentati solo in Grecia? No. I pomodori tondi sono aumentati del 43,8% in Grecia, del 78,5% in Spagna e del 16,4% nei Paesi Bassi.
Quali prezzi vengono confrontati? Per Atene, il prezzo prevalente all'ingrosso dei bollettini dell'OKAA. Per il confronto europeo, il prezzo settimanale franco centro di imballaggio, come media nazionale, che ogni Stato membro comunica alla Commissione europea, cioè il prezzo del prodotto confezionato prima della fase all'ingrosso.
Perché le melanzane sono aumentate in Grecia? I dati sui prezzi non ne mostrano la causa. Mostrano che l'aumento è molto più forte in Grecia che in Italia, mentre in Spagna il prezzo è sceso.
Note importanti
L'analisi è di Wikifarmer. Per Atene utilizza il prezzo prevalente all'ingrosso dei bollettini dei prezzi dell'Organizzazione dei mercati centrali e della pesca (OKAA), 14 bollettini all'anno negli stessi giorni della settimana, con i prezzi del 2025 tratti direttamente dai bollettini del 2025, e in ogni bollettino il prezzo prevalente rientra nell'intervallo di prezzo della categoria I. Il confronto europeo utilizza i prezzi settimanali dei prodotti ortofrutticoli che gli Stati membri comunicano alla Commissione europea (Agri-food Data Portal), nella fase franco centro di imballaggio e come media nazionale. Confronta le settimane ISO dalla 38 alla 41 del 2026 (dal 14 settembre all'11 ottobre) con le settimane dalla 38 alla 41 del 2025 (dal 15 settembre al 12 ottobre) e, quando in uno dei due anni manca una settimana, utilizza solo le settimane presenti in entrambi. Le categorie di prodotto sono i pomodori tondi, le melanzane nel loro insieme e i cetrioli nel loro insieme. In queste settimane la Grecia non comunica prezzi per peperoni e zucchine, per cui questi due prodotti non sono stati confrontati. I prezzi italiani di melanzane e cetrioli si ripetono invariati in settimane consecutive, per cui il confronto per l'Italia è meno preciso. I prezzi sono medie di varietà e confezioni che differiscono da un paese all'altro, e il confronto è descrittivo.
Fonti
- Central Markets and Fishery Organization. (2026). Statistical price bulletins. OKAA S.A.
- Commissione europea, DG AGRI. (2026). Agri-food Data Portal, API guide. Commissione europea.
