खुबानी के पेड़ - खुबानी के पेड़ की उपज और भंडारण

खुबानी के पेड़ की उपज

एक स्वस्थ परिपक्व खुबानी का पेड़ औसतन लगभग 154 पाउंड या 70 किलोग्राम खुबानी का उत्पादन कर सकता है। इसका मतलब है कि खुबानी के बाग की कुल उपज 13 से 25 टन प्रति हेक्टेयर (11598 से 22304 पाउंड प्रति एकड़) तक पहुंच सकती है। बेशक, यह संख्या बहुत अधिक उतार-चढ़ाव कर सकती है, और यह बहुत हद तक कल्टीवेटर, पेड़ों की उम्र, प्रशिक्षण प्रणाली और पौधों के घनत्व, पानी और पोषक तत्वों की उपलब्धता, कीटों और बीमारियों की उपस्थिति और पर्यावरण की स्थिति पर निर्भर करती है। मौसम के दौरान। ऐसे भी मामले हैं जहां किसान प्रति हेक्टेयर 50 और 60 टन की उपज प्राप्त करते हैं।

फ़रादो , स्प्रिंग ब्लश , त्सुनामी ,ऑरोरा , वंडर कट , रोओगे दे सेरनहास ,फरालिए ,नेलसन ,वोलसेबनयी विनस्लीयवै ,विनस्लीयवै,बेलिआना और फेरिआना ऐसी किस्में मानी जाती हैं जो उच्च पैदावार दे सकती हैं। हालांकि, खुबानी अपने जीवन के तीसरे वर्ष के बाद ही पर्याप्त उपज देना शुरू कर देती है और तब से समय-समय पर उत्पादन में वृद्धि करती है। उदाहरण के लिए, तीसरे वर्ष के दौरान, प्रति हेक्टेयर 358 पेड़ों की औसत उपज 3.7 टन प्रति हेक्टेयर (3306 पाउंड प्रति एकड़) हो सकती है। चौथे वर्ष के दौरान, वे 7.4 टन प्रति हेक्टेयर (6613 पाउंड प्रति एकड़) उत्पादन करते हैं; 5वें वर्ष के दौरान 11.11 टन प्रति हेक्टेयर (9920 पाउंड प्रति एकड़), जबकि 6वें वर्ष के दौरान उपज 23 टन प्रति हेक्टेयर (22304 पाउंड प्रति एकड़) तक होती है।

खुबानी की कटाई कब और कैसे करें

खुबानी की कटाई का सही समय मुख्य रूप से उनकी किस्म और उत्पाद के अंतिम उद्देश्य (चालाक, सूखे मेवे, ताजा बाजार) पर निर्भर करता है। अधिकांश खुबानी तब तक कटाई के लिए तैयार हो जाती है जब तक वे दृढ़, परिपक्व, स्वाद और सुगंध (मीठे और रसीले) से भरपूर हो जाते हैं, और अपनी किस्म के पसंदीदा आकार और रंग तक पहुंच जाते हैं। उत्पादकों को सही समय पर खुबानी की कटाई करने की आवश्यकता होती है क्योंकि फलों को पेड़ से हटाने/काटने के बाद शर्करा और सुगंधित पदार्थ नहीं बढ़ते हैं। हालांकि, खुबानी पूरी तरह से पके और नरम नहीं होने चाहिए क्योंकि कटाई और भंडारण (बहुत कम शेल्फ लाइफ) के दौरान वे क्षतिग्रस्त हो जाएंगे।

किस्म के आधार पर, खुबानी उत्पादक देर से वसंत से शुरुआती शरद ऋतु तक फलों की कटाई शुरू करते हैं। पूरे खेत से फल लेने के लिए, उत्पादक को प्रति मौसम औसतन 2-5 बार कटाई करनी पड़ सकती है। श्रमिकों को अपनी उंगलियों से नहीं बल्कि पूरी हथेली (हाथ) से फल को उठाने की कोशिश करनी चाहिए, इसे धीरे से खींचते हुए थोड़ा घुमाते हुए, उन्हें चोट लगने से बचाने की कोशिश करनी चाहिए। अधिकांश देशों में, किसान खुबानी की कटाई करते हैं जिसे कच्चे उपभोग के लिए हाथ से बेचा जाएगा ताकि फलों को नुकसान न पहुंचे और उनका व्यावसायिक मूल्य खो जाए। हालांकि, प्रसंस्करण (डिब्बाबंद) के लिए बेचे जाने वाले खुबानी को बड़े हार्वेस्टर द्वारा यांत्रिक रूप से काटा जाता है।

खुबानी के लिए भंडारण की स्थिति

कटे हुए खुबानी बहुत संवेदनशील फल हैं। उन्हें 0 °C (32 °F) और 90-95% सापेक्षिक आर्द्रता पर 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। भंडारण की अवधि थोड़ी लंबी हो सकती है यदि फलों को तब काटा गया हो जब वे अपने चरम पकने पर नहीं थे और तुरंत बाद 0-4 °C (32-40 °F) तक ठंडे हो गए थे। यह आवश्यक है कि किसी भी रोगग्रस्त फलों को संग्रहित न किया जाए और निम्न गुणवत्ता वाले फलों को अलग रखा जाए या फेंक दिया जाए। खुबानी को फ्रिज किया जा सकता है, डिब्बाबंद (कटा हुआ या पूरे फल के रूप में), जैम या जूस उत्पादन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, सुखाया जा सकता है, या कच्चे उपभोग के लिए ताजे फल के रूप में बेचा जा सकता है।