Informe Mensual del Mercado del Aceite de Oliva en España
El 12 de mayo de 2025, el mercado español del aceite de oliva recibió un impulso muy esperado con la publicación de las cifras de la AICA (Agencia de Información y Control Alimentarios), que destacan una notable recuperación en lo que va del año. La producción total de aceite de oliva en España para abril de 2025 ha alcanzado la impresionante cifra de 1.410.494 toneladas, lo que señala una sólida recuperación tras dos años difíciles marcados por sequías que afectaron gravemente los rendimientos. Solo durante el mes de abril, la producción aportó 3.506 toneladas adicionales a este total, mientras que las salidas total del mercado se sitúan actualmente en 117.071 toneladas.
Los inventarios actuales del mercado son sólidos y alentadores, con los productores almacenando 666.458 toneladas y los envasadores manteniendo otras 205.645 toneladas. Esto da como resultado un stock total de 881.938 toneladas, un indicador positivo para la industria de cara al futuro.
Los expertos del sector esperaban con interés la publicación de este informe, especialmente en lo referente a los volúmenes de producción, ya que desempeñan un papel clave en la configuración de las estrategias de precios que se desarrollarán próximamente. Según nuestros expertos, el mercado está ahora preparado para responder a estas cifras. Si los volúmenes de salidas se hubieran mantenido bajos, es probable que los precios hubieran continuado bajando, lo que supondría un desafío para los productores. Por el contrario, al mantenerse elevados, esto podría ayudar a estabilizar el mercado durante un período más prolongado, proporcionando una mayor seguridad tanto para productores como para consumidores. Esta situación dinámica subraya la importancia de seguir de cerca las tendencias comerciales y las respuestas del mercado en la industria del aceite de oliva.
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