Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA, también conocidas como GAP por sus siglas en inglés) son una serie de métodos que los agricultores deben aplicar para proteger:
- su propia salud y bienestar,
- la salud y el bienestar de las personas que consumen sus productos,
- el medio ambiente.
Los estándares pueden diferir de un país a otro debido a los diferentes marcos regulatorios y legales, pero la filosofía sigue siendo la misma. Las reglas y los principios de las buenas prácticas agrícolas/agrarias crean en conjunto una mentalidad de prevención, en lugar de estar enfocadas a resolver los problemas.
Implementar unas buenas prácticas agrícolas sin duda conllevará a un aumento a largo plazo de los ingresos de los agricultores y, al mismo tiempo, nos ayudará a consumir alimentos más seguros y de mejor calidad. Por último, la sostenibilidad ambiental se aplica mediante la implementación de los principios básicos de las buenas prácticas agrícolas. La capacitación y formación constantes son esenciales para los agricultores y todas las personas involucradas en la cadena de suministro de productos agrícolas y no agrícolas.
La implementación de las BPA comienza en el campo (al seleccionar los cultivos y los terrenos), continúa con la producción y la manipulación de los cultivos y termina con la entrega de productos en el plato del consumidor.
Para obtener una explicación más detallada y especificaciones locales detalladas de BPA, consulte a las autoridades locales (por ejemplo, el Ministerio de Agricultura).
Buenas Prácticas Agrícolas
Comprendiendo los Riesgos de la Contaminación
Selección de Cultivos y Campos, Preparación de Suelos
Cadena de Suministro de Alimentos (Almacenamiento y Transporte Adecuados)
