Σχετικά με εμάς

Ονομάζομαι Παναγιώτης Βλαχογιάννης. Στα άρθρα μου, θα ήθελα να σας παρουσιάσω ένα διαφορετικό είδος γεωργίας από αυτό που έχετε συνηθίσει να διαβάζετε στο Wikifarmer. Θα είναι όμως εξίσου συναρπαστικό! Γνωρίστε στην κυτταρική αγροκαλλιέργεια! Θα μοιραστώ μαζί σας αυτό που με ενέπνευσε στο χώρο των εναλλακτικών πρωτεϊνών κάνοντας μια εισαγωγή σε αυτόν τον συναρπαστικό χώρο. Το ταξίδι μου ξεκίνησε όταν έγραφα την πρώτη μου μεταπτυχιακή διατριβή, το 2018 στην Αθήνα. Τότε φιλοδοξούσα να γίνω διατροφολόγος ζώων και το θέμα μου αφορούσε την τεχνολογική καινοτομία στον χειρισμό των γαλακτοπαραγωγών αγελάδων. Καθώς ερευνούσα τις γεωργικές καινοτομίες, ειδικά αυτές που σχετίζονται με τα βοοειδή, διάβασα τη διάσημη εργασία του Dr. Mark Post για την καλλιέργεια κρέατος. Ήταν ο πρώτος που ονειρεύτηκε ένα μπιφτέκι από κρέας που καλλιεργήθηκε στο εργαστήριο! Τέτοιες καινοτομίες μπορούσα να δω μόνο σε μυθιστορήματα επιστημονικής φαντασίας του Isaac Asimov, όπως το i-Robot. Διαβάζοντας μια δημοσιευμένη επιστημονική εργασία σχετικά με αυτή την τεχνολογία ενθουσιάστηκα. Πάντα μου άρεσε να τρώω κρέας. Η κουλτούρα μου ως Έλληνας είναι γύρω από μπάρμπεκιου και τη δοκιμή νόστιμων πιάτων για χορτοφάγους, και κρεατοφάγους. Η εύρεση νέων βιώσιμων τακτικών και τεχνολογιών για τη γεωργία και τους ίδιους τους αγρότες ήταν πάντα κάτι που προσπαθούσα να εφαρμόσω.