Σχετικά με εμάς

Η Helen Onyeaka είναι μικροβιολόγος, μέλος του Ινστιτούτου Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (IFST) και της Ακαδημίας Ανώτατης Εκπαίδευσης (HEA) με πάνω από 25 χρόνια εμπειρίας. Η μέχρι σήμερα σταδιοδρομία της στη μικροβιολογία είναι ποικίλη με εμπειρία που έχει αποκτήσει στη βιομηχανία καθώς και στον ακαδημαϊκό χώρο (τόσο στη διδασκαλία όσο και στην έρευνα). Η Δρ Onyeaka διδάσκει και διευθύνει μαθήματα σε διάφορα μεταπτυχιακά και προπτυχιακά μαθήματα στη Μικροβιολογία Τροφίμων, την Ασφάλεια Τροφίμων και τη Χημική Μηχανική στο Πανεπιστήμιο του Birmingham. Επιβλέπει διδακτορικά και μεταπτυχιακά ερευνητικά προγράμματα που σχετίζονται με τη βιομηχανική μικροβιολογία. Επίσης, σχεδιάζει και παραδίδει εκπαίδευση για συνεχή επαγγελματική ανάπτυξη (CPD), συμπεριλαμβανομένων μαθημάτων για αξιωματούχους επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων, τη βιομηχανία τροφίμων και διεθνείς εκπαιδευόμενους από την Αρχή Τροφίμων και Φαρμάκων της Σαουδικής Αραβίας. Η διδακτορική διατριβή της Δρ Onyeaka ερεύνησε την επίδραση του μικροπεριβάλλοντος σε μεμονωμένα μικρόβια όσον αφορά τη φυσιολογία και τη μεταβολική τους πορεία και πρότεινε πώς αυτή η γνώση θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για την πρόβλεψη καθώς και τη βελτιστοποίηση των διαφόρων διεργασιών στη βιομηχανία. Για την εν λόγω διδακτορική διατριβή έλαβε το βραβείο Bridon για μεταπτυχιακούς φοιτητές και το βραβείο IChemE Biochemical Engineering.