حول

الدكتورة هيلين أونياكا هي متخصصه في مجال الأحياء الدقيقة في صناعية، وزميلة في معهد علوم وتكنولوجيا الأغذية (IFST) والأكاديمية العليا للتعليم (HEA)، وتمتلك أكثر من 25 عامًا من الخبرة. كانت حياتها المهنية في مجال علم الأحياء الدقيقة متنوعة حتى الآن، حيث اكتسبت خبرة في الصناعة وكذلك في الأكاديمية (كل من التدريس والبحث). تقوم الدكتورة أونياكا بتدريس وقيادة وحدات تعليمية في مجالات متعددة من علم الأحياء الدقيقة الغذائية، وسلامة الطعام، والهندسة الكيميائية في جامعة برمنغهام. كما تشرف على مشاريع بحث الدكتوراه والماجستير المتعلقة بعلم الأحياء الدقيقة الصناعي. تخطط أيضًا وتقدم تدريبًا للتطوير المهني المستمر (CPD)، بما في ذلك دورات لمفتشي سلامة الطعام، والصناعات الغذائية، والمتدربين الدوليين من هيئة الغذاء والدواء السعودية. كانت رسالة الدكتوراه للدكتورة أونياكا حول تأثير التغير في البيئة الدقيقة على الخلايا الدقيقة الفردية من حيث فيزيولوجيتها ومسارها الأيضي، واقترحت كيف يمكن استخدام هذه المعرفة للتنبؤ بأداء العمليات المستقبلية وتحسينها في الصناعة. حصلت على جائزة الدكتوراه Bridon وجائزة الهندسة الكيميائية IChemE Biochemical Engineering لهذه الرسالة.