- الاسم العلمي للبصل هو Allium cepa.
- البصل نبات ثنائي الحول يعامل كمحصول سنوي.
- في الواقع، إن بصيلات البصل عبارة عن أوراق متحولة.
- تتشكل بصيلات البصل تحت درجات حرارة وفترات ضوئية محددة (طول النهار).
- بدلاً من تشكيل الزهور في أعلى رأس الزهرة، تنتج بعض أنواع البصل بصلات صغيرة.
- الأجزاء القابلة للأكل في البصل هي البصيلات والأوراق.
- السبب في تدفق الدموع عند قطع البصل يعود إلى وجود مركب الأليل بروبيل ديسلفيد في تركيبته.
- البصل أصله من وسط آسيا، وتعتبر مناطق باكستان وأفغانستان مراكز المنشأ.
- استهلك المصريون البصل منذ عام 3200 قبل الميلاد.
- قدم الإسكندر الأكبر البصل إلى اليونان وأوروبا في القرن الرابع قبل الميلاد. ووصل المحصول إلى أمريكا عام 1494 مع طاقم كولومبوس.
- أشار الإغريق مثل هوميروس وهيبوكراطس وثيوفراستوس إلى الخصائص الطبية للبصل.
- يزرع البصل تقريبًا في جميع أنحاء العالم.
- الصين هي أكبر منتج للبصل في العالم، تليها الهند، الولايات المتحدة الأمريكية، تركيا، اليابان، إيران، باكستان، وإسبانيا.
- يعتبر محصول البصل مربحًا ولكنه يتطلب الكثير من العمل الشاق.
قراءة إضافية
