- El nombre científico de la cebolla es Allium cepa.
- La cebolla es una planta bienal tratada como cultivo anual.
- Los bulbos de cebolla son, en realidad, hojas que se disponen unas sobre otras.
- Las cebollas forman bulbos en condiciones específicas de temperatura y fotoperiodo (duración del día).
- En lugar de formar flores en la parte superior del cogollo, algunos tipos de cebolla producen pequeños bulbos.
- Las partes comestibles de la cebolla son los bulbos y las hojas.
- La razón por la que lloramos cuando abrimos o cortamos una cebolla es el disulfuro de alil propilo.
- La cebolla procede de Asia central, y la región en torno a Pakistán y Afganistán está considerada como su lugar de origen.
- Los egipcios consumen cebollas desde el año 3200 a.C.
- Alejandro Magno introdujo las cebollas en Grecia y Europa durante el siglo IV a.C. El cultivo llegó a América alrededor del año 1.494 con la tripulación de Cristóbal Colón.
- Antiguos griegos como Homero, Hipócrates y Teofrasto hicieron referencia a las propiedades medicinales de la cebolla.
- La cebolla se cultiva en casi todo el mundo.
- China es el mayor productor de cebollas, seguido de India, EE.UU., Turquía, Japón, Irán, Pakistán y España.
- Se considera un cultivo rentable pero intensivo en cuanto a mano de obra.
Para saber más:
Información, valor nutricional y beneficios para la salud de la cebolla