- O nome científico da cebola é Allium cepa.
- A cebola é uma planta bienal tratada como cultura anual.
- Os bulbos de cebola são, na verdade, folhas transformadas.
- As cebolas formam bulbos sob temperaturas e condições de fotoperíodo específicas (duração do dia).
- Em vez de formar flores no topo da flor, alguns tipos de cebola produzem pequenos bulbos.
- As partes comestíveis da cebola são os bulbos e as folhas.
- Dissulfeto de alil propil nas cebolas é o motivo pelo qual choramos quando as cortamos.
- A cebola é nativa da Ásia Central e a região ao redor do Paquistão e do Afeganistão são consideradas os centros de origem.
- Os egípcios consomem cebolas desde 3.200 aC (antes da era comum)
- Alexandre, o Grande, introduziu cebolas na Grécia e na Europa durante o século IV aC. A colheita chegou à América por volta de 1494 com a tripulação de Colombo.
- Gregos como Homero, Hipócrates e Teofrasto referiam-se às propriedades medicinais da cebola.
- As cebolas são cultivadas em quase todo o mundo.
- A China é o maior país produtor de cebola, seguida pela Índia, EUA, Turquia, Japão, Irã, Paquistão e Espanha.
- É considerada uma cultura lucrativa, mas que exige muita mão-de-obra.
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