食品安全基於三大要素：
充分性
可取得性
可負擔性過去，由於無法應對植物病原體的威脅（例如愛爾蘭馬鈴薯饑荒，1845-1852年）、貿易較不發達、戰爭和傳染病（例如黑死病）等因素，食品安全一直不穩定。直到近幾十年，許多國家通過積極發展農業和進口實現了食品安全。過剩的食糧可以發送到較不發達的國家，但長途運輸導致費用昂貴，而且生鮮食品易損壞。許多組織致力於發展農業實踐並教導這些地區的當地人民。食品安全並非一成不變。人為和自然因素會對生產和運輸造成困擾。例如，某個國家的戰爭導致港口封鎖和食品供應貿易受阻。不久之後，由於氣候變化、沙漠化和移民問題，人們將面臨食品安全問題。
