Ngô cần đất tơi xốp với độ thông khí và thoát nước thích hợp, đồng thời duy trì đủ lượng nước gần rễ. Đất sét nặng hoặc đất cát và thoát nước kém đều không phù hợp. Nhìn chung, cây ưa độ pH cao hơn 5,5. Cụ thể hơn, độ pH tối ưu cho ngô là từ 5,8 đến 6,8. Đất có độ pH gần bằng 5, có thể làm giảm sản lượng tới 35%. Cây ngô khá nhạy cảm với đất mặn.
Sau khi chọn và khảo nghiệm giống ngô, nông dân cần chuẩn bị ruộng để gieo hạt. Việc làm luống thích hợp để gieo hạt có thể ảnh hưởng đáng kể đến sự nảy mầm, quá trình phát triển chồi cây và tất nhiên là sự phát triển của cây trồng, dẫn đến năng suất thu hoạch cao hơn.
Làm luống gieo hạt ngô
Trong các hệ thống làm đất thông thường, nông dân làm đất từ 1-3 đợt. Nông dân được khuyến nghị áp dụng cách tiếp cận phù hợp và tránh việc làm đất không cần thiết vì điều này sẽ gây tổn hại cấu trúc đất và dẫn đến đất bị nén chặt. Ngoài cách làm đất thông thường, nông dân có thể thực hiện canh tác có che phủ gốc, giảm cày xới hoặc không làm đất. Cả bốn hệ thống có ưu điểm và nhược điểm riêng, và nông dân nên cân nhắc kỹ trước khi lựa chọn phương án nào phù hợp nhất với đặc điểm của cánh đồng (1).
Việc cày xới đất nhằm tạo ra bề mặt đất tơi xốp và được coi như biện pháp kiểm soát cỏ dại cơ bản (cơ học). Việc chuẩn bị đất bắt đầu sớm hơn nhiều so với thời điểm gieo hạt ngô. Từ vụ thu hoạch vụ trước, nông dân thường chặt nhỏ và rải đều tàn dư thực vật trên mặt ruộng. Việc quản lý tàn dư thực vật có thể đóng một vai trò thiết yếu trong việc duy trì-cải thiện độ ẩm kết cấu đất và giảm các vấn đề về sâu bệnh và côn trùng (Gentry và cộng sự, 2013). Cần thực hiện một số biện pháp kiểm soát cỏ dại trước khi gieo ngô để giảm thiểu sự cạnh tranh của cây trồng với cỏ dại về ánh sáng, không gian, nước và dinh dưỡng.
Trong các hệ thống canh tác hữu cơ, khi thuốc diệt cỏ hóa học không được sử dụng, nông dân trồng ngô nên hết sức cẩn thận khi chọn thời điểm làm đất thích hợp. Trong trường hợp này, hầu hết nông dân chọn làm đất kép, một lần sau khi đám cỏ dại đầu tiên bắt đầu mọc và lần sau muộn hơn một chút (khoảng 2-3 tuần) để “bắt kịp” đợt cỏ dại thứ hai (thường chưa đầy một tuần trước khi gieo hạt) (3).
- Làm đất sơ cấp (đầu tiên và cơ bản)
Việc này diễn ra sớm hơn trong mùa vụ, thường là sau khi thu hoạch vụ trước (hoặc 1-2 tháng trước khi gieo hạt ngô) (4). Khi đó, nông dân có thể bón một ít phân hữu cơ vào ruộng. Nên tránh cày đất quá sớm ở những vùng có độ dốc lớn hơn 8% vì sẽ gây xói mòn đất do mưa và gió mạnh trong mùa đông.
Việc xới đất vào đầu mùa xuân là một biện pháp kiểm soát cỏ dại rất hiệu quả. Đồng thời, nó góp phần loại bỏ lượng nước dư thừa trong đất, cải thiện độ thoáng khí của đất và thúc đẩy sự ấm lên của luống gieo hạt. Nếu nông dân trồng cây che phủ như cỏ linh lăng trên cánh đồng, họ có thể đưa cây vào đất trong lần làm đất đầu tiên.
Tùy thuộc vào kết cấu đất, nông dân có thể cần các thiết bị sau đây cho lần làm đất đầu tiên:
- Máy cày bằng ván khuôn (tốt hơn nên tránh dùng trên đất cát)
- Máy cày đĩa (hữu ích trên đất khô cứng, không nên dùng trên đất cát)
- Máy cày sâu (kết quả tốt hơn trên đất tương đối khô)
- Máy xới (để phá vỡ lớp đất cày đã tạo hình)
- Làm đất thứ cấp
Làm đất thứ cấp thường được thực hiện vài ngày trước khi gieo hạt. Nông dân có thể sử dụng:
- Máy xới đất mũi nhọn (để xới cây cỏ dại và phá vỡ lớp vỏ đất, cần đất có độ ẩm tương đối để có hiệu quả tốt)
- Máy bừa- Đĩa bừa (để phá cục và vỏ đất)
Ở vùng đất cát khô, nông dân cần thận trọng để không phá hủy cấu trúc của đất, tránh đi qua ruộng quá nhiều lần bằng máy móc và làm xáo trộn đất.
Nông dân canh tác hữu cơ có thể chọn làm đất thêm một lần nữa ngay trước khi gieo hạt. Nếu thời tiết đủ ấm, hạt ngô có thể được gieo ngay sau lần làm đất thứ hai. Có thể cần phải làm đất thêm nếu có mưa sát ngày gieo hạt vì trong trường hợp này, cỏ dại sẽ nảy mầm nhanh hơn nhiều so với ngô và sẽ “lấn át” cây ngô non (2).
Trong canh tác không làm đất, với tàn dư thực vật từ vụ trước còn sót lại trên bề mặt đất, làm đất chỉ giới hạn ở việc trồng một lần và bón phân để hạn chế sự xáo trộn bề mặt đất. Trong trường hợp này, nông dân sẽ cần xới đất thành một rãnh nông, rộng 2-3 cm hoặc đào các lỗ nhỏ trên mặt đất để gieo hạt ngô (Karki, 2014). Có thể sử dụng máy trồng cây không làm đất để có kết quả tốt hơn.
Những yếu tố cần quan tâm khi chọn thời vụ gieo trồng ngô
- Vì ngô là cây trồng ưa khí hậu ấm áp nên nhiệt độ trung bình hàng ngày cần phải trên 15 °C (59 °F) để phát triển. Mặc dù có sự khác nhau giữa các giống ngô thương mại tùy thuộc vào khả năng thích ứng ở các nhiệt độ khác nhau, nhưng theo nguyên tắc chung, hạt ngô có thể nảy mầm khi nhiệt độ trên 8-10°C và không còn sương giá mùa xuân. Hãy nhớ rằng cây ngô rất nhạy cảm với sương giá. Sự nảy mầm nhanh hơn và đồng đều hơn ở nhiệt độ đất cao hơn (16-18 °C) (1). Đây là lý do tại sao nông dân hữu cơ thường chọn gieo hạt muộn hơn một chút (cây ngô mọc nhanh hơn giúp cây trồng khởi đầu thuận lợi hơn so với cỏ dại). Ngoài nhiệt độ tối thiểu để hạt nảy mầm, nông dân cần tính đến các yếu tố khác để lựa chọn ngày gieo hạt thích hợp nhất cho ruộng ngô của mình.
- Trong các hệ thống canh tác không làm đất, việc gieo hạt diễn ra muộn hơn một tuần so với các cánh đồng áp dụng hệ thống làm đất thông thường. Điều này xảy ra vì đất ở độ sâu 4-6 cm (2 inch) thường mát hơn trên bề mặt (Karki, 2014).
- Ngô nhạy cảm với nhiệt độ cao và hạn hán trong quá trình thụ phấn của hoa và quá trình chín của hạt. Để tránh rủi ro nhiệt độ cao (32°C – 45 °C), chẳng hạn như năng suất giảm, nông dân có thể chọn giống chín sớm (có vòng đời ngắn hơn) hoặc gieo hạt sớm hơn một chút nếu có thể.
- Nhìn chung, gieo hạt muộn sẽ làm giảm năng suất. Điều này xảy ra vì cây ngô không có thời gian cần thiết (độ phát triển hoặc GDU) để trưởng thành trước đợt sương giá mùa thu đầu tiên. Vấn đề thậm chí còn lớn hơn ở các giống ngô chín muộn. Khi nhiệt độ ở mức tối ưu (trên 20°C ) trong thời kỳ sinh trưởng, cây ngô sẽ trưởng thành nhanh hơn. Ngô được trồng làm thức ăn gia súc không có yêu cầu khắt khe về nhiệt độ.
- Việc gieo hạt ngô nên diễn ra khi độ ẩm của đất ở mức tối ưu, dưới khả năng giữ nước của đất, thường 2-3 ngày sau một cơn mưa (3). Tất nhiên, thời kỳ này còn phụ thuộc vào cấu trúc của đất. Nông dân có thể vào ruộng vào máy móc và bắt đầu gieo hạt khi lớp đất 4 inch (10 cm) trên cùng đã khô (iGrow corn) (2). Nông dân tránh gieo hạt khi đất quá ướt vì dùng máy móc hạng nặng trên đất quá ướt sẽ làm đất bị nén và ảnh hưởng tiêu cực đến sự nảy mầm và sinh trưởng của hạt giống.
Sử dụng hạt giống ngô được chứng nhận.
Hạt giống được sử dụng phải luôn được chứng nhận. Trong trường hợp này, nông dân có thể chắc chắn về một số đặc tính quan trọng của hạt ngô:
- Độ đồng đều và tỷ lệ nảy mầm (>85%)
Phần lớn hạt giống nảy mầm cùng một lúc, điều đó có nghĩa là tất cả các cây sẽ phát triển trong cùng một thời điểm, dẫn đến một vụ mùa bội thu, khả năng cạnh tranh của cỏ dại tốt và ngày thu hoạch “cố định”.
- Độ thuần, về giống (98%), Hạt sạch (không lẫn hạt giống lạ), và Hạt giống khỏe (không bị bệnh và thiệt hại do côn trùng).
Số hạt ngô được gieo trên một ha – Mật độ cây ngô
Số lượng hạt giống mà nông dân sẽ gieo trên mỗi ha sẽ phản ánh mật độ cây trồng mong muốn và nó phụ thuộc vào:
- Giống
Theo dữ liệu của FAO, mật độ cây ngô thay đổi từ 20,000 tới 30,000 cây mỗi ha cho giống muộn và từ 50,000 tới 80,000 hoặc hơn cho giống sớm (5). Các dữ liệu khác cho thấy các giống có vòng đời dài (700 FAO trở lên) thường có số cây tối ưu trung bình khoảng 70.000-75.000 cây/ha, trong khi những giống rất sớm có FAO 200 trở xuống có thể được trồng ở mức 90.000-110.000 cây/ha.
- Khoảng cách cây
Khoảng cách giữa các hàng thay đổi từ 0,6 đến 1 m.
- Mục đích sử dụng của ngô
Nhìn chung, khi ngô được trồng làm thức ăn gia súc (làm thức ăn gia súc), mật độ cây trồng sẽ dày hơn (thường cao hơn 50%)
- Có hay không có nước tưới tiêu (lượng nước đủ)
Trên các cánh đồng được tưới tiêu, nông dân thường gieo nhiều cây hơn trên một diện tích đất.
Số lượng cây trên một ha cao hơn bình thường có thể dẫn đến lóng cây phát triển dài hơn vì chúng vươn cao hơn để đón ánh sáng mặt trời. Cây cao bắt đầu nghiêng vì thân cây không còn khả năng tự nâng đỡ. Ngoài ra, nhu cầu về nước và phân bón tăng lên, hàm lượng đạm cuối cùng trong hạt có thể giảm.
Hạt thường được gieo ở độ sâu từ 4 đến 7 cm (1,5-2,7 inch). Khi điều kiện đất thuận lợi hoặc/và dự kiến có lượng mưa, hạt có thể được gieo gần bề mặt hơn nhưng không bao giờ gieo ở độ sâu dưới 2,5-4 cm. Gieo quá nông hoặc quá sâu sẽ dẫn đến bất lợi cho sự nảy mầm của hạt và hình thành cây trồng (iGrow corn) (2). Cuối cùng, ở những vùng đất lạnh, thoát nước kém, nông dân có thể chọn gieo hạt theo luống.
Nếu có thể, nên tránh gieo hạt bằng tay (vãi hạt giống, gieo sạ). Khoảng cách đồng đều giữa các hạt giống có thể làm tăng năng suất và tạo điều kiện kiểm soát cỏ dại ngay cả sau khi cây mọc lên (Torres, 2012). Trước khi gieo hạt, nông dân cần bảo dưỡng, hiệu chỉnh và chuẩn bị máy gieo hạt ngô sẽ sử dụng. Tùy thuộc vào diện tích ruộng và khả năng kinh tế của người nông dân, họ có thể sử dụng máy gieo hạt ngô chạy bằng máy kéo (máy dùng khí nén) hoặc máy gieo hạt thủ công. (6). Mặc dù máy gieo hạt dùng khí nén hiện đại có thể duy trì độ chính xác cao ngay cả khi gieo hạt ở tốc độ máy cao, nhưng nên giữ tốc độ trung bình để có kết quả tốt hơn.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của ngô
Thông tin về cây ngô và trồng ngô
Cách trồng ngô thương mại – Hướng dẫn trồng ngô
Nguyên tắc chọn giống ngô tốt nhất
Chuẩn bị đất, yêu cầu về đất trồng và yêu cầu về gieo hạt ngô
Yêu cầu về nước và hệ thống tưới tiêu cho ngô
Làm thế nào để kiểm soát cỏ dại khi trồng ngô để đạt năng suất cao hơn
Năng suất, thu hoạch và xử lý ngô sau thu hoạch
Người giới thiệu
- https://www.arc.agric.za/arc-gci/fact%20sheets%20library/maize%20production.pdf
- https://extension.sdstate.edu/sites/default/files/2019-09/S-0003-13-Corn.pdf
- Seedbed Preparation and Planting – Organic Weed Control – YouTube
- https://www.jica.go.jp/nepal/english/office/others/c8h0vm0000bjww96-att/tm_1.pdf
- https://www.fao.org/land-water/databases-and-software/crop-information/maize/en/
- https://aicrp.icar.gov.in/fim/salient-achievements/sowing-and-planting-equipment/
Karki, T. B., & Shrestha, J. (2014). Maize production under no-tillage system in Nepal. World Journal of Agricultural Research, 2(6A), 13-17.
Gentry, L. F., Ruffo, M. L., & Below, F. E. (2013). Identifying factors controlling the continuous corn yield penalty. Agronomy Journal, 105(2), 295-303.
Torres, G. M. (2012). Precision planting of maize (Zea mays L.). Oklahoma State University.
iGrow Corn: Best Management Practices (pp.6)Chapter: Chapter 13Publisher: South Dakota State UniversityEditors: D.E. Clay, C.G. Carlson, S.A. Clay, E. Byamukama
