Birçok insan mangoyu, meyvelerin "kralı" olarak görür çünkü taze tüketilir ve tatlılar, meyve suları ve marmelat üretiminde kullanılır. Ek olarak zengin bir A, B ve C vitamini, şeker, karbonhidrat, protein, yağ, lif, su ve daha birçok besinin kaynağıdır.
Amerikan Tarım Departmanı’na göre 1 meyve (336 g) şunları içerir:
- Enerji: 202 kcal – 840 kJ
- Su: 281 g
- Protein: 2.76 g
- Lif, toplam diyet: 5.38 g
- NLEA dahil toplam şekerler: 46 g
- Potasyum: 564 mg
- Kalsiyum: 37 mg
- Fosfor: 47 mg
- Magnezyum: 33.6 mg
- Demir: 0.538 mg
- Karotenoidler: 61 mg
Mango, eser miktarda selenyum, bakır, çinko ve manganez içerir. Vitaminlerle ilgili olarak, 122 mg C vitamini (önerilen günlük alımın (RDI) % 50'sinden fazlası), 181 μg A vitamini ve 3.02 mg E vitamini içerir.
Lezzetli bir meyve olmasının yanı sıra, insan sağlığı için sayısız yararı vardır:
- Mango'nun içerdiği antioksidanlar (beta-karoten) ve yüksek C ve A vitaminleri sayesinde (kolon, meme, lösemi ve prostat) kanser riskini azaltır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sağladığı yüksek lif ve C vitamini seviyeleri sayesinde kolesterolü azaltır.
- Göz ve cilt sağlığının yanı sıra sindirime de faydalıdır.
- Kansızlığı önlemeye yardımcı olur.
- Kalp (kardiyovasküler sistem) dostudur ve kan basıncını düşürür.
Birçok sağlık yararına rağmen diğer tüm yiyecekler gibi rasyonel olarak tüketilmelidir. Çok az alerji vakası olsa da, meyveyi soymak ve az miktarda uruşyol içeren kabuğu tüketmemek en iyisidir.
Referanslar
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169910/nutrients
Find more information in the book: “Success in Agribusiness: Growing Mango successfully” written by James Mwangi Ndiritu
Codex Alimentarius Commission. General Principles of Food Hygiene CXC 1-1969. 2021.
De Graaf J. Developing a Systems Approach for Sternochetus mangiferae (Coleoptera: Curculionidae) in South Africa. J Econ Entomol. 2010; 103(5):1577–85.
Dias, C.S.; Rodrigues, R.G.; Ferreira, J.J. What’s new in the research on agricultural entrepreneurship? J. Rural. Stud. 2019, 65, 99–115.
FAO. The Future of Food Safety; FAO: Rome, Italy, 2019.
Grové T, De Beer MS, Daneel MS, Steyn WP. Scale and mealybug survey on mango in Mpumalanga and Limpopo Provinces South Africa. Acta Hortic. 2013; 1007:377–84.
Grové T, De Villiers EA, Daneel MS. Mango. In: Prinsloo GL, Uys VM, editors. Insects of cultivated plants and natural pastures in Southern Africa. Pretoria: Entomological Society of Southern Africa; 2015a. p. 574–88.
Grové T, De Villiers EA, Schoeman PS. Litchi. In: Prinsloo GL, Uys VM, editors. Insects of cultivated plants and natural pastures in Southern Africa. Pretoria: Entomological Society of Southern Africa; 2015b. p. 554–9.
Grové T, De Beer MS, Joubert PH. Monitoring fruit flies in mango orchards in South Africa and determining the time of fruit infestation. Acta Hortic. 2009; 820:589–96. .
Grové T, De Beer MS. Insect pests affecting the production of mango in South Africa. Acta Hortic. 2017b; 1183:297–304.
Grové T, De Beer MS. Species composition and abundance of fruit flies (Diptera: Tephritidae) in subtropical fruit orchards in the Mbombela Local Municipality South Africa. Fruits. 2019; 74(1):18–24
Haran J, Grové T, Van Noort S, Benoit L, Addison P. Natural biocontrol of fruit flies in indigenous hosts: A perspective for population control in the agroecosystem. Biol Control. 2019; 137:1–6.
Henri, D. C., Jones, O., Tsiattalos, A., Thebault, E., Seymour, C. L., van Veen, F. J. F. F., et al. (2015). Natural vegetation benefits synergistic control of the three main insect and pathogen pests of a fruit crop in southern Africa. J. Appl. Ecol. 52, 1092–1101.
Hill MP, Macfadyen S, Nash MA. Broad spectrum pesticide application alters natural enemy communities and may facilitate secondary pest outbreaks. PeerJ. 2017; 19(5):e4179.
Joubert PH, Daneel MS, Grové T. Progress towards Integrated Pest Management (IPM) on mangoes in South Africa. Acta Hortic. 2000;509:811–8.
Joubert E, Grové T, Booysen G. Evaluation of fruit fly (Diptera: Tephritidae) monitoring systems on mango in Limpopo Province South Africa. J Agric Sci Technol. 2015;B5:653–63.
Louw CE. The mango seed weevil, Sternochetus mangiferae (Fabricius) (Coleoptera: Curculionidae); understanding the pest in order to ensure effective control measures. Acta Hortic. 2013;992:441–57.
Louw E. Evaluation on the efficacy of different chemicals on gall fly larvae in mangoes. Subtrop Fruit J. 2021;30:18–20.
Kibira, M., Affognon, H., Njehia, B., Muriithi, B., Mohamed, S., and Ekesi, S. (2015). Economic evaluation of integrated management of fruit fly in mango production in Embu County, Kenya. Afric. J. Agric. Resour. Econ. 10, 343–353
King, T.; Cole, M.; Farber, J.M.; Eisenbrand, G.; Zabaras, D.; Fox, E.M.; Hill, J.P. Food safety for food security: Relationship between global megatrends and developments in food safety. Trends Food Sci. Technol. 2017, 68, 160–175.
