Come coltivare gli olivi – Coltivazione commerciale dell'olivo
La coltivazione commerciale dell'olivo richiede innanzitutto condizioni climatiche adeguate e la selezione di un campo con determinate caratteristiche. In poche parole, gli olivi prediligono terreni ben drenati (pianeggianti o in leggera pendenza) e l'esposizione alla luce solare diretta. Non possono tollerare temperature inferiori a 7 °C per molti giorni, ma è necessaria una certa quantità di ore di freddo per lo sviluppo dei frutti. Questo è il motivo per cui gli olivi non possono essere coltivati nei climi tropicali.
L'olivo in media inizia a produrre olive all'età di 4-5 anni, proseguendo fino a quando non muore. I risultati suggeriscono che in alcuni casi gli alberi di 1800 anni producono ancora germogli. L'olivo ha una risposta significativamente positiva all'irrigazione e alla concimazione, mentre la potatura è necessaria ogni due anni. Se ti prendi cura dei tuoi olivi, raccoglierai una produzione media da 22 a 90 kg per albero maturo e sano. Avere una buona conoscenza dell’alternanza è essenziale per la coltivazione commerciale degli olivi.
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