Τecniche di coltivazione del riso - coltura e cultura riso - riso nel terriccio - ciclo colturale riso
Sono oltre 7.000 le varietà di riso che oggi vengono coltivate. Come regola generale, abbiamo bisogno di un ampio approvvigionamento idrico e di bassi costi di manodopera (o mezzi di produzione meccanici) per definire un campo di riso a scopo commerciale di successo.
Esistono principalmente 3 modi per coltivare il riso:
- Coltivazione di riso di pianura o del risone (la maggior parte delle coltivazioni di riso a scopo commerciale a livello mondiale). Il riso viene coltivato in un terreno allagato, alimentato dalla pioggia o irrigato. La profondità dell'acqua varia da 5 a 50 cm.
- Riso galleggiante e di acque profonde. Il riso viene coltivato su un terreno altamente allagato. La profondità dell'acqua supera i 50 cm e può raggiungere i 5 metri. Solo alcune varietà di riso possono essere coltivate in questo modo.
- Risicoltura di montagna (una percentuale molto piccola della superficie mondiale coltivata a riso). Il riso viene coltivato in terreni non allagati e il raccolto dipende fortemente dall'acqua piovana. Le piogge naturali sono l'unico modo per irrigare questi campi. In tal caso, bisogna considerare che ci dovrebbe essere un periodo di 3-4 mesi di piogge frequenti, evento assolutamente necessario affinché le piante possano svilupparsi correttamente.
In generale, l'acqua protegge le piante di riso dal freddo e dal caldo estremi. L'acqua impedisce anche la crescita delle erbacce.
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