L'efficience d'utilisation de l'eau désigne la capacité d'une plante à utiliser efficacement l'eau disponible pour sa croissance et sa reproduction, notamment pendant la photosynthèse. Cette efficience est directement liée au rendement, donc on peut la définir comme le rendement produit par unité de quantité d'eau consommée.
De nombreuses stratégies peuvent être mises en œuvre par un agriculteur afin d'améliorer cette efficience (pour plus de détails, consultez le module sur la conservation de l'eau).
