De la campagne 2011/12 à la campagne 2025/26, le prix départ station de conditionnement des kiwis Hayward en Grèce, en Italie, en France et au Portugal a été plus élevé en mars et en avril que pendant les premières semaines de la campagne lors de 29 campagnes sur 49 disposant de données complètes, chaque pays étant compté séparément, plus bas lors de 12 et inchangé lors de 8, avec une hausse médiane de seulement 1,0 %, selon une analyse Wikifarmer des prix hebdomadaires que les États membres communiquent à la Commission européenne. La question est d'actualité, car les premiers prix de chaque campagne sont en général communiqués entre fin octobre et fin novembre, et dans les données disponibles au 4 novembre, qui couvrent les semaines jusqu'au 19 octobre pour la Grèce et l'Italie et jusqu'au 26 octobre pour la France et le Portugal, aucun des quatre pays n'avait communiqué de prix pour la campagne 2026/27.
Les premiers prix de la campagne sont communiqués entre fin octobre et fin novembre
Dans l'hémisphère Nord, la campagne de commercialisation du kiwi commence avec la récolte, une fois que les fruits ont atteint les critères de maturité minimale que l'UE fixe pour la récolte, et le premier prix départ station de conditionnement apparaît dans les données de la Commission à une semaine différente selon le pays (Commission européenne, Agri-food Data Portal). La Grèce communique en général son premier prix vers le 22 octobre, l'Italie vers le 3 novembre, le Portugal vers le 15 novembre et la France vers le 25 novembre, d'après la date médiane de la première semaine avec un prix. Lors de la campagne 2025/26, les premiers prix portaient sur les semaines commençant le 20 octobre en Grèce, le 3 novembre en Italie, le 17 novembre au Portugal et le 24 novembre en France.
Le prix de mars-avril a été plus élevé lors de 29 campagnes sur 49 pour les quatre pays réunis
La comparaison porte sur la moyenne des quatre premières semaines avec un prix et sur la moyenne des semaines de mars et d'avril de la même campagne. En Italie, le prix de printemps a été plus élevé lors de 8 campagnes sur 14 et plus bas lors de 6, avec une hausse médiane de 1,5 % ; en France, il a été plus élevé lors de 8 campagnes sur 12 et plus bas lors de 4, avec là aussi une hausse médiane de 1,5 % ; en Grèce, il a été plus élevé lors de 7 des 9 campagnes disposant de données complètes, avec une hausse médiane de 1,9 %. Au Portugal, le prix est resté inchangé lors de 7 campagnes sur 14, car le pays communique souvent le même prix pendant de nombreuses semaines consécutives.
Les plus fortes baisses entre le début de la campagne et le printemps ont été de 41,3 % en Grèce en 2015/16 et de 20,8 % en Italie en 2023/24. La plus forte hausse, de 120,4 %, a été enregistrée en Italie en 2018/19, quand les prix communiqués par le pays pour les premières semaines étaient anormalement bas, suivie de hausses de 25,3 % au Portugal en 2012/13 et de 23,5 % en Grèce lors de la même campagne. Lors de la dernière campagne, les quatre pays ont évolué dans des sens différents : le prix de printemps a été supérieur de 18,4 % en Grèce, de 2,3 % au Portugal et de 1,0 % en France, alors qu'en Italie il a été inférieur de 13,8 %.
Le prix de 2025/26 dépassait de 68 % à 130 % celui de 2014/15
Le prix moyen départ station de conditionnement de la campagne 2025/26 a été de 3,54 euros le kilogramme en France, de 2,27 euros au Portugal, de 2,24 euros en Italie et de 1,78 euro en Grèce, contre 1,54, 1,35, 1,25 et 0,91 euro en 2014/15, première campagne avec suffisamment de semaines de prix dans les quatre pays. À prix courants, la hausse atteint 130,0 % en France, 68,4 % au Portugal, 79,7 % en Italie et 95,1 % en Grèce. Chaque pays communique son propre prix représentatif, si bien que les écarts de niveau entre pays peuvent aussi refléter des différences de calibre, de qualité et de conditionnement, et les comparaisons au sein d'un même pays sont plus sûres. Une étude antérieure de Wikifarmer a constaté qu'en 2024 et 2025 les kiwis italiens se vendaient plus cher que les fruits grecs au stade de gros. Les exportations grecques ont elles aussi progressé, puisque la Grèce a exporté 225 988 tonnes de kiwis en 2025, plus de cinq fois le volume de 2005.
Source : analyse Wikifarmer des prix hebdomadaires départ station de conditionnement que les États membres communiquent à la Commission européenne.
La nouvelle campagne a démarré à 1,87 euro le kilogramme au marché central de gros d'Athènes
Au marché central de gros d'Athènes, où l'OKAA, le gestionnaire du marché, publie dans chaque bulletin le prix de gros dominant, le prix du kiwi s'est établi en moyenne à 1,87 euro le kilogramme du 15 octobre au 4 novembre 2026 dans les six bulletins de la période qui donnent un prix pour le kiwi, dont le dernier date du 3 novembre. C'est 14,3 % de plus que sur la même période de 2025 (1,63 euro), et le prix était de 1,30 euro en 2023 (OKAA). Au stade de gros à Athènes, le prix a augmenté au cours de l'hiver de l'hémisphère Nord lors de la plupart des campagnes récentes : sur les cinq campagnes de 2021/22 à 2025/26, le prix moyen d'avril a été supérieur au prix moyen de novembre à quatre reprises, avec la plus forte hausse, 24,4 %, en 2022/23, alors qu'en 2021/22 il a été inférieur de 1,6 %. En 2025/26, le prix est passé de 1,68 euro en novembre à 2,00 euros en avril.
Le prix de début de campagne compte pour les vendeurs et les acheteurs de kiwis
En début de campagne, les producteurs et les stations de conditionnement décident quelle part des fruits vendre tout de suite et quelle part stocker, tandis que les acheteurs en Europe négocient les premières transactions. Les données historiques de la Commission montrent que le prix départ station de conditionnement au printemps était en général légèrement plus élevé qu'en début de campagne, avec de fortes exceptions dans les deux sens, alors qu'au stade de gros à Athènes la hausse de novembre à avril a été plus fréquente et plus forte. Le prix dépend aussi du calibre et de la qualité des fruits, conformément aux normes de qualité et d'exportation applicables aux kiwis.
Ces chiffres décrivent l'évolution des prix lors des campagnes passées et ne constituent pas une prévision. Les premiers prix départ station de conditionnement de la campagne 2026/27 sont attendus dans les données de la Commission dans les semaines à venir, d'abord de la Grèce et de l'Italie.
L'analyse utilise les prix hebdomadaires départ station de conditionnement des kiwis Hayward (« tous types et variétés », moyenne nationale) que la Grèce, l'Italie, la France et le Portugal communiquent à la Commission européenne, en euros les 100 kilogrammes, ainsi que le prix de gros dominant du kiwi dans les bulletins de l'OKAA, utilisé avec l'autorisation de l'OKAA. La campagne va de septembre à août. Une campagne est retenue dans la comparaison, pour chaque pays séparément, lorsque son premier prix a été communiqué au plus tard fin décembre et qu'elle compte au moins quatre semaines en début de campagne et quatre en mars et en avril. La série grecque ne comporte aucun prix pour les campagnes 2021/22 à 2023/24, compte peu de semaines en 2018/19 et en 2020/21 et commence en janvier 2025 pour la campagne 2024/25, tandis que la série portugaise répète souvent le même prix pendant plusieurs semaines. La campagne 2021/22 du Portugal a été exclue, car le prix de la semaine du 22 novembre 2021 est de 1,51 euro les 100 kilogrammes, entre des prix de 153 et 151, une erreur de saisie manifeste, tandis que les premiers prix très bas de l'Italie en 2018/19 ont été conservés, car le pays les a communiqués de la même manière dans ses prix mensuels. Les prix sont exprimés en euros courants, sans correction de l'inflation, et ne correspondent pas aux prix que reçoivent les producteurs dans chaque pays. Pour le stade de gros à Athènes, les données commencent en novembre 2020, avec des lacunes, et la comparaison pour la période du 15 octobre au 4 novembre repose sur six bulletins en 2025 et en 2026 et sur quatre en 2023. Tous les chiffres ont été recalculés de manière indépendante à partir des fichiers d'origine.
Sources
- Commission européenne. (2026). Agri-food Data Portal, API guide and fruit and vegetable supply-chain prices. Direction générale de l'agriculture et du développement rural.
- Central Markets and Fishery Organisation (OKAA). (2026). Price bulletins of the Athens Central Market. OKAA.
