Depuis 2011, le prix départ station de conditionnement des oranges, des clémentines et des citrons en Espagne, en Italie, en Grèce et au Portugal a été plus bas pendant les deux semaines précédant Noël que pendant les deux premières semaines de novembre dans 114 cas sur 145, selon une analyse Wikifarmer des prix hebdomadaires que les États membres communiquent à la Commission européenne. Les oranges italiennes font exception : leur prix augmente en général en décembre. Cette année, les citrons démarrent la campagne à des prix élevés en Italie, où le prix de début de campagne est le deuxième plus haut depuis 2011, mais pas en Espagne, où le ministère de l'Agriculture prévoit une récolte de citrons plus abondante que l'an dernier.
Le prix a baissé avant Noël dans 114 cas sur 145
Les clémentines sont l'exemple le plus régulier. En Italie, leur prix a baissé lors de chacune des 15 campagnes de 2011 à 2025, avec une baisse médiane de 20,1 %, et en Grèce lors de chacune des 12 campagnes pour lesquelles des données existent, avec une baisse médiane de 21,8 %, tandis qu'en Espagne il a baissé lors de 10 campagnes sur 15, de 7,1 % pour la campagne médiane (Commission européenne, Agri-food Data Portal). Le prix des oranges grecques a baissé lors de chacune des 14 campagnes avec données (baisse médiane de 15,6 %), celui des oranges espagnoles lors de 13 campagnes sur 15 (7,1 %) et celui des oranges portugaises lors de 12 campagnes sur 15 (13,3 %). Le prix des citrons a baissé lors de 13 campagnes sur 14 en Grèce (15,6 %), de 12 sur 15 en Italie (8,8 %) et de 11 sur 15 en Espagne (7,9 %).
Source : analyse Wikifarmer des prix hebdomadaires que les États membres communiquent à la Commission européenne.
Le prix des oranges italiennes augmente en général en décembre
La seule série qui évolue en sens inverse est celle des oranges italiennes, dont le prix départ station de conditionnement avant Noël a été plus élevé que début novembre lors de 11 campagnes sur 15, avec une hausse médiane de 3,4 %, et plus bas seulement en 2024 et en 2025. Les données de la Commission n'expliquent pas cette différence, et la moyenne nationale de chaque pays porte sur des variétés différentes.
Les citrons démarrent cette campagne à des prix élevés en Italie mais pas en Espagne
En Italie, le prix départ station de conditionnement des citrons s'est établi en moyenne à 1,62 €/kg du 7 septembre au 18 octobre 2026, avec des prix hebdomadaires compris entre 1,60 € et 1,64 €. C'est le deuxième niveau le plus élevé pour les mêmes semaines depuis 2011, après 1,75 € en 2016. En Espagne, après une semaine à 2,40 €/kg (du 21 au 27 septembre), le prix a été de 1,37 € lors de chacune des trois semaines suivantes, au même niveau qu'en 2024 et 22 % en dessous des mêmes semaines de 2025. Au marché central de gros de Madrid, les citrons se sont vendus en moyenne 1,14 €/kg en septembre, 36,4 % de moins qu'en septembre 2025, mais les deux tiers étaient importés, surtout d'Afrique du Sud et d'Argentine, si bien que ce prix reflète surtout la récolte de l'hémisphère Sud.
L'Espagne prévoit davantage de citrons pour la campagne 2026/27
Selon la première prévision de récolte 2026/27 du ministère espagnol de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation (MAPA), l'Espagne devrait produire 991 800 tonnes de citrons, soit 21,1 % de plus qu'en 2025/26 et 3,0 % de plus que la moyenne des cinq dernières campagnes ; 2 812 720 tonnes d'oranges, soit 4,6 % de moins que la campagne précédente et 7,4 % de moins que la moyenne ; et 1 813 296 tonnes de mandarines et de clémentines, soit 0,8 % de plus que la campagne précédente mais 4,5 % de moins que la moyenne (MAPA, Aforo nacional de cítricos 2026/27). Le MAPA calcule ces variations par rapport à ses statistiques de production provisoires de 2025/26. Dans le même rapport, si l'on compare avec les estimations des communautés autonomes elles-mêmes pour 2025/26, la prévision est supérieure pour tous les principaux types d'agrumes, avec +7,8 % pour les oranges, +16,2 % pour les citrons et +8,7 % pour le total, de sorte que le sens de la variation pour les oranges dépend de la base de comparaison. Au total, la prévision s'élève à 5 744 841 tonnes d'agrumes, soit 1,1 % de plus que les chiffres provisoires de 2025/26 et 4,2 % de moins que la moyenne, après une campagne 2025/26 qui avait démarré avec des rendements plus faibles en Espagne, en Italie et en Grèce.
À Madrid les agrumes espagnols remplacent les importations au plus tard en décembre
À Mercamadrid, le marché central de gros de Madrid, seuls 32,6 % des citrons et 19,7 % des mandarines vendus en septembre 2026 étaient d'origine espagnole, alors que les oranges étaient espagnoles à 65,4 %. L'Afrique du Sud était la principale origine des importations pour les trois produits, et l'Argentine était aussi une origine importante pour les citrons (Ayuntamiento de Madrid, Mercamadrid). La part espagnole des citrons en septembre 2026 a été la plus faible de tous les mois de septembre depuis 2019, mais les années précédentes la situation a vite changé, puisque de 2019 à 2025 tous les citrons et, à une exception près, toutes les mandarines vendus à Madrid en novembre et en décembre étaient espagnols. Pour les oranges, le relais se fait plus tard, avec une part espagnole de 51 % à 71 % en octobre, de 82 % à 98 % en novembre et de 97 % à 100 % en décembre. La production espagnole approvisionne aussi les marchés voisins, où le Portugal paie les oranges espagnoles bien moins cher que les autres acheteurs.
Les premiers prix de novembre montreront le point de départ de cette campagne
Depuis 2011, les prix départ station de conditionnement des clémentines et des citrons ont été plus bas à la mi-décembre que début novembre lors de la plupart des campagnes, dans tous les pays disposant de données, et il en va de même pour les oranges, sauf en Italie. Si cette campagne suit le même schéma, les prix à Noël seraient plus bas qu'en novembre, mais l'historique donne des fréquences, pas une prévision, et n'indique pas de combien les prix varieront cette année. Dans les semaines à venir, il faudra suivre les premiers prix de novembre des clémentines et des oranges, que la Commission publie chaque semaine, la vitesse à laquelle les citrons espagnols remplaceront les importations sur les marchés de gros, et les prix des citrons italiens, qui démarrent la campagne à un niveau élevé.
Ces prix intéressent les producteurs et les coopératives qui vendent aux stations de conditionnement, ainsi que les négociants et les enseignes de la grande distribution qui achètent pour les fêtes. Ils ne correspondent ni au prix que reçoit le producteur ni au prix en rayon.
L'analyse utilise les prix hebdomadaires « départ station de conditionnement » que les États membres communiquent à la Commission européenne, sous forme de moyennes nationales en euros les 100 kg, de 2011 au 18 octobre 2026. Pour les oranges, elle retient la moyenne nationale pondérée des principales variétés, et pour les clémentines et les citrons, le prix tous types confondus. Le début de campagne correspond aux semaines ISO 45 et 46 et la période précédant Noël aux semaines 50 et 51 de chaque année, chaque période devant compter au moins une semaine avec un prix. Une variation à la baisse de plus de 2 % compte comme une baisse, une variation à la hausse de plus de 2 % comme une hausse, et le reste comme des prix stables. Les campagnes sans données, comme certaines années pour la Grèce, ne sont pas comptées, et les mandarines ne sont pas incluses, car les pays ne communiquent que peu de campagnes, et non consécutives. Pour comparer le début de cette campagne du citron, on a utilisé les semaines de 2026 avec un prix (39 à 42 pour l'Espagne, 37 à 42 pour l'Italie) et les mêmes semaines de chaque année précédente ; en Espagne, la semaine 39 est à 2,40 €/kg, bien au-dessus des semaines suivantes, et la comparaison est donc aussi donnée sans elle. Les données de Mercamadrid sont mensuelles, avec les quantités par origine, mais le prix publié est pratiquement le même pour toutes les origines d'une variété, si bien que les prix des agrumes espagnols et ceux des agrumes importés ne sont pas comparés. La prévision du MAPA porte sur la production encore sur l'arbre. Tous les chiffres ont été recalculés de manière indépendante à partir des fichiers d'origine.
Sources
- Commission européenne. (2026). Agri-food Data Portal, API guide and fruit and vegetable supply chain prices. Direction générale de l'agriculture et du développement rural.
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. (2026, 14 septembre). Aforo nacional de cítricos, campaña 2026/27. MAPA.
- Ayuntamiento de Madrid. (2026). Mercamadrid, volume and price of products traded. Portal de Datos Abiertos.
