Del 7 de septiembre al 18 de octubre de 2026, el tomate en racimo costó más que la media de las mismas semanas de 2023, 2024 y 2025 en los nueve países de la UE con datos comparables, y el tomate redondo en siete de nueve, según un análisis de Wikifarmer de los precios semanales que los Estados miembros comunican a la Comisión Europea. La subida otoñal observada en el Mercado Central de Atenas forma parte de una situación europea más amplia, en la que Grecia figura entre los países con subidas más pequeñas, mientras que Italia, Francia, los Países Bajos y España registraron las mayores.
El tomate en racimo cuesta más en los nueve países con datos
Frente a la media de 2023-25, el precio del tomate en racimo a la salida del centro de embalaje fue un 61,8% más alto en Italia, donde alcanzó 2,45 €/kg, un 57,2% más alto en Francia, un 47,3% en los Países Bajos, un 40,5% en España, un 39,5% en Croacia, un 20,6% en Bélgica, un 14,7% en Grecia, un 9,0% en Hungría y un 4,8% en Portugal (Comisión Europea, Agri-food Data Portal). La subida mediana de los nueve países es del 39,5%, y en siete de ellos el precio de este año fue más alto que el de cada uno de los tres años anteriores por separado; las excepciones son Hungría y Portugal, donde el tomate costó más en 2024.
El tomate redondo cuesta más en siete de nueve países
En el tomate redondo, la subida frente a la media de 2023-25 fue del 37,6% en Francia, del 33,3% en Portugal, del 27,1% en España, del 26,2% en Bélgica, del 15,9% en los Países Bajos, del 14,6% en Grecia, donde el precio fue de 1,20 €/kg, y del 12,8% en Hungría, mientras que el precio fue un 20,4% más bajo en Bulgaria y un 26,9% más bajo en Rumanía. La variación mediana de los nueve países es de +15,9%.
Fuente: análisis de Wikifarmer de los precios semanales que los Estados miembros comunican a la Comisión Europea.
El tomate cereza y el pimiento también cuestan más en la mayoría de los países
El tomate cereza, que en los datos de la Comisión incluye el tipo cereza y otros tipos especiales, costó más en cinco de seis países, con subidas del 47,7% en Italia, el 41,1% en Hungría, el 25,7% en Francia, el 21,6% en los Países Bajos y el 14,3% en Grecia, mientras que en España fue un 5,2% más barato. El pimiento costó más en los cuatro países que comunican un precio único para todos los tipos, un 34,0% más en España, un 26,0% en Portugal, un 10,9% en Hungría y un 3,2% en Italia.
La comparación solo con 2025 hace que la subida parezca mayor en la mayoría de los casos
En el otoño de 2025 los precios fueron bajos en varios países, así que, si se comparan solo con el año pasado, las subidas de este año parecen mucho mayores. En el tomate redondo, por ejemplo, el precio en Portugal duplicó el del año pasado (+100,0%), en España fue un 71,9% más alto y en Grecia un 40,5% más alto, mientras que frente a la media de los tres años las subidas son del 33,3%, el 27,1% y el 14,6%, respectivamente. Por eso esta comparación utiliza la media de 2023-25, que complementa la comparación con 2025 de la berenjena, el tomate y el pepino publicada en octubre.
Los mercados mayoristas de Madrid y Atenas apuntan en la misma dirección
En el mercado central mayorista de Madrid, Mercamadrid, el precio medio de todos los tomates en septiembre de 2026, ponderado por las cantidades vendidas, fue de 2,86 €/kg, un 59,7% por encima de la media de septiembre de 2023 a 2025 y el precio de septiembre más alto desde 2019, primer año de los datos utilizados (Ayuntamiento de Madrid, Mercamadrid). El tomate en racimo costó allí 2,68 €/kg, un 72,3% por encima de la media de los tres meses de septiembre anteriores, y el pimiento 2,58 €/kg, un 24,6% por encima. En el Mercado Central de Atenas, el precio predominante del tomate en las mismas semanas fue de 1,24 €/kg de media, un 11,8% por encima de la media de 2023-25, y el del pimiento grande, de 1,47 €/kg, un 33,7% por encima, según los boletines diarios de precios del OKAA, el organismo griego de mercados centrales y pesca.
Los precios a la salida del centro de embalaje interesan a agricultores y compradores
El precio a la salida del centro de embalaje es el precio al que el tomate sale del centro de embalaje, ya seleccionado y embalado, hacia el mercado mayorista o el comprador, como media nacional de cada país, por lo que no es ni el precio que recibe el agricultor ni el precio en el lineal. Interesa a quienes cultivan tomate a campo abierto con fines comerciales y venden a centros de embalaje o cooperativas, y a los operadores comerciales y cadenas de distribución que compran en países con precios distintos. Como cada país comunica una combinación distinta de variedades, las variaciones porcentuales dentro de un mismo país se comparan con más fiabilidad que los niveles de precios entre países.
El análisis utiliza los precios semanales a la salida del centro de embalaje que los Estados miembros comunican a la Comisión Europea, como medias nacionales en euros por 100 kg, de las semanas 37 a 42 de cada año. Para cada país y tipo de producto utiliza las semanas de 2026 con precio, siempre que sean al menos cuatro, y las mismas semanas de cada año anterior, con un máximo de una semana sin precio por año. Como algunos países aún no han comunicado todas las semanas de 2026, la comparación abarca las semanas 37 a 40 en los Países Bajos, las semanas 37 a 41 en el tomate redondo francés, las semanas 37, 40, 41 y 42 en el tomate en racimo español y las semanas 37, 38, 39 y 42 en el tomate en racimo croata. Los países con menos datos, como Italia en el tomate redondo, no se incluyen. La media de 2023-25 es la media simple de las tres medias anuales, y las variaciones son variaciones porcentuales simples a precios corrientes. Los datos de Mercamadrid son mensuales y los del OKAA diarios, por lo que muestran la dirección y no son directamente comparables con los precios a la salida del centro de embalaje. Los precios más recientes pueden revisarse. Los datos muestran cómo variaron los precios, no qué causó la variación, y no son un pronóstico. Todas las cifras se recalcularon de forma independiente a partir de los archivos originales.
Fuentes
- Comisión Europea. (2026). Agri-food Data Portal, API guide and fruit and vegetable supply chain prices. Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural.
- Ayuntamiento de Madrid. (2026). Mercamadrid: volumen y precio de productos comercializados. Portal de Datos Abiertos.
- Central Markets and Fishery Organisation of Athens (OKAA). (2026). Price statistics bulletins. OKAA S.A.
