Από τις 7 Σεπτεμβρίου ως τις 18 Οκτωβρίου 2026 οι τομάτες σε τσαμπί ήταν ακριβότερες από τον μέσο όρο των ίδιων εβδομάδων του 2023, του 2024 και του 2025 και στις εννέα χώρες της ΕΕ με συγκρίσιμα στοιχεία, και οι στρογγυλές τομάτες σε επτά από τις εννέα, σύμφωνα με ανάλυση του Wikifarmer στις εβδομαδιαίες τιμές που αναφέρουν τα κράτη μέλη στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Η άνοδος που καταγράφηκε φέτος το φθινόπωρο στη Λαχαναγορά της Αθήνας εντάσσεται επομένως σε μια ευρύτερη ευρωπαϊκή εικόνα, στην οποία η Ελλάδα βρίσκεται στις χώρες με τη μικρότερη άνοδο, ενώ η Ιταλία, η Γαλλία, η Ολλανδία και η Ισπανία κατέγραψαν τις μεγαλύτερες.
Οι τομάτες σε τσαμπί ακρίβυναν και στις εννέα χώρες με στοιχεία
Η τιμή εξόδου από το συσκευαστήριο για τις τομάτες σε τσαμπί ήταν σε σχέση με τον μέσο όρο του 2023 ως το 2025 υψηλότερη κατά 61,8% στην Ιταλία, όπου έφτασε τα 2,45 €/kg, κατά 57,2% στη Γαλλία, 47,3% στην Ολλανδία, 40,5% στην Ισπανία, 39,5% στην Κροατία, 20,6% στο Βέλγιο, 14,7% στην Ελλάδα, 9,0% στην Ουγγαρία και 4,8% στην Πορτογαλία (Ευρωπαϊκή Επιτροπή, Agri-food Data Portal). Η διάμεση άνοδος των εννέα χωρών είναι 39,5%, και σε επτά από αυτές η φετινή τιμή ήταν υψηλότερη από κάθε μία από τις τρεις προηγούμενες χρονιές χωριστά, με εξαίρεση την Ουγγαρία και την Πορτογαλία, όπου το 2024 είχε ακριβότερες τομάτες.
Οι στρογγυλές τομάτες ακρίβυναν σε επτά από τις εννέα χώρες
Στις στρογγυλές τομάτες η άνοδος σε σχέση με τον μέσο όρο του 2023 ως το 2025 ήταν 37,6% στη Γαλλία, 33,3% στην Πορτογαλία, 27,1% στην Ισπανία, 26,2% στο Βέλγιο, 15,9% στην Ολλανδία, 14,6% στην Ελλάδα, όπου η τιμή ήταν 1,20 €/kg, και 12,8% στην Ουγγαρία, ενώ στη Βουλγαρία η τιμή ήταν 20,4% χαμηλότερη και στη Ρουμανία 26,9% χαμηλότερη. Η διάμεση μεταβολή των εννέα χωρών είναι +15,9%.
Πηγή: ανάλυση του Wikifarmer στις εβδομαδιαίες τιμές που αναφέρουν τα κράτη μέλη στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή.
Τα τοματίνια και οι πιπεριές ακρίβυναν επίσης στις περισσότερες χώρες
Τα τοματίνια, που στα στοιχεία της Επιτροπής περιλαμβάνουν τις τομάτες cherry και άλλες ειδικές ποικιλίες, ήταν ακριβότερα σε πέντε από τις έξι χώρες, με άνοδο 47,7% στην Ιταλία, 41,1% στην Ουγγαρία, 25,7% στη Γαλλία, 21,6% στην Ολλανδία και 14,3% στην Ελλάδα, ενώ στην Ισπανία ήταν 5,2% φθηνότερα. Οι πιπεριές ακρίβυναν και στις τέσσερις χώρες που αναφέρουν μία συνολική τιμή για όλους τους τύπους, κατά 34,0% στην Ισπανία, 26,0% στην Πορτογαλία, 10,9% στην Ουγγαρία και 3,2% στην Ιταλία.
Η σύγκριση μόνο με το 2025 μεγαλώνει την άνοδο στις περισσότερες περιπτώσεις
Το φθινόπωρο του 2025 οι τιμές ήταν χαμηλές σε αρκετές χώρες, οπότε σε σχέση μόνο με πέρσι οι φετινές ανατιμήσεις φαίνονται πολύ μεγαλύτερες. Στις στρογγυλές τομάτες, για παράδειγμα, η τιμή στην Πορτογαλία ήταν διπλάσια από πέρσι (+100,0%), στην Ισπανία 71,9% υψηλότερη και στην Ελλάδα 40,5% υψηλότερη, ενώ σε σχέση με τον μέσο όρο τριών ετών η άνοδος είναι 33,3%, 27,1% και 14,6% αντίστοιχα. Γι' αυτό η σύγκριση εδώ γίνεται με τον μέσο όρο του 2023 ως το 2025, που συμπληρώνει τη σύγκριση με το 2025 για τις μελιτζάνες, τις τομάτες και τα αγγούρια που δημοσιεύσαμε τον Οκτώβριο.
Οι λαχαναγορές της Μαδρίτης και της Αθήνας δείχνουν την ίδια κατεύθυνση
Στην κεντρική αγορά χονδρικής της Μαδρίτης, τη Mercamadrid, η μέση τιμή όλων των τομάτων τον Σεπτέμβριο του 2026, σταθμισμένη με τις ποσότητες που πουλήθηκαν, ήταν 2,86 €/kg, 59,7% υψηλότερη από τον μέσο όρο του Σεπτεμβρίου του 2023 ως το 2025 και η υψηλότερη τιμή Σεπτεμβρίου από το 2019, το πρώτο έτος των στοιχείων που χρησιμοποιήθηκαν (Ayuntamiento de Madrid, Mercamadrid). Οι τομάτες σε τσαμπί κόστισαν εκεί 2,68 €/kg, 72,3% πάνω από τον μέσο όρο των τριών προηγούμενων Σεπτεμβρίων, και οι πιπεριές 2,58 €/kg, 24,6% πάνω. Στην Κεντρική Λαχαναγορά της Αθήνας η επικρατούσα τιμή των τομάτων τις ίδιες εβδομάδες ήταν κατά μέσο όρο 1,24 €/kg, 11,8% πάνω από τον μέσο όρο του 2023 ως το 2025, και των χονδρών πιπεριών 1,47 €/kg, 33,7% πάνω, σύμφωνα με τα δελτία τιμών του ΟΚΑΑ.
Οι τιμές του συσκευαστηρίου αφορούν παραγωγούς και αγοραστές
Η τιμή εξόδου από το συσκευαστήριο είναι η τιμή με την οποία η τομάτα φεύγει διαλεγμένη και συσκευασμένη προς τη χονδρική ή τον αγοραστή, ως εθνικός μέσος όρος κάθε χώρας, οπότε δεν είναι ούτε η τιμή που εισπράττει ο παραγωγός ούτε η τιμή του ραφιού. Ενδιαφέρει όσους ασχολούνται με την επαγγελματική καλλιέργεια της τομάτας και πουλούν σε συσκευαστήρια ή συνεταιρισμούς, καθώς και τους εμπόρους και τις αλυσίδες που αγοράζουν από χώρες με διαφορετικές τιμές. Επειδή κάθε χώρα αναφέρει διαφορετικό μείγμα ποικιλιών, τα ποσοστά μεταβολής μέσα σε κάθε χώρα συγκρίνονται πιο αξιόπιστα από τα επίπεδα τιμών ανάμεσα στις χώρες.
Τα στοιχεία δείχνουν πώς κινήθηκαν οι τιμές και όχι τι προκάλεσε την κίνησή τους, ούτε αποτελούν πρόβλεψη. Οι επόμενες εβδομαδιαίες τιμές της Επιτροπής θα δείξουν αν η άνοδος συνεχίζεται καθώς προχωρά το φθινόπωρο.
Συχνές ερωτήσεις
Ακρίβυναν οι τομάτες μόνο στην Ελλάδα; Όχι. Οι τομάτες σε τσαμπί ήταν ακριβότερες από τον μέσο όρο του 2023 ως το 2025 και στις εννέα χώρες με στοιχεία, και οι στρογγυλές σε επτά από τις εννέα. Στις τομάτες σε τσαμπί η Ελλάδα κατέγραψε μικρότερη άνοδο από την Ιταλία, τη Γαλλία, την Ολλανδία και την Ισπανία.
Σε ποιες χώρες έπεσαν οι τιμές; Οι στρογγυλές τομάτες ήταν φθηνότερες στη Βουλγαρία (−20,4%) και στη Ρουμανία (−26,9%), και τα τοματίνια στην Ισπανία (−5,2%).
Ποια περίοδος συγκρίθηκε; Οι εβδομάδες από τις 7 Σεπτεμβρίου ως τις 18 Οκτωβρίου 2026, με τις ίδιες εβδομάδες του 2023, του 2024 και του 2025. Για ορισμένες χώρες η σύγκριση καλύπτει λιγότερες εβδομάδες, όπως εξηγείται στις σημειώσεις.
Γιατί δεν γίνεται σύγκριση μόνο με πέρσι; Το φθινόπωρο του 2025 οι τιμές ήταν χαμηλές σε πολλές χώρες, οπότε η σύγκριση μόνο με πέρσι κάνει την άνοδο να φαίνεται μεγαλύτερη από ό,τι δείχνει η σύγκριση με τρία χρόνια.
Σημαντικές σημειώσεις
Η ανάλυση έγινε από το Wikifarmer τον Οκτώβριο του 2026 με βάση τις εβδομαδιαίες τιμές εξόδου από το συσκευαστήριο που αναφέρουν τα κράτη μέλη στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή, ως εθνικούς μέσους όρους σε ευρώ ανά 100 κιλά, για τις εβδομάδες 37 ως 42 κάθε χρονιάς. Για κάθε χώρα και τύπο προϊόντος χρησιμοποιήθηκαν οι εβδομάδες του 2026 με τιμή, εφόσον ήταν τουλάχιστον τέσσερις, και οι ίδιες εβδομάδες κάθε προηγούμενης χρονιάς, με το πολύ μία ελλείπουσα εβδομάδα ανά χρονιά. Επειδή κάποιες χώρες δεν έχουν ακόμη τιμές για όλες τις εβδομάδες του 2026, η σύγκριση καλύπτει για την Ολλανδία τις εβδομάδες 37 ως 40, για τη Γαλλία στις στρογγυλές τομάτες τις εβδομάδες 37 ως 41, για την Ισπανία στις τομάτες σε τσαμπί τις εβδομάδες 37, 40, 41 και 42 και για την Κροατία στις τομάτες σε τσαμπί τις εβδομάδες 37, 38, 39 και 42. Χώρες με λιγότερα στοιχεία, όπως η Ιταλία στις στρογγυλές τομάτες, δεν περιλαμβάνονται. Ο μέσος όρος 2023 ως 2025 είναι ο απλός μέσος όρος των τριών ετήσιων μέσων όρων, και οι μεταβολές είναι απλές ποσοστιαίες μεταβολές σε τρέχουσες τιμές. Τα στοιχεία της Mercamadrid είναι μηνιαία και του ΟΚΑΑ ημερήσια, οπότε δείχνουν την κατεύθυνση και δεν συγκρίνονται απευθείας με τις τιμές του συσκευαστηρίου. Οι πιο πρόσφατες τιμές μπορεί να αναθεωρηθούν. Όλοι οι αριθμοί επανυπολογίστηκαν ανεξάρτητα από τα αρχικά αρχεία.
Πηγές
- Ευρωπαϊκή Επιτροπή. (2026). Agri-food Data Portal, οδηγός API και τιμές φρούτων και λαχανικών στην αλυσίδα εφοδιασμού. Γενική Διεύθυνση Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης.
- Ayuntamiento de Madrid. (2026). Mercamadrid, όγκος και τιμή των προϊόντων που διακινούνται. Portal de Datos Abiertos.
- Κεντρική Αγορά Αθηνών (ΟΚΑΑ). (2026). Στατιστικά δελτία τιμών. ΟΚΑΑ Α.Ε.
