En Mercamadrid, el mercado central mayorista de Madrid, el precio medio del aguacate Hass de enero a septiembre de 2026 fue de 4,00 euros por kilo, un 15,5% más alto que en los mismos meses de 2025, según un análisis de Wikifarmer con los datos abiertos del Ayuntamiento de Madrid. La subida del precio no vino acompañada de menos aguacate en el mercado, ya que la UE importó 648.624 toneladas de fuera de la UE de enero a agosto, la mayor cantidad para esos meses desde 2010, según datos de Eurostat. En Tesalónica el precio del aguacate en el boletín del 2 de noviembre fue de 3,30 euros por kilo, frente a 3,00 euros un año antes.
En Madrid el precio de cada mes de 2026 fue más alto que el del mismo mes de 2025
El precio medio del aguacate en Mercamadrid, ponderado por las cantidades vendidas, fue más alto que en el mismo mes de 2025 en cada uno de los nueve primeros meses de 2026. Las mayores diferencias se dieron en agosto, con 3,52 euros por kilo frente a 2,53 euros, un 39,2% más, y en julio, con 3,30 euros frente a 2,50 euros, un 32,1% más, mientras que en mayo el precio fue casi el mismo, 4,14 euros frente a 4,10 euros. En septiembre de 2026, el último mes con datos, el precio fue de 3,74 euros por kilo, frente a 3,48 euros en septiembre de 2025.
El precio medio de enero a septiembre fue de 3,34 euros por kilo en 2019, 3,10 euros en 2020, 3,18 euros en 2021, 2,92 euros en 2022 y 3,50 euros en 2023, subió a 4,67 euros en 2024, bajó a 3,46 euros en 2025 y llegó a 4,00 euros en 2026, un 14,3% menos que en 2024. En esos mismos meses el mercado comercializó 36.012 toneladas de aguacate en 2026, un 7,2% más que las 33.587 toneladas de 2025, y solo en 2022, con 36.100 toneladas, la cantidad fue mayor. Los precios se expresan en euros, sin descontar la inflación.
Perú aportó el 41,3% del aguacate vendido en Mercamadrid de enero a septiembre de 2026, con 14.883 toneladas, seguido de Málaga, con el 12,1%, México, con el 8,5%, Brasil, con el 8,2%, y Granada, con el 5,9%. Las dos provincias españolas, Málaga y Granada, aportaron en conjunto el 18,0% de la cantidad.
Fuente: análisis de Wikifarmer de los datos abiertos del Ayuntamiento de Madrid (volúmenes y precios mensuales de Mercamadrid). El precio de agosto fue de 2,53 euros por kilo en 2025 y de 3,52 euros en 2026.
Las importaciones procedentes de fuera de la UE fueron las mayores desde 2010 en los ocho primeros meses
De enero a agosto de 2026 los 27 Estados miembros importaron 648.624 toneladas de aguacate de países de fuera de la UE, un 4,7% más que las 619.679 toneladas de los mismos meses de 2025, según la base de datos de comercio exterior Comext de Eurostat. Es la mayor cantidad para esos meses desde 2010, el primer año de los datos analizados, y en 2025 las importaciones del año completo ya habían alcanzado 917.928 toneladas, también la mayor cantidad desde 2010.
El valor de las importaciones de enero a agosto de 2026 fue de 1.850 millones de euros y el valor medio declarado, de 2,86 euros por kilo, un 4,4% más que los 2,74 euros de 2025 y un 5,5% menos que los 3,02 euros de 2024. En el conjunto de 2025 el valor medio fue de 2,63 euros por kilo, frente a 3,02 euros en 2024. Así, tanto en las importaciones como en el mercado mayorista de Madrid el precio medio más alto se registró en 2024, el precio bajó en 2025 y volvió a subir en 2026 sin llegar al nivel de 2024.
Fuente: análisis de Wikifarmer de los datos de comercio exterior de Eurostat (Comext, DS-045409, actualizados el 16 de octubre de 2026), código NC 0804 40 00. Las cifras de agosto de 2026 se han publicado por primera vez y pueden revisarse.
Perú aportó más de la mitad del aguacate que importó la UE este año
De enero a agosto de 2026 Perú envió 360.012 toneladas de aguacate a la UE, el 55,5% de las importaciones de fuera de la UE, frente al 52,9% en los mismos meses de 2025. Le siguieron Colombia, con 61.783 toneladas (9,5%), Sudáfrica, con 48.678 toneladas (7,5%), e Israel, con 47.303 toneladas (7,3%). Las importaciones procedentes de Brasil subieron de 11.436 toneladas el año pasado a 31.231 toneladas, mientras que las de Marruecos bajaron de 66.245 a 32.198 toneladas y las de Kenia, de 42.752 a 27.758 toneladas.
De abril a septiembre de 2025 Perú, en el hemisferio sur, aportó el 69,0% de las importaciones, mientras que de octubre de 2025 a marzo de 2026 Colombia ocupó el primer lugar, con el 20,8%, seguida de Chile, con el 19,3%, Israel, con el 17,5%, Perú, con el 16,1%, y Marruecos, con el 13,4%, en línea con el calendario estacional de las importaciones europeas de aguacate. México, el mayor productor del mercado mundial del aguacate, aportó el 14,4% de las importaciones de la UE en 2019, con 76.788 toneladas, y solo el 0,7% en 2025, con 6.721 toneladas, aunque este año, hasta agosto, ha enviado 5.498 toneladas, frente a 171 toneladas en los mismos meses de 2025.
En Atenas y Tesalónica el precio del aguacate se mantuvo entre 2,50 y 3,30 euros por kilo
En el Mercado Central de Tesalónica (KATH) el precio predominante del aguacate en el boletín del 2 de noviembre de 2026 fue de 3,30 euros por kilo, mientras que el mismo boletín da 3,00 euros para el mismo día de 2025. Del 1 de octubre al 2 de noviembre de 2026 el precio fue de 3,00 euros en 8 boletines y de 3,30 euros en 13, con una media de 3,19 euros, mientras que en el mismo periodo de 2025 fue de 3,00 euros en todos los boletines. Desde el 21 de agosto de 2024, el primer día de los datos analizados, el precio ha oscilado entre 2,80 y 3,30 euros por kilo.
En los boletines del Mercado Central de Atenas (OKAA) el aguacate todavía no ha aparecido esta campaña, hasta el boletín del 5 de noviembre de 2026. La campaña pasada el precio apareció en los boletines del 3 de noviembre de 2025 al 8 de junio de 2026 y osciló entre 2,50 y 3,00 euros por kilo, con una media de 2,93 euros, mientras que en la campaña 2024/25, del 22 de octubre de 2024 al 26 de junio de 2025, osciló entre 2,80 y 3,20 euros, con una media de 3,06 euros. Ambos mercados cotizan los precios en múltiplos de diez céntimos, así que las pequeñas diferencias tienen poco peso.
Los precios son importantes para los productores de aguacate y los compradores mayoristas
En Madrid el precio mayorista del aguacate de este año ha sido más alto que el del año pasado en todos los meses hasta septiembre, aunque la media de los nueve meses es más baja que la de 2024, y el valor medio de las importaciones de la UE, con cantidades mayores, ha evolucionado en el mismo sentido. Esta situación es importante para los productores de Málaga y Granada, que aportaron el 18,0% del aguacate de Mercamadrid este año hasta septiembre, para los productores griegos que venden a través de los mercados centrales de Atenas y Tesalónica y para los importadores, operadores comerciales y tiendas que compran aguacate al por mayor. Quienes venden aguacate a otros países también necesitan conocer las normas de calidad y las especificaciones de exportación del aguacate.
Los datos de Eurostat de septiembre mostrarán las importaciones al final de la campaña peruana, los precios de Mercamadrid de octubre a diciembre llegarán con la próxima actualización del Ayuntamiento de Madrid y los boletines del OKAA mostrarán el precio con el que empieza la nueva campaña en Atenas.
Las tres fuentes miden tipos de precio distintos
El análisis es de Wikifarmer y se basa en los datos mensuales de volumen y precio de Mercamadrid del portal de datos abiertos del Ayuntamiento de Madrid (de 2019 a septiembre de 2026), en las importaciones de la UE con el código NC 0804 40 00 (aguacates frescos o secos) de la base de datos Comext de Eurostat (conjunto de datos DS-045409, actualizado el 16 de octubre de 2026, con datos de 2010 a agosto de 2026) y en los boletines de precios del Mercado Central de Atenas (OKAA) y del Mercado Central de Tesalónica (KATH, con datos desde el 21 de agosto de 2024). Mercamadrid registra el aguacate solo como aguacate Hass, y su precio es el precio de venta más frecuente de cada origen, ponderado por la cantidad. El valor medio de importación es el valor declarado dividido por la cantidad declarada y no es un precio de compra. Varía mucho de un mes a otro, así que solo se comparan periodos más largos, y las cifras de agosto de 2026 pueden revisarse. El OKAA da el precio más frecuente y el KATH el precio predominante de cada boletín, por lo que los niveles de precio de los tres mercados no son comparables entre sí. Los datos del OKAA cubren unos tres boletines por semana, y en algunos boletines de 2025 el KATH también dio un precio más bajo para el aguacate de segunda categoría, que no se incluye. El archivo de Mercamadrid de 2020 repite diciembre tres veces, y se contó una sola vez. Los precios no descuentan la inflación, y el análisis no examina las causas de la subida. Todas las cifras se recalcularon de forma independiente a partir de los archivos originales. Describen cómo se comportaron los precios y no son una previsión.
Fuentes
- Ayuntamiento de Madrid. (2026). Mercamadrid: volumen y precio de productos comercializados. Portal de datos abiertos del Ayuntamiento de Madrid.
- Eurostat. (2026). International trade in goods, Comext database (DS-045409), actualizado el 16 de octubre de 2026.
- Central Markets and Fisheries Organisation (OKAA). (2026). Price bulletins (en griego).
- Central Market of Thessaloniki (KATH). (2026). Fruit and vegetable price bulletins (en griego).
