Σχετικά με εμάς

Η Ζαχαρούλα έχει αποφοιτήσει από το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής. Εργάζεται στην Agroknow, μια εταιρεία που σχετίζεται με την ασφάλεια των τροφίμων. Το 2021 έλαβε υποτροφία από το IFST ως Early Career Food Safety Specialist. Έχει ασχοληθεί με χημικές αναλύσεις και οργανοληπτικό έλεγχο ελαιολάδων, για τον οποίο έχει παρακολουθήσει το Σεμινάριο Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου από το Εργαστήριο Γευσιγνωσίας της Δ/νσης Γεωργίας Καλαμάτας. Θέματα που την απασχολούν και την ενδιαφέρουν είναι η βιωσιμότητα των διατροφικών συστημάτων, η ποιότητα και η ασφάλεια των τροφίμων, η γευσιγνωσία και η σπατάλη τροφίμων.