Über uns

Zacharoula hat ihren Abschluss an der Fakultät für Lebensmittelwissenschaften und -technologie der Universität West-Attika gemacht. Sie arbeitet bei Agroknow als Datenkuratorin im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Im Jahr 2021 erhielt sie ein Stipendium des Internationalen Instituts für Lebensmittelsicherheit (IFST) als Spezialistin für Berufseinsteiger im Bereich Lebensmittelsicherheit. Sie beschäftigte sich mit der chemischen Analyse und der sensorischen Prüfung von Olivenölen, wofür sie das Olivenölverkostungsseminar des Verkostungslabors des Landwirtschaftsministeriums Kalamata besuchte. Nachhaltigkeit von Lebensmittelsystemen, Lebensmittelqualität und -sicherheit, Lebensmittelverkostung und Lebensmittelverschwendung sind einige der Themen, für die sie sich interessiert.