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Zacharoula Theodorakopoulou
Artigos
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Sobre
Zacharoula se formou no Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos da University of West Attica. Ela trabalha na Agroknow como curadora de dados relacionados à segurança alimentar. Em 2021 recebeu uma bolsa de estudos do IFST como Early Career Food Safety Specialist. Ela esteve envolvida em análises químicas e testes sensoriais de azeites, para os quais participou do Seminário de Degustação de Azeite do Laboratório de Degustação do Departamento de Agricultura de Kalamata. Sustentabilidade de sistemas alimentares, qualidade e segurança alimentar, degustação de alimentos e desperdício de alimentos são alguns dos temas pelos quais ela se interessa.