बारे में

जकरौला ने वेस्ट एटिका विश्वविद्यालय के खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग से स्नातक किया है। वह एग्रोनो में खाद्य सुरक्षा से संबंधित डेटा क्यूरेटर के रूप में काम करती हैं। 2021 में उन्हें IFST से अर्ली करियर फ़ूड सेफ्टी स्पेशलिस्ट के रूप में स्कॉलरशिप मिली। वह जैतून के तेल के रासायनिक विश्लेषण और संवेदी परीक्षण में शामिल रही हैं, जिसके लिए उन्होंने कृषि कलामाता विभाग की चखने की प्रयोगशाला से जैतून का तेल चखने की संगोष्ठी में भाग लिया है। खाद्य प्रणालियों की स्थिरता, भोजन की गुणवत्ता और सुरक्षा, भोजन चखना और भोजन की बर्बादी कुछ ऐसे मुद्दे हैं जिनमें उनकी दिलचस्पी है।