Sobre nosotros

Zacharoula se licenció en el Departamento de Ciencias y Tecnología de la Alimentación de la Universidad de Ática Occidental. Trabaja en Agroknow como conservadora de datos relacionados con la seguridad alimentaria. En 2021 recibió una beca del IFST como Early Career Food Safety Specialist. Ha participado en análisis químicos y pruebas sensoriales de aceites de oliva, para lo cual ha asistido al Seminario de Cata de Aceites de Oliva del Laboratorio de Cata del Departamento de Agricultura de Kalamata. La sostenibilidad de los sistemas alimentarios, la calidad y seguridad de los alimentos, la cata de alimentos y el desperdicio de alimentos son algunos de los temas que le interesan.