Η μέση τιμή του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου στην Ισπανία έπεσε 3,3% μέσα σε μία εβδομάδα, από 3,43 σε 3,32 €/kg, την εβδομάδα που ξεκίνησε στις 5 Οκτωβρίου 2026. Στις 44 εβδομάδες από το 2005 με ισπανική πτώση 3% ή μεγαλύτερη και πλήρη ελληνικά στοιχεία, η ελληνική μέση τιμή υποχώρησε μέσα στις τρεις επόμενες εβδομάδες στις 31, δηλαδή στο 70% των περιπτώσεων, σύμφωνα με ανάλυση του Wikifarmer στις εβδομαδιαίες τιμές που κοινοποιούν τα κράτη μέλη στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Το αν θα ακολουθήσει και αυτή τη φορά θα φανεί από τις ελληνικές τιμές των εβδομάδων της 12ης, της 19ης και της 26ης Οκτωβρίου, που δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη.
Η ελληνική τιμή ανέβηκε την εβδομάδα που έπεσε η ισπανική
Την εβδομάδα της 5ης Οκτωβρίου η ελληνική μέση τιμή του εξαιρετικά παρθένου ανέβηκε 1,5%, από 3,59 σε 3,64 €/kg, ενώ η ισπανική υποχώρησε στα 3,32 €/kg, οπότε η ελληνική τιμή βρέθηκε 0,32 €/kg ή 9,7% υψηλότερα από την ισπανική (Agri-food Data Portal). Η ισπανική κίνηση συμπίπτει με όσα καταγράφει και η αγορά, όπου οι τιμές παραγωγού στην Ισπανία υποχωρούν.
Η σύγκριση με το ιστορικό ξεκινά από το ελληνικό επίπεδο της ίδιας εβδομάδας, γιατί ως ακολούθηση μετράται η κίνηση της ελληνικής τιμής από την εβδομάδα της ισπανικής πτώσης ως τρεις εβδομάδες αργότερα. Για να καταγραφεί και αυτή η πτώση ως ακολούθηση, η ελληνική τιμή της εβδομάδας που ξεκινά στις 26 Οκτωβρίου πρέπει να είναι χαμηλότερη από 3,64 €/kg.
Μετά από ισπανικές πτώσεις η ελληνική τιμή υποχώρησε στο 70% των περιπτώσεων
Από τον Ιανουάριο του 2005 ως τον Οκτώβριο του 2026 τα εβδομαδιαία στοιχεία δίνουν 991 εβδομάδες με πλήρη στοιχεία για τη σύγκριση, δηλαδή με ισπανική μεταβολή και με ελληνική τιμή την προηγούμενη εβδομάδα, την ίδια εβδομάδα και τρεις εβδομάδες αργότερα. Η ισπανική τιμή κινήθηκε κατά 3% ή περισσότερο σε 86 από αυτές, 44 φορές προς τα κάτω και 42 προς τα πάνω. Μετά τις πτώσεις η ελληνική τιμή υποχώρησε μέσα σε τρεις εβδομάδες σε 31 από τις 44 περιπτώσεις, ενώ μετά τις ανόδους ανέβηκε σε 34 από τις 42, δηλαδή στο 81%.
Στο σύνολο των 991 εβδομάδων, με ή χωρίς ισπανική πτώση, η ελληνική τιμή ήταν χαμηλότερη τρεις εβδομάδες αργότερα στο 47% των περιπτώσεων, οπότε μετά από μεγάλη ισπανική πτώση η ελληνική υποχώρηση ήταν αισθητά συχνότερη. Συνολικά, μετά από ισπανικές κινήσεις 3% ή μεγαλύτερες και προς τις δύο κατευθύνσεις η ελληνική τιμή ακολουθεί συνήθως την ισπανική μέσα σε τρεις εβδομάδες, στις 65 από τις 86 περιπτώσεις ή στο 76%. Στα ίδια στοιχεία οι ισπανικές μεταβολές προηγούνται των ελληνικών, ενώ η σχέση προς την αντίθετη κατεύθυνση, με ελληνικές μεταβολές πριν από ισπανικές, έχει λιγότερο από το ένα πέμπτο της έντασης.
Πόσο συχνά η ελληνική τιμή ήταν χαμηλότερη τρεις εβδομάδες αργότερα, μετά από μεγάλες ισπανικές πτώσεις και σε όλες τις εβδομάδες. Πηγή: ανάλυση του Wikifarmer στα στοιχεία του Agri-food Data Portal της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.
Το 2025 και το 2026 η ελληνική τιμή ακολούθησε 4 από τις 6 ισπανικές πτώσεις
Από το 2005 ως το 2014 η ελληνική τιμή ακολούθησε 13 από τις 16 ισπανικές πτώσεις και από το 2015 ως το 2024 τις 14 από τις 22, ενώ οι έξι πτώσεις του 2025 και του 2026 φαίνονται στον πίνακα. Με τόσο λίγες περιπτώσεις ανά περίοδο, η διαφορά ανάμεσα στις δύο δεκαετίες δεν είναι στατιστικά σημαντική και μπορεί να οφείλεται στην τύχη.
| Εβδομάδα ισπανικής πτώσης | Ισπανική τιμή, μεταβολή εβδομάδας | Ελληνική τιμή, μεταβολή στις τρεις επόμενες εβδομάδες |
| 20 Ιανουαρίου 2025 | -3,6% | -11,5% |
| 17 Μαρτίου 2025 | -3,4% | -7,4% |
| 28 Απριλίου 2025 | -3,4% | -6,9% |
| 10 Νοεμβρίου 2025 | -3,1% | +1,6% |
| 8 Δεκεμβρίου 2025 | -3,2% | +2,4% |
| 13 Ιουλίου 2026 | -6,2% | -5,0% |
Πηγή: ανάλυση του Wikifarmer στις εβδομαδιαίες μέσες εθνικές τιμές του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου, Agri-food Data Portal της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, λήψη στις 15 Οκτωβρίου 2026. Η πτώση της εβδομάδας 19 Μαΐου 2025 (5,5%) δεν περιλαμβάνεται, γιατί λείπει η ελληνική τιμή τρεις εβδομάδες αργότερα.
Οι δύο πτώσεις που δεν πέρασαν στην Ελλάδα έγιναν τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο του 2025, στην αρχή της περιόδου 2025/26, όταν η ελληνική τιμή ανέβηκε 1,6% και 2,4% τις τρεις επόμενες εβδομάδες.
Η σύγκριση κλείνει με την ελληνική τιμή της εβδομάδας 26 Οκτωβρίου
Η Επιτροπή δημοσιεύει τις τιμές κάθε εβδομάδας με καθυστέρηση περίπου δέκα ημερών, οπότε η τιμή της εβδομάδας που ξεκινά στις 12 Οκτωβρίου αναμένεται μέσα στις επόμενες ημέρες και η τελευταία από τις τρεις στις αρχές Νοεμβρίου. Το ιστορικό ποσοστό περιγράφει τι έγινε στο παρελθόν και δεν αποτελεί πρόβλεψη για τη φετινή περίοδο, για την οποία οι πρώτες εκτιμήσεις δείχνουν μεγαλύτερη παραγωγή από την περσινή, καθώς η ελληνική σοδειά του 2026/27 εκτιμάται στους 280.000 με 300.000 τόνους.
Στην Ισπανία, τα στοιχεία του υπουργείου Γεωργίας ξεπερνούν κατά 6% το όριο για την απόσυρση ελαιολάδου που προβλέπει το σχέδιο υπουργικής απόφασης για τη νέα περίοδο.
Η ισπανική τιμή δίνει έγκαιρη ένδειξη σε όσους πουλούν και αγοράζουν ελληνικό ελαιόλαδο
Για τους παραγωγούς, τα ελαιοτριβεία και τους εμπόρους που διαπραγματεύονται αυτές τις εβδομάδες πωλήσεις χύμα ελαιολάδου, η εβδομαδιαία ισπανική τιμή έχει δώσει στο παρελθόν έγκαιρη ένδειξη για την κατεύθυνση της ελληνικής, αφού περίπου επτά στις δέκα μεγάλες ισπανικές πτώσεις ακολουθήθηκαν από ελληνική υποχώρηση μέσα σε τρεις εβδομάδες. Η ένδειξη αφορά εξίσου τους αγοραστές, όπως τους τυποποιητές και τους εξαγωγείς, σε μια περίοδο που η ελληνική τιμή είναι 9,7% υψηλότερη από την ισπανική.
Σε 13 από τις 44 περιπτώσεις όμως η ελληνική τιμή δεν υποχώρησε, ανάμεσά τους και στις δύο πτώσεις του φθινοπώρου του 2025, οπότε η ένδειξη δεν είναι βεβαιότητα. Για όσους σχεδιάζουν μεγάλες πωλήσεις ή αγορές τις επόμενες εβδομάδες, οι ελληνικές τιμές των εβδομάδων 12, 19 και 26 Οκτωβρίου στο Agri-food Data Portal θα δείξουν αν η ισπανική πτώση πέρασε και φέτος στην ελληνική αγορά.
|
Εφόδια για τον ελαιώνα
Στο Farmclick θα βρείτε λιπάσματα για τη φθινοπωρινή λίπανση της ελιάς και βιοδιεγέρτες για την ανάκαμψη των δέντρων μετά τη συγκομιδή. |
Συχνές ερωτήσεις
Ακολουθεί πάντα η ελληνική τιμή του ελαιολάδου την ισπανική; Όχι πάντα. Μετά από ισπανικές πτώσεις 3% ή μεγαλύτερες σε μία εβδομάδα, η ελληνική τιμή υποχώρησε μέσα σε τρεις εβδομάδες σε 31 από τις 44 περιπτώσεις με πλήρη στοιχεία από το 2005, και μετά από ανόδους ανέβηκε σε 34 από τις 42.
Πόσο έπεσε η ισπανική τιμή τον Οκτώβριο του 2026; Η μέση εθνική τιμή του εξαιρετικά παρθένου στην Ισπανία έπεσε 3,3%, από 3,43 σε 3,32 €/kg, την εβδομάδα που ξεκίνησε στις 5 Οκτωβρίου 2026.
Πότε θα φανεί αν ακολούθησε και η ελληνική τιμή; Με την ελληνική τιμή της εβδομάδας που ξεκινά στις 26 Οκτωβρίου, η οποία αναμένεται να δημοσιευτεί στις αρχές Νοεμβρίου. Αν είναι χαμηλότερη από 3,64 €/kg, η πτώση θα έχει περάσει στην Ελλάδα με τον ορισμό που χρησιμοποιεί η ανάλυση.
Από πού προέρχονται οι τιμές; Είναι οι μέσες εθνικές τιμές που κοινοποιούν κάθε εβδομάδα στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή τα κράτη μέλη με παραγωγή ελαιολάδου άνω των 20.000 τόνων, όπως ορίζει ο Εκτελεστικός Κανονισμός (ΕΕ) 2017/1185. Αφορούν ελαιόλαδο χύμα, στην έξοδο από το ελαιοτριβείο.
Πόσο συχνά υποχωρεί γενικά η ελληνική τιμή μέσα σε τρεις εβδομάδες; Στις 991 εβδομάδες με πλήρη στοιχεία από το 2005, με ή χωρίς ισπανική πτώση, η ελληνική τιμή ήταν χαμηλότερη τρεις εβδομάδες αργότερα στο 47% των περιπτώσεων, έναντι 70% μετά από ισπανική πτώση 3% ή μεγαλύτερη.
Σημαντικές σημειώσεις
Η ανάλυση είναι του Wikifarmer, με βάση τις εβδομαδιαίες μέσες εθνικές τιμές του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου για την Ισπανία και την Ελλάδα από τον Ιανουάριο του 2005, όπως τις δημοσιεύει το Agri-food Data Portal της Ευρωπαϊκής Επιτροπής σε €/100 kg, που εδώ μετατράπηκαν σε €/kg. Ως μεγάλη πτώση μετρήθηκε η εβδομαδιαία λογαριθμική μεταβολή της ισπανικής τιμής κατά 3% ή περισσότερο, που αντιστοιχεί σε απλή πτώση περίπου 2,96% και πάνω. Ως ακολούθηση μετρήθηκε μια ελληνική τιμή χαμηλότερη τρεις εβδομάδες μετά την εβδομάδα της ισπανικής πτώσης, και εξαιρέθηκαν οι εβδομάδες χωρίς τις τιμές που χρειάζεται η σύγκριση, οπότε από τις 49 ισπανικές πτώσεις 3% ή μεγαλύτερες από το 2005 μετρήθηκαν οι 44. Τα ποσοστά περιγράφουν συσχέτιση, δεν αποδεικνύουν αιτιότητα και δεν αποτελούν πρόβλεψη. Οι μέσες εθνικές τιμές διαφέρουν από τις τιμές που πληρώνονται σε κάθε περιοχή και σε κάθε ελαιοτριβείο.
Πηγές
- Ευρωπαϊκή Επιτροπή. (2026). Agri-food Data Portal, API Guide. Γενική Διεύθυνση Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης.
- Ευρωπαϊκή Επιτροπή. (2017). Εκτελεστικός Κανονισμός (ΕΕ) 2017/1185 της Επιτροπής, της 20ής Απριλίου 2017, όσον αφορά τις κοινοποιήσεις στην Επιτροπή πληροφοριών και εγγράφων. EUR-Lex.
