Τα αποθέματα ελαιολάδου της Ιταλίας έκλεισαν το 2025/26 στους 195.044 τόνους ενώ οι τιμές παραγωγού στην Ισπανία υποχωρούν

Εβδομαδιαία ανάλυση της αγοράς ελαιολάδου για την εβδομάδα 42 του 2026

Η Ιταλία είχε στις 30 Σεπτεμβρίου, την τελευταία ημέρα της περιόδου 2025/26, αποθέματα 195.044 τόνων ελαιολάδου, 46,7% περισσότερα από πέρσι, σύμφωνα με την ελεγκτική υπηρεσία ICQRF, ενώ τα αποθέματα έξτρα παρθένου ιταλικής προέλευσης έφτασαν τους 82.195 τόνους, αυξημένα κατά 170,5%. Στην Ισπανία, τα στοιχεία του Poolred που συγκέντρωσε η COAG Jaén δίνουν το έξτρα παρθένο στα 3,20 €/kg για τις 3 ως 9 Οκτωβρίου, και οι αγροτικές οργανώσεις ζήτησαν από την κυβέρνηση υποχρεωτική αποθεματοποίηση στα ελαιοτριβεία. Στην Ελλάδα, δύο συνεταιρισμοί της Λακωνίας πούλησαν έξτρα παρθένο νέας σοδειάς στα 4,60 €/kg.

Μείνετε ενημερωμένοι με την εβδομαδιαία μας ανάλυση για τις τιμές του ελαιολάδου

Η αγορά ελαιολάδου στην Ιταλία

Η ICQRF δημοσίευσε στις 9 Οκτωβρίου την έκθεση Frantoio Italia αρ. 9/2026, σύμφωνα με την οποία τα αποθέματα στις 30 Σεπτεμβρίου ήταν 195.044 τόνοι, έναντι 132.951 τόνων έναν χρόνο νωρίτερα. Το έξτρα παρθένο ήταν 150.203 τόνοι, δηλαδή το 77% του συνόλου, 66,9% περισσότερο από τον Σεπτέμβριο του 2025, ενώ το έξτρα παρθένο ιταλικής προέλευσης ανέβηκε στους 82.195 τόνους από 30.381 τόνους, αύξηση 170,5%.

Σε σχέση με τους 233.377 τόνους της 31ης Ιουλίου τα αποθέματα μειώθηκαν κατά 16,4%, και επειδή στον κατάλογο των εκθέσεων Frantoio Italia του υπουργείου δεν υπάρχει έκθεση για τις 31 Αυγούστου, η μείωση αφορά πωλήσεις δύο μηνών. Πρόκειται για τα αποθέματα στο κλείσιμο της περιόδου, πριν αλεστεί η νέα σοδειά.

Τρέχουσες τιμές (Oleista, εβδομάδα 41):

• Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO): 4,37 €/kg
• Παρθένο ελαιόλαδο (VOO): 3,20 €/kg
• Ελαιόλαδο λαμπάντε: 2,77 €/kg

Αποθέματα ελαιολάδου στην Ιταλία στις 30 Σεπτεμβρίου 2026 και έναν χρόνο νωρίτερα, σε τόνους. Πηγή: ICQRF, έκθεση Frantoio Italia αρ. 9/2026, όπως τη μετέδωσαν το GEA και το Teatro Naturale.

Η αγορά ελαιολάδου στην Ισπανία

Τα στοιχεία του Poolred για τις 3 ως 9 Οκτωβρίου, όπως τα συγκέντρωσε η COAG Jaén, δίνουν το έξτρα παρθένο στα 3,20 €/kg, το παρθένο στα 3,01 €/kg και το λαμπάντε στα 2,93 €/kg, με μέση τιμή 3,09 €/kg για όλες τις κατηγορίες. Η COAG σημειώνει ότι έγιναν ελάχιστες πράξεις, επειδή η συγκομιδή μόλις ξεκινά, ενώ η εβδομάδα της δεν συμπίπτει με την εβδομάδα του Poolred που δημοσιεύει η ASAJA-Jaén, οπότε οι δύο σειρές δεν συγκρίνονται απευθείας.

Η Infaoliva έδωσε το έξτρα παρθένο στα 3,1 €/kg στις 13 Οκτωβρίου, το παρθένο στα 2,99 €/kg και το λαμπάντε στα 2,88 €/kg, ενώ στις 2 Οκτωβρίου είχε δώσει το έξτρα παρθένο στα 3,183 €/kg. Τα Almazaras Federadas de Córdoba έδωσαν το έξτρα παρθένο στα 3,05 €/kg στις 13 Οκτωβρίου.

Στις 8 Οκτωβρίου οι ASAJA, COAG, UPA και Cooperativas Agro-alimentarias έστειλαν επιστολή στον υπουργό Luis Planas και ζήτησαν να δημοσιευθεί επειγόντως ο κανόνας εμπορίας ελαιολάδου για το 2026/27. Ο κανόνας θα βασιζόταν στο άρθρο 167α της κοινής οργάνωσης αγορών της ΕΕ και θα υποχρέωνε τα ελαιοτριβεία να αποθεματοποιήσουν μέρος του λαδιού τους, με το ποσοστό να ορίζεται αργότερα με απόφαση του υπουργείου. Οι οργανώσεις τοποθετούν το έξτρα παρθένο περίπου στα 3,30 €/kg και αναφέρουν ότι το λαμπάντε έπεσε στα 2,90 €/kg.

Η ένωση τυποποιητών ANIERAC και η ένωση εξαγωγέων ASOLIVA αντιτίθενται στο μέτρο, σύμφωνα με το Agrodigital, και επικαλούνται έκθεση της ισπανικής αρχής ανταγωνισμού (CNMC) για τους κινδύνους από τον περιορισμό της προσφοράς. Ο Planas έχει δηλώσει ότι η απόφαση θα ληφθεί το πρώτο δεκαπενθήμερο του Νοεμβρίου.

Η εβδομαδιαία έκθεση καλλιεργειών του υπουργείου Γεωργίας της Ανδαλουσίας για τις 28 Σεπτεμβρίου ως 4 Οκτωβρίου αναφέρει ότι οι βροχές αργούν στη Χαέν και ότι σε ορισμένους ξηρικούς ελαιώνες ο καρπός ζαρώνει, ενώ τα πρώτα πρώιμα λάδια, που βγαίνουν από πράσινο καρπό, αναμένονται το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου. Η AICA δεν είχε δημοσιεύσει έως τις 14 Οκτωβρίου τα στοιχεία του Σεπτεμβρίου, που θα δώσουν το τελικό απόθεμα του 2025/26.

Η πώληση της Deoleo από τα επενδυτικά ταμεία CVC και Alchemy δεν έχει ολοκληρωθεί, και τα δημοσιεύματα, που στηρίζονται σε ανώνυμες πηγές, δίνουν διαφορετικά ποσά για τις προσφορές. Η El Español έγραψε στις 7 Οκτωβρίου ότι η Coricelli πρόσφερε 500 εκατ. ευρώ και η Dcoop περίπου 460 εκατ. ευρώ σε μετρητά, με την Acesur να προσφέρει παρόμοιο ποσό με μεταβλητό σκέλος, ενώ η Expansión, όπως τη μετέδωσε η Distribución Actualidad, δίνει για την Dcoop πάνω από 470 εκατ. ευρώ και για την Acesur σχεδόν 500 εκατ. ευρώ, με προθεσμία για δεσμευτικές προσφορές στις 26 Οκτωβρίου.

Ο διευθύνων σύμβουλος Cristóbal Valdés δήλωσε στις 8 Οκτωβρίου ότι η εταιρεία κατέχει ηγετική θέση παγκοσμίως ενώ συνεχίζεται η διαδικασία πώλησης. Το EBITDA της εταιρείας για το πρώτο εξάμηνο του 2026 ήταν 33 εκατ. ευρώ, αυξημένο κατά 52%, ή κατά 23% αν δεν υπολογιστεί η ανάκτηση 7 εκατ. ευρώ από αμερικανικούς δασμούς.

Τρέχουσες τιμές παραγωγού (Poolred μέσω COAG Jaén, 3 ως 9 Οκτωβρίου):

• Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO): 3,20 €/kg
• Παρθένο ελαιόλαδο (VOO): 3,01 €/kg
• Ελαιόλαδο λαμπάντε: 2,93 €/kg

Η αγορά ελαιολάδου στην Ελλάδα

Ο Αγροτικός Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Αγίων Αποστόλων Λακωνίας συμφώνησε να πουλήσει τρία βυτία έξτρα παρθένου φετινής σοδειάς στα 4,60 €/kg, σύμφωνα με τον ΑγροΤύπο της 13ης Οκτωβρίου, και ο πρόεδρός του, Παναγιώτης Μπατσάκης, είπε ότι ο αγοραστής μπορεί να πάρει άλλα τρία. Η πρώτη πώληση της περιόδου στα 5,95 €/kg από τον ίδιο συνεταιρισμό αφορούσε 55 τόνους. Ο συνεταιρισμός της Παντάνασσας πούλησε 10 τόνους αγουρέλαιου στα 5,95 €/kg και στη συνέχεια ένα βυτίο στα 4,60 €/kg, σύμφωνα με τον διευθυντή του, Ευάγγελο Νικηφόρο. Ο αγοραστής και οι ημερομηνίες των πράξεων δεν αναφέρονται.

Για το λάδι της προηγούμενης σοδειάς, το παρατηρητήριο τιμών του Olivenews έδωσε στις 9 Οκτωβρίου το έξτρα παρθένο σε Ελλάδα, Ισπανία και Τυνησία από 3,10 ως 3,60 €/kg και το ιταλικό περίπου στα 4,40 €/kg.

Τρέχουσες τιμές (Ελλάδα):

• Έξτρα παρθένο νέας σοδειάς, δύο συνεταιρισμοί της Λακωνίας: 4,60 €/kg
• Έξτρα παρθένο προηγούμενης σοδειάς, παρατηρητήριο Olivenews: 3,10 ως 3,60 €/kg
• Έξτρα παρθένο, Oleista, εβδομάδα 41: 3,66 €/kg

Η αγορά ελαιολάδου στην Πορτογαλία

Το δελτίο SIMA του πορτογαλικού υπουργείου για την εβδομάδα 40, δηλαδή για τις 28 Σεπτεμβρίου ως 4 Οκτωβρίου, δίνει το χύμα έξτρα παρθένο στα 3,45 €/kg, μειωμένο κατά 0,4% σε σχέση με την προηγούμενη εβδομάδα. Η υπηρεσία αγορών GPP αναφέρει ότι το φθηνό τυνησιακό λάδι ρίχνει τις τιμές στην αγορά, και το δελτίο δεν δίνει τιμή για το λαμπάντε.

Η αγορά ελαιολάδου στην Τυνησία

Οι εξαγωγές ελαιολάδου απέφεραν από τον Ιανουάριο ως τον Σεπτέμβριο του 2026 έσοδα 4.005,7 εκατ. δηναρίων, έναντι 2.915,2 εκατ. έναν χρόνο νωρίτερα, δηλαδή αύξηση 37,4%, σύμφωνα με την εθνική στατιστική υπηρεσία (INS). Ο αριθμός αφορά το ημερολογιακό έτος και όχι την περίοδο εμπορίας, δεν δίνει όγκο, και το ONAGRI δεν έχει δημοσιεύσει ακόμη τα στοιχεία εξαγωγών του Σεπτεμβρίου.

Επίσημη εθνική εκτίμηση για το 2026/27 δεν έχει δημοσιευθεί. Ο Midani Dhaoui, πρόεδρος της αγροτικής οργάνωσης Synagri, αναμένει 200.000 ως 250.000 τόνους, έναντι 500.000 τόνων το 2025/26, χωρίς να διευκρινίζει αν ο αριθμός αφορά ελιά ή λάδι. Ο Abdallah Sahraoui, μέλος της ένωσης ελαιοπαραγωγών, αναμένει πτώση της συγκομιδής ελιάς κατά 30 ως 40%, ενώ στη Manouba αναμένονται περίπου 14.000 τόνοι ελαιοποιήσιμης ελιάς, έναντι πάνω από 20.750 τόνων την περσινή περίοδο.

Η αγορά ελαιολάδου στην Τουρκία

Στοιχεία της ένωσης εξαγωγέων ελιάς και ελαιολάδου του Αιγαίου (EZZİB), που επικαλείται ο αρθρογράφος της Ekonomi Gazetesi Ali Ekber Yıldırım, δείχνουν εξαγωγές ελαιολάδου 19.707 τόνων από την 1η Νοεμβρίου 2025 ως τις 30 Σεπτεμβρίου 2026, μειωμένες κατά 60%, αξίας 105,685 εκατ. δολαρίων και με μέση τιμή 5,36 δολάρια το κιλό. Την προηγούμενη περίοδο οι εξαγωγές ήταν 49.159 τόνοι, αξίας 243,87 εκατ. δολαρίων, στα 4,96 δολάρια το κιλό. Η πρώτη εκτίμηση της στατιστικής υπηρεσίας TÜİK για το 2026, που δημοσιεύθηκε τον Μάιο, έδινε αύξηση της παραγωγής ελιάς κατά 55,7%, ενώ το εθνικό συμβούλιο ελιάς UZZK δεν έχει δημοσιεύσει ακόμη την εκτίμησή του για το 2026/27.

Συγκριτική εικόνα τιμών στο έξτρα παρθένο

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στην πηγή, σε €/kg. Κάθε στήλη προέρχεται από διαφορετική πηγή και περίοδο, που σημειώνεται κάτω από τη χώρα, οπότε η σύγκριση είναι ενδεικτική. Η στήλη με περίγραμμα αφορά λάδι νέας σοδειάς που πούλησαν δύο ελληνικοί συνεταιρισμοί.

Προοπτικές αγοράς

Η περίοδος 2025/26 έκλεισε με αποθέματα 195.044 τόνων ελαιολάδου στην Ιταλία, 46,7% περισσότερα από πέρσι, ενώ στην Ισπανία το έξτρα παρθένο ήταν στα 3,20 €/kg στο Poolred για τις 3 ως 9 Οκτωβρίου και στα 3,1 €/kg στην Infaoliva στις 13 Οκτωβρίου. Στην Ελλάδα το έξτρα παρθένο νέας σοδειάς δύο συνεταιρισμών της Λακωνίας πουλήθηκε στα 4,60 €/kg, μετά τις πρώτες πωλήσεις στα 5,95 €/kg. Ενημερωτικό δελτίο της εμπορικής έκθεσης World Olive Oil Exhibition τοποθετεί την παγκόσμια παραγωγή του 2026/27 από 3,50 ως 3,65 εκατ. τόνους και την κατανάλωση περίπου στους 3,25 εκατ. τόνους, με στοιχεία που αποδίδει σε εθνικά υπουργεία χωρίς να τα κατονομάζει, κάτι που συμφωνεί με τη μεγαλύτερη σοδειά που αναμένεται στη Μεσόγειο για το 2026/27.

Την εικόνα θα συμπληρώσουν τις επόμενες εβδομάδες τα στοιχεία της AICA για τον Σεπτέμβριο με το τελικό ισπανικό απόθεμα του 2025/26, η προθεσμία για τις δεσμευτικές προσφορές για την Deoleo στις 26 Οκτωβρίου, η εκτίμηση του UZZK για την Τουρκία, που βγαίνει συνήθως στα τέλη Οκτωβρίου, η έναρξη της συγκομιδής στο Σίντι Μπουζίντ και η απόφαση της ισπανικής κυβέρνησης για το άρθρο 167α το πρώτο δεκαπενθήμερο του Νοεμβρίου.

Εφόδια για τη συγκομιδή Στο Farmclick θα βρείτε ελαιοραβδιστικά και εργαλεία συγκομιδής για τη νέα σοδειά και λιπάσματα για τη φθινοπωρινή λίπανση της ελιάς.

Αγοράστε ελαιόλαδο με ασφάλεια μέσω του Wikifarmer Marketplace

• Παλετοδεξαμενές για βιομηχανία τροφίμων
• Χύμα ελαιόλαδο για τυποποίηση
• Συσκευασμένο ελαιόλαδο για χονδρική / Ελαιόλαδο σε PET
• Συσκευασμένο για retailers

Αποποίηση ευθύνης: Οι πληροφορίες που παρέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο, συμπεριλαμβανομένων των τιμών της αγοράς, των πληροφοριών και των προβλέψεων, προορίζονται μόνο για γενική ενημέρωση. Παρόλο που καταβάλλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλίσουμε την ακρίβεια και την επικαιρότητα των πληροφοριών, δεν παρέχουμε καμία εγγύηση όσον αφορά την πληρότητα, την αξιοπιστία ή την καταλληλότητα των πληροφοριών που παρουσιάζονται. Οι χρήστες είναι αποκλειστικά υπεύθυνοι για την ανεξάρτητη επαλήθευση των δεδομένων και την αξιολόγηση της συνάφειάς τους με τις συγκεκριμένες περιστάσεις τους πριν από τη λήψη οποιωνδήποτε αποφάσεων. Η Wikifarmer και οι διαχειριστές της δεν φέρουν καμία ευθύνη για τυχόν απώλειες, ζημίες ή συνέπειες που προκύπτουν από τη χρήση των πληροφοριών που παρέχονται.

Πηγές

• MASAF / ICQRF. (2026). Εκθέσεις αποθεμάτων Frantoio Italia. Έκθεση αρ. 9/2026, στοιχεία στις 30 Σεπτεμβρίου 2026.
• GEA. (2026). Alimentare, Masaf: Balzo scorte olio (+47% annuo), extravergine italiano cresce del 170%. 9 Οκτωβρίου 2026.
• Teatro Naturale. (2026). Giacenze di olio extravergine di oliva italiano a 82 mila tonnellate: la filiera rischia il blocco. 12 Οκτωβρίου 2026.
• AgroCLM. (2026). Precios medios en origen del aceite de oliva (9-octubre-2026), a la baja. Στοιχεία Poolred από την COAG Jaén, 3 ως 9 Οκτωβρίου 2026.
• Infobae / EFE. (2026). El Gobierno decidirá en noviembre si retira aceite de oliva del mercado. 1 Οκτωβρίου 2026.
• Andalucía Informa. (2026). El aceite de oliva arranca octubre con nuevos precios. Infaoliva, 2 Οκτωβρίου 2026.
• Infobae. (2026). Precio del aceite de oliva en España este martes 13 de octubre. Infaoliva και Almazaras Federadas de Córdoba, 13 Οκτωβρίου 2026.
• Forbes España / Europa Press. (2026). Asaja, COAG, UPA y Cooperativas piden la activación «urgente» de norma de comercialización del aceite de oliva. 8 Οκτωβρίου 2026.
• Agrodigital. (2026). El aceite de oliva se divide ante la retirada obligatoria: las agrarias piden activarla y ANIERAC y ASOLIVA la rechazan. 9 Οκτωβρίου 2026.
• ASAJA-Jaén. (2026). Estado de los cultivos y la ganadería del 28 de septiembre al 4 de octubre. Έκθεση καλλιεργειών της Junta de Andalucía, 8 Οκτωβρίου 2026.
• El Español. (2026). Dcoop y Acesur echan el resto por Deoleo para evitar que Coricelli cierre la compra antes de finalizar este año. 7 Οκτωβρίου 2026.
• Distribución Actualidad. (2026). Los propietarios de Deoleo dan un mes para encontrar comprador. 2 Οκτωβρίου 2026.
• Estrategias de Inversión μέσω Yahoo Finanzas. (2026). Deoleo, en pleno proceso de venta, asegura que mira al futuro con «mucha satisfacción». Δηλώσεις C. Valdés, 8 Οκτωβρίου 2026.
• Interempresas. (2026). Deoleo gana 19,4 millones de euros en el primer semestre y eleva un 23% su EBITDA en términos comparables. 29 Ιουλίου 2026.
• ΑγροΤύπος. (2026). Τιμή που έδωσαν νέες δημοπρασίες ελαιολάδου φετινής χρονιάς στην Λακωνία. 13 Οκτωβρίου 2026.
• Olivenews. (2026). Παρατηρητήριο Τιμών Ελαιολάδου και Επιτραπέζιας Ελιάς (9/10/2026). 9 Οκτωβρίου 2026.
• Oleista. (2026). Τιμές ελαιολάδου στην πηγή. Εβδομάδα 41, ανάγνωση 14 Οκτωβρίου 2026.
• GPP / SIMA μέσω Agroportal. (2026). Azeite e azeitona, semana 40. 28 Σεπτεμβρίου ως 4 Οκτωβρίου 2026.
• African Manager. (2026). Huile d’olive : Les exportations dépassent les 4000 millions DT à fin septembre 2026. 13 Οκτωβρίου 2026.
• Kapitalis. (2026). La Tunisie enregistre une forte baisse de la production d’olive. 9 Οκτωβρίου 2026.
• Webdo. (2026). Huile d’olive : Moins d’olives, des prix en hausse en Tunisie ?. 10 Οκτωβρίου 2026.
• Ekonomi Gazetesi. (2026). Zeytinde hasat sancılı başladı. A. E. Yıldırım, 13 Οκτωβρίου 2026.
• BloombergHT. (2026). Bitkisel üretimde ilk tahminler rekora işaret ediyor. Πρώτη εκτίμηση TÜİK, 21 Μαΐου 2026.
• Vinetur. (2026). Global olive oil output is set to exceed demand in 2026/27. Ενημερωτικό δελτίο World Olive Oil Exhibition, 13 Οκτωβρίου 2026.