Τα ελαιοτριβεία της Ισπανίας παρήγαγαν τον Οκτώβριο του 2026, τον πρώτο μήνα της περιόδου 2026/27, 70.530 τόνους ελαιολάδου, την υψηλότερη ποσότητα Οκτωβρίου στις εννέα περιόδους από το 2018/19 που καλύπτουν οι εκθέσεις του ισπανικού υπουργείου Γεωργίας (MAPA), σύμφωνα με ανάλυση του Wikifarmer στα στοιχεία του. Τα στοιχεία είναι προκαταρκτικά και προέρχονται από την πρώτη προκαταρκτική ενημέρωση (avance) της περιόδου, με την κατάσταση της 11ης Νοεμβρίου, και δίνουν την πρώτη μέτρηση της νέας σοδειάς μετά από την πρώτη εκτίμηση του υπουργείου για μεγαλύτερη σοδειά, με την τιμή παραγωγού ήδη χαμηλότερη.
Η παραγωγή του Οκτωβρίου ήταν 63% μεγαλύτερη από πέρυσι
Τον Οκτώβριο του 2026 υπέβαλαν δήλωση 1.700 ελαιοτριβεία, και η παραγωγή ήταν 63% μεγαλύτερη από τον Οκτώβριο του 2025, όταν η Ισπανία είχε παραγάγει 43.294 τόνους, ενώ ξεπέρασε κατά 37% και το προηγούμενο υψηλότερο επίπεδο Οκτωβρίου, τους 51.346 τόνους του 2021. Στις οκτώ προηγούμενες περιόδους ο Οκτώβριος κυμάνθηκε από 7.300 τόνους το 2018 έως αυτούς τους 51.346 τόνους, με διάμεσο περίπου 38.500 τόνους, οπότε η φετινή ποσότητα είναι 83% πάνω από την τυπική παραγωγή του μήνα.
Πηγή: ανάλυση του Wikifarmer στα στοιχεία του MAPA (SIMO/AICA), πρώτη προκαταρκτική ενημέρωση (avance) 2026/27, μηνιαία έκθεση Σεπτεμβρίου 2026 και τελική έκθεση 2022/23. Η τιμή του 2026/27 είναι προκαταρκτική.
Η σύγκριση έχει έναν περιορισμό, γιατί οι τιμές των προηγούμενων περιόδων προέρχονται από μεταγενέστερες εκθέσεις του υπουργείου, με ενοποιημένα στοιχεία, ενώ η φετινή είναι η πρώτη, προκαταρκτική καταγραφή. Για να χάσει ο Οκτώβριος του 2026 την πρώτη θέση, η ποσότητα θα έπρεπε να αναθεωρηθεί προς τα κάτω κατά περισσότερους από 19.184 τόνους, δηλαδή κατά 27,2%.
Η Ανδαλουσία έδωσε τα τρία τέταρτα του ελαιολάδου του μήνα
Από τα ελαιοτριβεία της Ανδαλουσίας βγήκαν τον Οκτώβριο 52.344 τόνοι, το 74% της ισπανικής παραγωγής και 85% περισσότεροι από τους 28.301 τόνους του Οκτωβρίου 2025. Πρώτη επαρχία ήταν η Σεβίλλη με 18.765 τόνους, 72% πάνω από πέρυσι, ενώ η Κόρδοβα με 11.826 και η Χαέν με 11.350 τόνους υπερδιπλασίασαν την παραγωγή του περσινού Οκτωβρίου, που ήταν 5.194 και 5.396 τόνοι αντίστοιχα. Στην υπόλοιπη Ισπανία η αύξηση ήταν πολύ μικρότερη, περίπου 23%.
Ο Οκτώβριος δίνει μικρό μέρος της παραγωγής μιας περιόδου
Στις οκτώ περιόδους από το 2018/19 έως το 2025/26 ο Οκτώβριος έδωσε από 0,4% έως 4,6% της συνολικής παραγωγής της περιόδου, και την περίοδο 2025/26 το 3,3% των 1.305.807 τόνων. Ο κύριος όγκος βγαίνει από τον Νοέμβριο ως τον Ιανουάριο, οπότε η παραγωγή ενός μόνο μήνα δεν δείχνει πόσο μεγάλη θα είναι η σοδειά. Το 2018/19 είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα, καθώς είχε τον μικρότερο Οκτώβριο της σειράς, με 7.300 τόνους, και τη μεγαλύτερη παραγωγή από τις οκτώ περιόδους, 1.793.500 τόνους.
Για ολόκληρη την περίοδο 2026/27 η εκτίμηση του υπουργείου παραμένει η πρώτη εκτίμηση παραγωγής της 1ης Οκτωβρίου, 1.602.596 τόνοι, 23% πάνω από την προηγούμενη περίοδο, και η παραγωγή του Οκτωβρίου αντιστοιχεί στο 4,4% αυτής της ποσότητας.
Τα αποθέματα στο τέλος Οκτωβρίου ήταν περίπου 307.000 τόνοι
Στις 31 Οκτωβρίου τα ελαιοτριβεία κρατούσαν 150.931 τόνους ελαιολάδου. Η περίοδος ξεκίνησε με 169.645 τόνους στις αποθήκες τους, στους οποίους προστέθηκαν οι 70.530 τόνοι της νέας παραγωγής και 2.191 τόνοι από άλλες εισροές, όπως λάδι τρίτων σε φύλαξη, ενώ βγήκαν από τα ελαιοτριβεία 91.435 τόνοι. Στους τυποποιητές, στους εμπόρους και στα διυλιστήρια βρίσκονταν άλλοι 154.473 τόνοι, από τους οποίους 121.683 χύμα και 32.790 συσκευασμένοι, και μαζί με τους 1.563 τόνους που δήλωσε το ίδρυμα Fundación Patrimonio Comunal Olivarero το συνολικό απόθεμα ήταν περίπου 307.000 τόνοι, έναντι 357.040 τόνων στις 30 Σεπτεμβρίου σύμφωνα με την έκθεση του Σεπτεμβρίου.
Τα αποθέματα έχουν σημασία φέτος επειδή η Ισπανία υποχρεώνει τα ελαιοτριβεία να κρατήσουν εκτός αγοράς το 12% της μηνιαίας παραγωγής τους, αρχίζοντας από την παραγωγή του Νοεμβρίου, αφού το αρχικό απόθεμα και η εκτιμώμενη παραγωγή ξεπερνούν κατά 6% το όριο για την απόσυρση. Οι 70.530 τόνοι του Οκτωβρίου παρήχθησαν επομένως πριν αρχίσει να ισχύει η υποχρέωση.
Ο ρυθμός της πρώτης έκθλιψης ενδιαφέρει όσους αγοράζουν και πουλούν ελαιόλαδο
Τα στοιχεία του Οκτωβρίου ενδιαφέρουν όσους αγοράζουν ή πουλούν ελαιόλαδο της νέας σοδειάς, γιατί δείχνουν πόσο νωρίς ξεκίνησε η έκθλιψη της νέας σοδειάς, σε μια περίοδο που η ισπανική τιμή του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου είναι η χαμηλότερη από το 2022. Η ανάλυση του Wikifarmer δεν εξέτασε τι προκάλεσε τη μεγαλύτερη παραγωγή του Οκτωβρίου ούτε αν επηρεάζει τις τιμές. Τα στοιχεία σταματούν στις 31 Οκτωβρίου και δεν δείχνουν πώς προχώρησε η συγκομιδή μετά τις βροχές των αρχών Νοεμβρίου στη νότια Ισπανία, κάτι που θα φανεί στην προκαταρκτική ενημέρωση του Νοεμβρίου. Η εικόνα θα αλλάξει αν οι επόμενες εκθέσεις αναθεωρήσουν τον Οκτώβριο ή αν η παραγωγή του Νοεμβρίου και του Δεκεμβρίου απομακρυνθεί από τη συνηθισμένη πορεία.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσο ελαιόλαδο παρήγαγε η Ισπανία τον Οκτώβριο του 2026; Σύμφωνα με την πρώτη προκαταρκτική ενημέρωση (avance) του MAPA για την περίοδο 2026/27, τα ισπανικά ελαιοτριβεία παρήγαγαν 70.530 τόνους, 63% περισσότερους από τον Οκτώβριο του 2025. Τα στοιχεία είναι προκαταρκτικά.
Σημαίνει η υψηλή παραγωγή του Οκτωβρίου ότι η σοδειά θα είναι ρεκόρ; Όχι απαραίτητα. Ο Οκτώβριος δίνει από 0,4% έως 4,6% της παραγωγής μιας περιόδου, και το 2018/19 ο μικρότερος Οκτώβριος της σειράς συνέπεσε με τη μεγαλύτερη σοδειά. Για ολόκληρη την περίοδο 2026/27 το υπουργείο εκτιμά 1.602.596 τόνους, 23% περισσότερους από την προηγούμενη.
Μπορεί να αλλάξει ο αριθμός των 70.530 τόνων; Ναι, γιατί η πρώτη προκαταρκτική ενημέρωση δεν περιέχει ενοποιημένα στοιχεία και, όπως σημειώνει το υπουργείο, μπορεί να διορθωθεί. Για να μην είναι πλέον ο μεγαλύτερος Οκτώβριος των περιόδων 2018/19 έως 2026/27, θα έπρεπε να μειωθεί κατά περισσότερο από 27,2%.
Πόσο ελαιόλαδο υπήρχε σε απόθεμα στην Ισπανία στο τέλος Οκτωβρίου; Περίπου 307.000 τόνοι, από τους οποίους 150.931 στα ελαιοτριβεία, 154.473 στους τυποποιητές, στους εμπόρους και στα διυλιστήρια και 1.563 στο Fundación Patrimonio Comunal Olivarero.
Ποια περιοχή παρήγαγε το περισσότερο ελαιόλαδο τον Οκτώβριο; Η Ανδαλουσία, με 52.344 τόνους ή το 74% της ισπανικής παραγωγής, και μέσα σε αυτήν η Σεβίλλη με 18.765 τόνους.
Σημαντικές σημειώσεις
Η ανάλυση έγινε από το Wikifarmer τον Νοέμβριο του 2026 με βάση τα στοιχεία του συστήματος πληροφόρησης των αγορών ελαιολάδου SIMO, που διαχειρίζεται το MAPA μέσω της Υπηρεσίας Πληροφόρησης και Ελέγχου Τροφίμων (AICA) και που στηρίζεται στις υποχρεωτικές δηλώσεις του Βασιλικού Διατάγματος 861/2018. Η παραγωγή του Οκτωβρίου 2026 προέρχεται από την πρώτη προκαταρκτική ενημέρωση (avance) της περιόδου 2026/27, με στοιχεία ως τις 31 Οκτωβρίου και την κατάσταση της 11ης Νοεμβρίου, και, όπως σημειώνει το υπουργείο, περιλαμβάνει και τις διορθώσεις που δηλώνουν τα ελαιοτριβεία. Οι τιμές των περιόδων 2018/19 έως 2025/26 προέρχονται από τον πίνακα σύγκρισης των πέντε τελευταίων περιόδων της μηνιαίας έκθεσης του Σεπτεμβρίου 2026 και της τελικής έκθεσης 2022/23, που συμφωνούν μεταξύ τους στις κοινές περιόδους, και τα στοιχεία της περιόδου 2025/26 είναι ενοποιημένα αλλά όχι ακόμη τελικά. Οι τιμές 2018/19 έως 2020/21 δίνονται στρογγυλεμένες στους εκατό τόνους. Οι τιμές ανά επαρχία του Οκτωβρίου 2026 περιλαμβάνουν τις διορθώσεις των ελαιοτριβείων, ενώ του Οκτωβρίου 2025, από τον πίνακα ανά επαρχία της έκθεσης του Σεπτεμβρίου, δεν τις περιλαμβάνουν, οπότε οι μεταβολές ανά επαρχία και περιοχή είναι κατά προσέγγιση, με απόκλιση έως περίπου μία ποσοστιαία μονάδα. Τα αποθέματα της έναρξης της περιόδου στην πρώτη μηνιαία έκθεση είναι 5.868 τόνους χαμηλότερα από τα αποθέματα των ελαιοτριβείων στο τέλος Σεπτεμβρίου που έδινε η έκθεση του Σεπτεμβρίου, ένδειξη ότι τα στοιχεία μπορεί να αναθεωρηθούν. Η ανάλυση δεν εξέτασε τις αιτίες της μεγαλύτερης παραγωγής ούτε τις τιμές. Όλοι οι αριθμοί επανυπολογίστηκαν ανεξάρτητα από τα αρχικά αρχεία.
Πηγές
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). (2026). Avance de la situación de mercado del sector del aceite de oliva, aceituna de mesa y aceite de orujo de oliva, campaña 2026/2027, datos octubre 2026. Κατάσταση στις 11 Νοεμβρίου 2026.
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). (2026). Avances e informes de situación de mercado del sector del aceite de oliva y la aceituna de mesa. Μηνιαία έκθεση Σεπτεμβρίου 2026 και τελικές εκθέσεις περιόδων.
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). (2026, 1 Οκτωβρίου). La producción de aceite de oliva alcanzará 1,6 millones de toneladas en la campaña 2026/27, según las primeras estimaciones del aforo.
