Τι είναι οι ξηρικές καλλιέργειες;

Οι ξηρικές καλλιέργειες είναι αυτές που βασίζονται εξ ολοκλήρου στις βροχοπτώσεις για την κάλυψη των αναγκών τους σε νερό.

Περιλαμβάνουν τόσο τις ετήσιες καλλιέργειες όσο και τις πολυετείς καλλιέργειες (όπως τα δέντρα).Οι ξηρικές καλλιέργειες αποτελούν πάνω από το 80% των καλλιεργούμενων εκτάσεων στον κόσμο και παράγουν πάνω από το 60% των δημητριακών παγκοσμίως.