Ενημέρωση για την παγκόσμια αγορά ελαιολάδου - Εβδομάδα 19, 2025
Η παγκόσμια αγορά ελαιολάδου την Εβδομάδα 19 του 2025 εισέρχεται σε μια φάση συγκρατημένης αισιοδοξίας, η οποία χαρακτηρίζεται από βελτιωμένες προοπτικές παραγωγής, εξελισσόμενους κανονισμούς και μεταβαλλόμενη δυναμική της αγοράς σε όλες τις μεγάλες χώρες παραγωγής.
Προοπτικές παραγωγής και προσφοράς
Η περίοδος ανθοφορίας πλησιάζει στη περιοχή της Μεσογείου, σηματοδοτώντας παραδοσιακά μια περίοδο αυξημένης δραστηριότητας της αγοράς και αυξημένων αγορών τον Μάιο και τον Ιούνιο. Οι ευνοϊκές ανοιξιάτικες βροχοπτώσεις, ιδίως στην Ισπανία, έχουν ενισχύσει τις προσδοκίες για τη σοδειά 2025/26.
Εκτός της ΕΕ, η Τουρκία και η Τυνησία έχουν επίσης αναφέρει ισχυρή ανάκαμψη της παραγωγής, με την παραγωγή της Τουρκίας να υπερδιπλασιάζεται σε σύγκριση με την προηγούμενη περίοδο και την παραγωγή της Τυνησίας να αυξάνεται πάνω από 50%.
Κίνηση της αγοράς
Τον Μάρτιο του 2025 παρατηρήθηκε έντονη δραστηριότητα στην αγορά, με την Ισπανία να αναφέρει συνολικές εκροές ελαιολάδου περίπου 140.000 τόνων, αυξημένες κατά 50.000 τόνους σε σχέση με τον ίδιο μήνα πέρυσι. Οι εξαγωγές αντιπροσώπευαν περίπου 85.000 τόνους, ενώ η εγχώρια κατανάλωση απορρόφησε περίπου 51.000 τόνους. Τα στοιχεία για τις εισαγωγές της ΕΕ δείχνουν αξιοσημείωτη αύξηση των εισαγωγών ελαιολάδου από την Τυνησία και την Τουρκία, ενώ οι εισαγωγές από την Αργεντινή μειώθηκαν σημαντικά.
Τιμές παραγωγού και τμηματοποίηση της αγοράς
Οι τιμές παραγωγού έχουν παρουσιάσει πτώση από τα υψηλά ρεκόρ του 2024, αλλά παραμένουν πάνω από τους ιστορικούς μέσους όρους λόγω του πληθωρισμού και του αυξημένου κόστους παραγωγής. Από τις αρχές Μαΐου 2025, οι εμπειρογνώμονές μας στην Ισπανία ανέφεραν :
- Το υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο τιμολογείται πάνω από 4,00 €/kg.
- Η μεσαία ποιότητα κυμαίνεται από 3,80 έως 3,90 €/kg.
- Η χαμηλότερη ποιότητα κυμαίνεται μεταξύ 3,50 € και 3,70 €/kg
Σε αυτό το σημείο, οι ισπανικές τιμές παραγωγού είναι μειωμένες κατά σχεδόν 29% σε σχέση με πέρυσι, με μέσο όρο 3,77 €/kg για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Ο κατακερματισμός της αγοράς ανάλογα με την ποιότητα παραμένει έντονος, με τα υψηλής ποιότητας ελαιόλαδα να πωλούνται σε υψηλότερες τιμές και τα χαμηλότερης ποιότητας ελαιόλαδα να αντιμετωπίζουν ασθενέστερη ζήτηση. Στην Ελλάδα, πολλοί παραγωγοί συγκρατούν αποθέματα εν αναμονή καλύτερων τιμών, με την αγορά να παραμένει σχετικά σταθερή, ενώ στην Ιταλία, οι ασθενέστερες συγκομιδές έχουν διατηρήσει τις τιμές υψηλότερες από ό,τι στην Ισπανία.
Καιρικές συνθήκες και συνθήκες καλλιέργειας
Οι πρόσφατες βροχοπτώσεις στην Ισπανία και σε άλλες μεσογειακές χώρες έχουν βελτιώσει τα αποθέματα υδάτινων πόρων του εδάφους, δημιουργώντας αισιοδοξία για την επερχόμενη σοδειά. Ωστόσο, οι παραγωγοί παραμένουν επιφυλακτικοί, καθώς η συνέχιση των ευνοϊκών καιρικών συνθηκών θα είναι απαραίτητη για την επιτυχή ανθοφορία και καρπόδεση τις επόμενες εβδομάδες. Ωστόσο, εάν οι τιμές πέσουν κάτω από τα 4 €/kg, ορισμένοι Έλληνες παραγωγοί έχουν δηλώσει ότι ενδέχεται να μην συγκομίσουν το επόμενο έτος, υπογραμμίζοντας τις συνεχιζόμενες ανησυχίες για την κερδοφορία.
Ρυθμιστικές και διαρθρωτικές αλλαγές
Η Ισπανία θέσπισε μια σημαντική επικαιροποίηση των κανονισμών της για τα φυτικά έλαια, οι οποίοι είχαν να ανανεωθούν από το 1983. Οι νέοι κανόνες:
-
Επιτρέπουν την παραγωγή από ένα ευρύτερο φάσμα εγκεκριμένων βρώσιμων φρούτων και σπόρων, πέρα από τους οκτώ παραδοσιακούς.
-
Επιτρέπουν τόσο τα εξευγενισμένα όσο και τα μηχανικώς επεξεργασμένα έλαια, με ακριβείς απαιτήσεις επισήμανσης.
-
Διατηρούν τους όρους «παρθένο» και «εξαιρετικά παρθένο» αποκλειστικά για το ελαιόλαδο.
-
Εισάγουν αυστηρά μέτρα ιχνηλασιμότητας και καταπολέμησης της απάτης, συμπεριλαμβανομένης της ψηφιακής παρακολούθησης των αποστολών και των μη επαναγεμιζόμενων δοχείων για το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο στις επιχειρήσεις εστίασης.
-
Απαιτούν νέα οικονομική συνεισφορά από τους παραγωγούς για τη στήριξη του μάρκετινγκ, της προώθησης και της καινοτομίας.
Οι αλλαγές αυτές αποσκοπούν στην ενίσχυση της διαφάνειας, την προστασία των καταναλωτών και την ενίσχυση της ανταγωνιστικής θέσης της Ισπανίας στην παγκόσμια αγορά.
Καταναλωτική ζήτηση
Η καταναλωτική ζήτηση ανακάμπτει σταδιακά, καθώς οι τιμές υποχωρούν και η μεσογειακή διατροφή παραμένει δημοφιλής. Υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για τα βιολογικά ελαιόλαδα και τα ελαιόλαδα υψηλής ποιότητας, υποστηρίζοντας τις πωλήσεις σε premium τμήματα της αγοράς. Ωστόσο, ο ρυθμός εκκαθάρισης των αποθεμάτων και η εισροή της φετινής σοδειάς θα συνεχίσουν να επηρεάζουν τη βραχυπρόθεσμη δυναμική των τιμών.
Σύνοψη
Ο παγκόσμιος τομέας του ελαιολάδου σταθεροποιείται, με βελτιωμένες προοπτικές καλλιέργειας, εκσυγχρονισμό της νομοθεσίας και σταδιακή επιστροφή της καταναλωτικής ζήτησης. Οι παραγωγοί παραμένουν σε εγρήγορση, εξισορροπώντας την ανάγκη εκκαθάρισης των αποθεμάτων με την επιθυμία εξασφάλισης ευνοϊκών τιμών. Οι επόμενες εβδομάδες θα είναι κρίσιμες, καθώς θα εκτυλίσσεται η περίοδος ανθοφορίας και θα είναι διαθέσιμα νέα στοιχεία παραγωγής.
Αναφορές
Υπουργείο Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων της Ισπανίας - Νέα πρότυπα ποιότητας για τα βρώσιμα φυτικά έλαια
Ευρωπαϊκή Επιτροπή - Στοιχεία αγοράς και παρακολούθησης τιμών ελαιολάδου
Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) - Εκθέσεις παραγωγής και αποθεμάτων ελαιολάδου
Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC) - Νέα της αγοράς και ενημερώσεις παραγωγής
Cooperativas Agroalimentarias de España - Μηνιαίες εκθέσεις αγοράς
Υπουργείο Γεωργίας της Ιταλίας - Ενημέρωση τιμών και παραγωγής ελαιολάδου
Ελληνικό Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων - Στοιχεία ελληνικής αγοράς ελαιολάδου
Ευρωπαϊκή Ένωση - Επίσημη Εφημερίδα: Ενημερώσεις κανονισμών για το ελαιόλαδο
Υπουργείο Γεωργίας Τυνησίας - Στοιχεία εξαγωγής και παραγωγής ελαιολάδου
Τουρκικό Στατιστικό Ινστιτούτο - Στατιστικά στοιχεία γεωργικής παραγωγής και εξαγωγών
