Der Ertrag – Wie viel Früchte kann eine Papaya-Pflanze erbringen?
Statistiken geben einen durchschnittlichen Ertrag von 30 Tonnen pro Hektar an. Die Menge kann aber je nach Anbauland und -system erheblich schwanken. Eine typische Anordnung für eine Papaya-Plantage ergibt einen Bestand von etwa 792 Pflanzen pro Acre bei einem Abstand von 3 x 1,5 m. Der erwartete Ertrag beträgt 890 kg pro Hektar pro Woche. In den ersten zwei Jahren werden jeweils nur 0.8 Kartons pro Baum bzw. 5 Kartons/Baum geerntet. Es wird davon ausgegangen, dass die Papaya 10 Monate zum Wachsen braucht und dann 14 Monate lang geerntet wird. Sie hat eine produktive Lebensdauer von 6 Jahren. Papayas werden in der Regel in 13 kg-Kartons verpackt.
Die Ernte von Papaya-Früchten
Pflückreife – Wann man Papayas am besten erntet.
Der Reifegrad der Früchte hängt eng mit dem Feuchtigkeitsgehalt der Früchte zusammen. Die Früchte sind in der Regel bei einem Feuchtigkeitsgehalt von etwa 80% oder weniger erntereif. Zur Bestimmung des Reifegrades kann folgendes Verfahren angewandt werden:
Man nimmt eine Frucht, die repräsentativ für alle gilt und die durchschnittliche Reifegröße der betreffenden Sorte erreicht hat. Die Frucht wird bei Raumtemperatur gelagert, bis sie reif ist. Des Weiteren spielt die Erfahrung eine wichtige Rolle bei der Auswahl des richtigen Erntezeitpunkts. Nicht alle Früchte an einer Pflanze werden gleichzeitig denselben Reifegrad erreichen. Im Zweifelsfall ist es besser, zu warten, als die Früchte zu früh zu ernten.
Papaya-Früchte sollten geerntet werden, wenn die Farbe der Schale von dunkelgrün zu hellgrün wechselt und wenn sich ein gelber Streifen von der Basis nach oben entwickelt. In diesem Zustand reifen die Früchte normalerweise nach der Ernte weiter. Wenn die Früchte vor diesem Stadium geerntet werden, werden sie nicht mehr vollständig nachreifen. Und wenn sie später geerntet werden, sind sie anfälliger für Beschädigungen und Druckstellen bei der Handhabung.
Wie man Papayas erntet – Erntemethoden und Behandlungen nach der Ernte
Papayas werden hauptsächlich manuell geerntet. Je nach Größe und Alter des Baumes können Sie spezielle Werkzeuge oder Messer verwenden oder die Früchte von Hand (manuell) ernten. Nach der Ernte sollten die Früchte nicht gestapelt in flache Feldkisten gelegt werden, die vorzugsweise eine Schaumstoffschicht zur Polsterung enthalten. Die Stiele der Früchte sollten nach der Ernte abgeschnitten werden, um sicherzustellen, dass beim Transport zu den Verpackungsanlagen keine Reibung zwischen Stiel und Frucht auftritt. Die Früchte sollten weder geworfen noch fallen gelassen werden. Die Feldkisten sollten schattig und vor Sonne und Regen geschützt aufbewahrt werden, während sie auf die Abholung und Lieferung zu einer Verpackungsanalage warten. Netztaschen, Säcke oder Körbe sind für den Transport von Papayas nicht geeignet, da diese sehr anfällig sind und leicht Druckstellen entwickeln. Beim Transport in Feldkisten sollte darauf geachtet werden, dass die Früchte möglichst wenig bewegt werden.
Vorsicht: Bei der Ernte und dem Verpacken sollte immer vorsichtig mit den Früchten umgegangen werden, da sie leicht Druckstellen und Kratzer bekommen. Obstpflücker sollten bei der Ernte Handschuhe tragen, um sicherzustellen, dass ihre Fingernägel die Früchte nicht zerkratzen. Die Früchte sollten abgeschnitten und nicht von den Pflanzen gezogen werden. Ein 10 bis 15 mm langes Stück des Stiels kann an der Frucht verbleiben. Gesunde Früchte sollten in Pflücksäcken aus Leinen transportiert werden. Die Säcke müssen innen sauber sein. Es sollten nur wenige Früchte auf einmal in einem solchen Sack getragen werden.
Mit einer Dreibeinleiter können Früchte hoch am Baum erreicht werden. Die Verwendung geeigneter Geräte verhindert unnötige Schäden an den Früchten, spart Arbeit und ist auch für die Arbeiter sicherer.
Früchte die im empfohlenen Erntestadium (ein gelber Streifen) geerntet und zur Reife gelagert werden, reifen bei Raumtemperatur innerhalb von vier bis sechs Tagen auf 60-70 % Gelbfärbung nach.
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Weitere Informationen
Papaya-Ernte, Ertrag und Lagerung
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