La taille des oliviers
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Comme c’est le cas pour la vaste majorité des arbres fruitiers, l’olivier réagit favorablement à la taille. Nous taillons les oliviers pour créer un tronc et une couronne solides (ce qui permet à l’arbre de supporter des charges lourdes et de résister au vent) afin d’assurer une culture adéquate (en quantité comme en qualité) avec une production rapide de bois porteur de fruits, ainsi que pour faciliter la récolte et l’application de programmes de protection de la plante. La taille aide également à diminuer la tendance de l’arbre au saisonnement. Enfin, nous taillons pour accroître la vie productive de l’oliveraie, en enlevant le bois mort. La taille des oliviers s’effectue souvent juste après la récolte des olives dans les régions qui ne risque pas de geler. Sinon, la taille se fait au printemps (mars-avril).
Lorsque nous taillons, nous devons garder en tête que les olives n’apparaissent que sur les parties de l’arbre qui ont poussé l’année précédente. En quelques mots, notre objectif est d’enlever les anciennes croissances, tout en essayant d’empêcher l’arbre de devenir trop grand et trop dense. Si nous réussissons, nous favoriserons une nouvelle croissance. En général, nous ne taillons que la base et les branches basses, qui n’ont normalement pas la possibilité de porter des fruits et ne possèdent donc aucune valeur. Ensuite, nous nettoyons le centre de l’arbre, pour que la lumière du soleil puisse avoir un accès direct à la partie interne. La pénétration du soleil est extrêmement importante pour la croissance des fruits. Les branches vieilles, cassées ou malades doivent aussi être enlevées.
La fréquence de taille des oliviers industriels s’étale entre une fois par an à une fois tous les deux ans. Ne pas tailler les oliviers industriels pendant 3 ans ou plus aura certainement un effet négatif sur la production.
En savoir plus sur la taille des oliviers.
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3. Est-ce que les fermes d’oliviers sont rentables ?
5. Propagation et pollinisation de l’olivier
6. Exigences en climat et température de l’olivier
7. Exigences en terrain de l’olivier
8. Planter un olivier – nombre d’oliviers par hectare
9. Fertilisation olivier – programme de fertilisation de l’olivier
11. La taille des oliviers
12. Récolter les olives – rendement olivier hectare
