밀 토양 준비, 토양 및 파종 요구 사항

밀은 적응력이 넓은 작물이라서 재배에 필요한 토양 조건이 매우 까다롭지 않습니다. 밀 품종은 아주 다양하며, 주로 밭에 파종하는 시기에 따라 분류됩니다. 그렇게 때문에 밀 품종은 겨울형과 봄형으로 분류됩니다. 각 유형은 환경 조건에 따라 요구 사항과 반응이 다릅니다.

밀 재배를 위한 온도 및 토양 요구 사항

온도

겨울 밀은 초기 발달 단계에서 저온 (-20°C 또는 -4oF)에 대한 강한 저항성을 나타냅니다. 사실, 낮이 밤보다 긴 조건에서는밀 식물의 정상적인 출수를 위해 저온이 필요합니다. 이 과정을 춘화처리(vernalization)이라고 합니다. 봄 밀은 저온에 더 민감하며 늦은 봄 서리가 강하게 내리는 지역에서는 서리 피해를 피하기 위해 파종 날짜를 조정해야합니다.

발아 시작을 위한 최소 온도는 4o°C(39.2° F)이며, 최적 범위는 12-25°C(53.6-77°F) 사이입니다. 온도가 18~20°C(64.4-82.4o°F)에 가까워지면 발아가 빨라집니다.
봄∙겨울형 밀 모두 온도가 5o° C(41°F) 이하로 떨어지면 식물의 성장이 멈추며, 최적의 성장과 분얼을 위해서는 일일 15-22°C(59-71.6°F)의 온도가 필요합니다. 20-23°C(68-73.4o° F)의 온도는 식물의 성장을 촉진합니다. 하지만 이 경우 식물의 고갈을 피하기 위해 농부는 조치를 취하고 더 많은 수요를 충당하는 데 필요한 물과 영양분을 제공할 수 있습니다.
개화 단계는 최종 수확량에 매우 중요한데, 강한 바람과 함께 극한의 온도가 지속되면 수술 불임이 발생하여 난소 발달, 꽃가루 및 꽃의 생존력에 영향을 미칠 수 있습니다. 최대 및 최소 임계 온도는 품종에 따라 다를 수 있는데, 일반적으로 개화를 위한 온도는 4-6°C(39-42.8°F)가 최소 온도이고, 19-22°C(66.2-71.6°F)가 최대 온도입니다(Kumar et al., 2016). 더 높은 내열성을 가진 특정 겨울 밀 품종이 있음에도 불구하고 32-35 ° C (89.6-95°F)를 초과하는 온도는 치명적일 수 있습니다 (Marcela et al., 2017). 개화기에는 따뜻한 바람이 불기 때문에 더 낮은 온도에서도 문제가 발생할 수 있습니다. 농부들은 밀이 개화할 때 예상되는 기온을 고려하여 파종 날짜를 조정하는 것이 좋습니다.
마지막으로 유숙기, 호숙기, 성숙기 단계의 경우 최저 온도는 각각 8-10, 11-12, 13-15°C(46.4-50, 51.8-53.6, 55.4-59° F)이고 최고 온도는 24-26.5, 26-29, 29.5-31°C(75.2-79.7, 78.8-84.2, 85.1-87.8o °F)입니다(Kumar et al., 2016).

밀 토양 요구 사항

밀은 다양한 토성에서 재배할 수 있지만 중간 질감의 토양이 가장 좋으며, 미네랄(나트륨, 철, 마그네슘)이 많은 이탄 토양은 피해야 합니다(Mojid 외., 2020, 1). 토성은 식물의 높이, 잎 면적, 식물 바이오매스, 곡물 수 및 특성에 영향을 미칠 수 있습니다.

밀은 중성 토양 pH(약 7)에서 재배하는 것이 좋습니다. 하지만 질소 비료를 과도하게 만성적으로 사용하면 밀 재배지의 대부분 토양이 산성화됩니다. 토양 pH를 높이는 가장 비용 효율적인 방법은 농업용 석회석을 사용하는 것입니다.

또한 비옥도가 낮고 염분이 높은 토양은 수확량에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 염분 문제는 관개 밭에서 더 자주 발생합니다. 토양 염도가 높으면 밀 모종의 생존율, 1차 및 2차 분얼수, 잎과 이삭의 수, 물 가용성이 감소할 수 있습니다(2). 농부는 칼륨(K+)을 늘리고 나트륨(Na+)를 줄임으로써 식물을 도울 수 있습니다(Rahman et al., 2005). 마지막으로, 염분 농도가 100mM를 초과하면 곡물의 품질이 현저히 떨어집니다(Farooq and Azam, 2005). 농부들은 밭에서 샘플을 채취하여 분석을 위해 보내면 토양 특성을 파악하고 모니터링할 수 있습니다. 토양 pH의 경우, 밭의 여러 구역에서 표토, 10-20cm(3.9-7.9인치) 및 20-30cm(7.9-11.8인치) 깊이에서 대표 샘플을 채취할 수 있습니다. 영양소 테스트의 경우, 샘플을 0~10-25cm(0~3.9-9.8인치) 깊이에서 채취해야 합니다(3).

밀의 토양 준비 및 파종

토양 준비

빠르고 균일한 식물 출현과 작물 정착을 위해 농가는 인증된 종자를 구입하고 모판(밭)을 준비해야 합니다. 인도농업연구소(ICAR)는 특히 물이 부족한 지역에서 가벼운 토양에 모판 재배 기술을 적용하면 30%의 물을 절약할 수 있다는 장점을 언급하고 있습니다(3). 밀은 전통식, 최소 경작 및 무경운 시스템에서 성공적으로 재배할 수 있습니다.

최소 경운 및 무경운 시스템은 토양 구조를 보호하고 토양 수분을 유지하며 저온 피해(겨울 피해)에 대한 취약성을 줄여주기 때문에 점점 더 인기가 많아지면서 선호되고 있습니다. 무경운 시스템에서는 보리, 카놀라, 알팔파, 조숙 대두(4)의 잔여물이 있는 밭에서 겨울 밀 파종을 수행할 수 있습니다. 보통 이전 밀 작물의 잔여물이 있는 밭에 파종하는 것은 새 작물에 질병이 전염될 위험이 상대적으로 높으므로 권장하지 않습니다.

기존의 경작 시스템에서 농부는 보통 여름에 1~4회 쟁기질을 하고 겨울 밀 파종 직전에 쟁기질을 합니다. 1차 경작과 토양 준비를 위해 농부는 윤작(돌려짓기)을 사용할 수 있습니다(9). 경우에 따라 파종 전 관개가 필요할 수 있습니다.

밀 씨앗은 손으로 파종하거나(직파) 시중에 나와 있는 다양한 파종기를 사용하여 파종할 수 있습니다. 밭에 종자를 보다 균일하게 분산시키기 위해서는 기계 파종기(에어 파종기)를 사용하는 것이 좋습니다. 파종기에 따라 파종 중에 비료를 뿌릴 수 있는 옵션이 있습니다.

파종 날짜와 파종 비율은 겨울 및 봄 밀의 높은 수확량을 달성하는 데 매우 중요합니다. 파종 날짜는 온도, 품종 및 물 가용성에 따라 지역마다 다릅니다. 파종 날짜를 결정하기 위해 농부는 선택한 품종의 생애 주기 길이와 작물의 개화 시 예상되는 환경 조건을 고려해야 합니다. 겨울 밀 품종은 일반적으로 9월부터 11월까지 파종됩니다. 자세히 말하자면, 인도에서는 수명이 긴 왜소 밀 품종을 11 월 초에 파종할 수 있습니다. 반면 미국 미네소타주에서는 9월 초부터 10월 첫 2주까지 밀을 파종합니다. 미시간 주립 대학은 10월 1일 이후에 파종하면 하루에 0.6 부셸의 수확량 손실이 예상된다고 밝혔습니다(5). 목표는 첫 번째 가을 "치명적인" 서리가 발생하기 전에 첫 진엽이 성공적으로 출현하여 훌륭한 작물 정착을 하는 것입니다 (4). 과도한 식물 성장을 가진 밀 식물은 겨울철 동사에 민감하고 해충 감염 위험도 높기 때문에 농부들은 밀을 너무 일찍 파종해서는 안됩니다.

헥타르당 밀 식물 개체수 및 파종 요구량

헥타르 또는 에이커당 파종 비율과 식물 개체수는 수확 시 목표 식물 수에 맞게 조정해야 합니다. 일반적으로 겨울 밀의 경우 평균적으로 헥타르당 1,000.000개 또는 헥타르당 2,500.000개이며, 봄 밀과 듀럼은 헥타르당 1,400.000개(6) 또는 3,500.000개입니다. 강수량이 적고 관개가 부족하면 최종 수는 줄어둘 수 있습니다. 하지만 이 수치에서 큰 편차가 있을 수 있습니다. 펜실베니아 주립대(10)에 따르면, 펜실베니아에서 목표하는 겨울 식물 개체수는 에이커당 1,500.000개 또는 헥타르당 3,750.000개(28-34개/재곱 피트)입니다. 이를 위해서는 헥타르당 4,250,000개의 종자 또는 에이커당 1,750,000개의 종자(또는 7인치 줄에서 피트당 20-23개의 종자)를 파종해야 합니다.

종자 등급은 종자 크기에 따라 영향을 받을 수도 있습니다. 줄 간격은 15-22.5cm(5.9-8.7인치) 사이로 다양할 수 있습니다. 관개 밭에서는 더 작은 줄 간격(15-18cm - 5.9-7인치)이 선호됩니다. 겨울 밀 파종은 일반적으로 2-5cm(1-1.6인치) 깊이에서 이루어집니다. 온도와 토양 수분이 적절한 수준일 때 종자를 표면 (2cm)에 더 가깝게 뿌려 출현을 가속화 할 수 있습니다. 왜소종 밀 품종은 조금 더 깊이 뿌릴 수 있습니다.

종자는 적합한 광범위(활성 또는 시스템) 살균제로 처리하여 모종마름병, 공통비린깜부기병, 겉깜부기병(7)로부터 보호할 수 있습니다. 대부분의 종자 처리제는 더 넓은 보호 범위을 위해 두 가지 이상의 활성 성분이 포함됩니다. 2020년까지 살균제의 일반적인 활성 화합물은 다음과 같습니다: 테부코나졸, 플룩사피록사드, 피라클로스트로빈, 카복신, 티람, 디페노코나졸, 펜플루펜, 플루디옥소닐, 트리티코나졸, 세닥산, 입코나졸, 메페녹삼, 메탈락실, 프로티오코나졸(8)(Tebuconazole, Fluxapyroxad, Pyraclostrobin, Carboxin, Thiram, Difenoconazole, Penflufen, Fludioxonil, Triticonazole, Sedaxane, Ipconazole, Mefenoxam, Metalaxyl, Prothioconazole). 항상 공식 면허를 소지한 지역 농업 전문가와 상담해야 합니다.

밀에 대한 정보, 역사 및 영양 가치

최적의 밀 품종 선택 원칙

밀 토양 준비, 토양 및 파종 요구 사항

밀 병해충

참고자료

Farooq, S., and Azam, F. (2005). The use of cell membrane stability (CMS) technique to screen for salt tolerant wheat varieties. J. Plant Physiol. 163, 629–637. doi: 10.1016/j.jplph.2005.06.006

Kumar, P. V., Rao, V. U. M., Bhavani, O., Dubey, A. P., Singh, C. B., & Venkateswarlu, B. (2016). Sensitive growth stages and temperature thresholds in wheat (Triticum aestivum L.) for index-based crop insurance in the Indo-Gangetic Plains of India. The Journal of Agricultural Science, 154(2), 321-333.

Marcela, H., Karel, K., Pavlína, S., Petr, Š., Petr, H., Kateřina, N., … & Miroslav, T. (2017). Effect of heat stress at anthesis on yield formation in winter wheat. Plant, Soil and Environment, 63(3), 139-144.

Mojid, M. A., Mousumi, K. A., & Ahmed, T. (2020). Performance of wheat in five soils of different textures under freshwater and wastewater irrigation. Agricultural Science, 2(2), p89-p89.

Rahman, M. A., Chikushi, J., Yoshida, S., Yahata, H., and Yasunaga, E. (2005). Effect of high air temperature on grain growth and yields of wheat genotypes differing in heat tolerance. J. Agric. Meteorol. 60, 605–608. doi: 10.2480/agrmet.605

Ren, A. X., Min, S. U. N., Wang, P. R., Xue, L. Z., Lei, M. M., Xue, J. F., … & YANG, Z. P. (2019). Optimization of sowing date and seeding rate for high winter wheat yield based on pre-winter plant development and soil water usage in the Loess Plateau, China. Journal of integrative agriculture, 18(1), 33-42.

Shannon, M.C. 1997. Adaptation of plants to salinity. Adv. Agron., 60: 75-120.