밀의 수확량-수확-저장량

밀의 수확량, 수확 및 수확 후 처리

밀의 잠재 수확량

헥타르당 곡물 수확량

농부의 목표는 사용된 밀 품종의 잠재 수확량 범위에서 가능한 한 적게 벗어나지 않는 최종 수확량을 얻는 것입니다. 하지만 최종 수확량은 품종, 토양 유형, 물과 영양분의 가용성, 기상 조건, 재배 기간, 잡초 관리 및 식물 보호의 성공 여부, 수확 시기와 방법에 따라 달라집니다. 예를 들어, 겨울 밀과 관개(또는 충분한 강수량) 밀은 봄 밀(헥타르당 2~2.5톤 차이) 및 건식 재배 밀에 비해 수확량이 더 높습니다(He et al., 2013). 일반적인 밀 곡물 수확량은 헥타르당 1톤 미만에서 10톤 이상까지 다양합니다. 대부분의 (겨울) 밀 재배 지역은 헥타르당 약 3~7톤을 생산하며, 세계 기네스 기록은 헥타르당 16.52톤(2018, 뉴질랜드)입니다.

헥타르당 짚 수확량

밀은 주로 곡물용으로 재배됩니다. 보통 수확 후 밀짚은 밭에 남아 있습니다. 반면 일부 농부들은 밀 짚을 엮어 가축의 깔짚으로 판매하여 수입을 늘리기도 합니다. 밀짚 수확량은 밀 품종, 온도, 물의 가용성, 토양 유형, 절단기 높이에 달라집니다. 일반적으로 밀짚 수확량은 품종, 날씨, 수확 방법에 따라 헥타르당 1,25~5톤의 건물함량을 생산할 수 있습니다(1).

밀 수확 시기

밀 수확은 이삭(소수)에서 깨끗한 곡물 샘플을 얻을 수 있고 최대 밀알 건조 중량에 도달했을 때 시작할 수 있습니다. 이 시점은 작물이 생리적 성숙에 달했을 때입니다. 이때부터 작물은 더 이상 수확량이 축적되지 않고 줄기가 노랗게 변하며 곡물의 수분 함량이 35~40% 이하로 감소하기 시작합니다. 기후 조건에 따라 전체 줄기가 마르고 밀알의 수분 함량이 20 % 미만으로 떨어질 때까지10-14 일이 더 필요하므로 기계 수확을 시작할 수 있습니다 (2). 그러나 대부분의 농부들은 그 순간에 수확하지 않고 수분 함량이 12,5 %로 떨어질 때까지 기다리는 것을 선호합니다. 일반적으로 밭에 들어가는 시간은 주로 곡물의 수분 함량과 곡물 건조 시설의 가용성에 따라 달라집니다(3). 수작업으로 수확할 경우, 곡물이 완전히 익기 4~5일 전인 수분 함량이 25%일 때 곡물을 수확할 수 있습니다(4).

농부는 밀 알의 수분 함량을 제외하고 다음과 같은 다른 요소 기준으로도 수확 시기를 결정할 수 있습니다:

기상 조건
질병 확산의 위험. 이는 붉은곰팡이병에 취약한 품종들이 특히 해당됩니다. 농부들은 종종 밭을 살피고 감염이 의심될 때 수분 함량 20%(1)에서 수확을 시작합니다. 수확하는 동안 약하게 감염된 곡물은 바람을 일으켜 이삭 뒤쪽에서 짚으로 불어내어 곰핑이를 일부 제거할 수 있습니다(5). 감염된 곡물은 항상 건강한 곡물과 분리하여 보관하세요.
도복 및 수확 전 발아 위험. 가장 위험도가 높고 취약한 품종이 있는 밭부터 먼저 수확을 시작하세요.
인력, 기계, 적절한 건조 및 저장 시설 등의 가용성

밀은 낫으로 탈곡하거나, 소가 밝는 방식, 동력 구동 탈곡기기로 탈곡할 수 있습니다. 대부분의 현대 품종은 고르게 익어 기계 수확이 훨씬 쉽고 비용 효율적입니다. 다만, 경우에 따라 농부들은 작물의 건조를 가속화하기 위해 단단한 호숙기에서 글리포세이트를 살포합니다(살포 후 1주일 이내 건조). 그러나 이 방법에는 매우 큰 단점이 있으므로 지양하는 것이 좋습니다. 과거에 많이 사용되었던 또 다른 기술은 낫질이지만 수확 전 싹트는 위험이 높아 잘 쓰이지 않고 있습니다(6).

보통 수확은 오전에 시작하는 것이 가장 좋으며 비가 온 후에는 피하는 것이 좋습니다. 높은 온도, 낮은 수분 함량, 작동하는 기계 사용으로 인한 화재의 위험이 있습니다. 각별히 주의하고 예방 조치를 취하세요.

밀 곡물의 수확 후 처리

밀 곡물의 안전한 장기 보관은 수분 함량이 12% 미만, 이상적으로는 10% 미만일 때 가능합니다. 곡물이 포대에 보관할 때는 수분 함량이 9%에 가까울 정도로 더 적어야 합니다(7).

곡물 건조기는 크게 두 가지 유형이 있습니다:

38℃(100℉) 이상의 온도에서 열풍을 사용하는 건조기. 이는 빠르게 건조시키고 수분 함량이 높은 곡물을 수확한 경우에 더 적합합니다.
자연풍 및 저온 건조기. 곡물은 3~6주에 걸쳐 천천히 저장고에서 건조됩니다. 이 방법을 사용하면 건조된 곡물의 중량과 발아율이 높고 파손이 적습니다(8).

곡물 저장

가스 밀폐형 사일로, 비밀폐형 사일로, 곡물 저장망, 곡물 저장 창고 등 다양한 저장 옵션이 있습니다. 곡물을 보관할 장소를 결정하기 전에 각 선택의 장단점을 살펴볼 수 있습니다. 밀 종자를 저장하기로 결정하고 곡물의 감염으로 인한 손실 위험을 줄이려면 농부나 사일로 관리자는 특정 단계를 따르고 수행해야 합니다:

→ 사일로(저장함)는 특정 사양을 충족해야 합니다.

적절한 저장 사일로를 직접 만들거나 구입 또는 임대할 수 있습니다. 사일로의 바닥은 포장되어 있고, 평평하고, 깨끗하며, 습기를 차단하는 단열재를 사용하여 건조해야 합니다. 통풍이 잘되는 것도 필수입니다. 저장고 주변(반경 3미터 또는 10피트)에 곡물 잔여물이나 초목이 없도록 청결하게 유지해야 합니다(9). 새로운 곡물을 넣기 전에 사일로를 철저히 청소하고 소독해야 합니다. 사일로에 균열이나 오래된 곡물 잔여물(예: 먼지 또는 잘못된 바닥)이 있는지 주의 깊게 점검할 수 있습니다. 통풍구를 청소하고 곡물 저장고의 균열이나 구멍을 수리하는 것을 반드시 유념하세요. 또한, 새 곡물을 보관하기 전에 사일로 바닥과 벽에 인증된 (잔류) 살충제를 뿌릴 수 있습니다. 이 작업은 현지 공인 전문 농업 전문가에게 문의할 수 있습니다.

→ 건강한 곡물만 사일로에 보관하십시오.

밀 곡물의 수분 함량과 온도는 저장 기간에 확실한 영향을 미칩니다.

→ 화학적 보호

수확 시점부터 농부는 다음과 같은 활성 화합물로 보호 제품을 적용 할 수 있습니다: 피리미포스-메틸, (S)-메토프렌 (Pirimiphos-methyl, (S) – Methoprene) (10). 항상 공인 자격증을 소지한 농업 전문가와 상담을 해야 합니다. 곡물은 필요한 경우 적절하고 인증된 살충제 분진으로 처리 할 수 있습니다. 일반적으로 종자를 저장 통에 넣기 전에 이러한 처리를 수행하는 것이 좋으며, 이 경우 저장 기간은 1 년 이상 지속됩니다. 곡물을 온도와 습도가 높은 곳에 보관하는 경우 곡물 보호제를 도포하는 것이 중요하며 때로는 캡핑 처리(곡물 덩어리 상단에 도포)를 하는 것이 좋습니다.

저장 해충으로부터 보호하기 위해 훈증 소독을 하고 24시간 동안 밀폐하는 것이 일반적입니다. 이 기술은 곤충의 인산염 저항성 발달을 피하기 위해 기밀 밀폐형 저장소에만 적용하는 것이 가장 좋습니다. 쥐와 같은 설치류를 방제할 때는 인화아연이 매우 효과적입니다. 일반적인 곡물 소독제로는 포스핀(Phosphine), 플루오르화황(Sulfuryl fluoride), 디클로르보스(Dichlorvos) 등이 있습니다. 이러한 활성 화합물이 함유된 제품은 이미 감염된 곡물의 해충 개체군(모든 해충 성장 단계)을 방제할 수 있습니다. 일반적인 곡물 보호제로는 피리미포스-메틸(Pirimiphos-methyl), 페니트로티온(Fenitrothion), 클로르피리포스-메틸(Chlorpyrifos-methyl), 메토프렌(Methoprene), 델타메트린(Deltamethrin)이 있습니다(7).

농부가 사용할 제품에 따라 제품의 라벨 지침을 따르고 현지 공인 농업 전문가에게 문의해야 합니다.

→ 정기 점검

농장에서 수확한 곡물을 장기간 보관하면 이전 단계를 따랐더라도 병원균(곰팡이), 설치류, 저장 곡물 해충으로 인한 수확 후 손실 위험이 증가합니다. 사일로 내부 온도가 13-15.5℃(55~60℉) 이상일 때는 점검을 더 자주(주 1회 정도) 실시해야 하며, 13℃(55℉) 이하일 때는 2주에 한 번(9) 점검할 수 있습니다. 육안 검사 외에도 농부는 곡물 더미에서 대표 샘플을 채취하여 곤충 피해 유무와 곰팡이 오염 여부를 검사해야 합니다. 육안 검사 외에도 농부는 곡물 더미에서 대표 샘플을 채취하여 곤충 피해 유무와 곰팡이 오염 여부를 검사해야 합니다. 온도가 낮을 때는 곤충을 발견할 가능성이 높은 곡물 더미의 중앙 부분에서 샘플을 채취하는 것이 좋습니다. 샘플과 동시에 농부는 프로브 트랩을 사용하여 곤충의 종과 수를 추적할 수 있습니다.

품질 검사

수확된 곡물의 품질 분류를 용이하게 하고 최종 용도를 지정하기 위해 품질 검사를 수행하는 것은 필수적입니다(5). 이 검사는 다음 사항에 중점을 둡니다: