Il mangostano (Garcinia mangostana) è un frutto tropicale soprannominato “la regina dei frutti” per il suo gusto unico e i suoi numerosi benefici per la salute. Originario del sud-est asiatico, questo frutto esotico è conosciuto da secoli e sta ora guadagnando popolarità in tutto il mondo per le sue proprietà nutrizionali e medicinali.
Gli alberi di mangostano sono sempreverdi, a crescita lenta e possono raggiungere dai 6 ai 25 metri di altezza. Gli alberi hanno foglie lucide di colore verde scuro e producono frutti di colore viola intenso quando sono maturi. Ogni frutto del mangostano ha le dimensioni di una piccola mela e contiene una polpa bianca, succosa e a spicchi, dal sapore dolce e acidulo.
Produzione di mangostano per Paese
La Thailandia è il leader mondiale nella produzione e nell'esportazione di mangostano. Rinomato per i suoi frutti di alta qualità, il Paese vanta vasti frutteti per soddisfare la domanda internazionale.
L'Indonesia è un altro Paese del Sud-Est asiatico con una significativa coltivazione di mangostano. Sebbene una parte consistente della produzione sia destinata al vasto mercato interno, il Paese aumenta costantemente i volumi di esportazione.
La Malaysia, un altro Paese del Sud-Est asiatico, contribuisce in modo sostanziale all'industria del mangostano. Il Paese produce mangostani per il consumo interno e per l'esportazione, bilanciando la domanda locale e i mercati internazionali. L'attenzione della Malaysia alla coltivazione di diverse varietà di mangostano permette di soddisfare i gusti e le preferenze dei consumatori.
In Vietnam la produzione è cresciuta rapidamente negli ultimi anni e i produttori hanno investito in tecniche agricole moderne.
Nelle Filippine si coltivano i mangostani, ma la loro produzione è relativamente inferiore rispetto ai Paesi sopra citati. La maggior parte del mangostano filippino viene consumato a livello nazionale.
Valori nutrizionali del mangostano
Il mangostano non è solo delizioso, ma anche ricco di nutrienti essenziali. Qui di seguito riportiamo il contenuto nutrizionale per 100 grammi di mangostano, in base ai dati dell'USDA (Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti d'America):
- Calorie: 73 kcal
- Carboidrati: 18 g
- Proteine: 1 g
- Fibra alimentare: 5 g
- Vitamina C: 12% della dose giornaliera raccomandata
- Calcio: 12 mg
- Ferro: 0,3 mg
- Magnesio: 13 mg
- Fosforo: 8 mg
- Potassio: 48 mg
Benefici del mangostano per la salute
1. Ricco di antiossidanti
Il mangostano è noto per il suo elevato contenuto di antiossidanti, in particolare di xantoni. È stato dimostrato che questi composti combattono lo stress ossidativo e l'infiammazione, riducendo potenzialmente il rischio di malattie croniche come quelle cardiache e il cancro.
2. Rafforza il sistema immunitario
La vitamina C contenuta nel mangostano aiuta a rafforzare il sistema immunitario, potenziando la capacità dell'organismo di combattere infezioni e malattie. La vitamina C è inoltre fondamentale per la produzione di collagene, che favorisce la salute della pelle.
3. Proprietà antinfiammatorie
Gli xantoni del mangostano hanno forti effetti antinfiammatori e possono quindi contribuire a ridurre le infiammazioni. Ciò rende il mangostano utile per chi soffre di patologie infiammatorie come l'artrite e le malattie infiammatorie intestinali. Secondo uno studio condotto su 104 partecipanti, l'ingestione di estratto di mangostano e propoli ( una sostanza prodotta dalle api) può ridurre l'infiammazione gengivale nei pazienti affetti da gengivite e parodontite precoce.
4. Contribuisce alla salute dell'apparato digerente
L'elevato contenuto di fibre del mangostano contribuisce a mantenere una digestione sana. Aiuta a prevenire la stitichezza, promuove la regolarità delle funzioni intestinali e favorisce la salute generale dell'intestino.
5. Aiuta la salute dell'apparato cardiocircolatorio
Gli antiossidanti e le fibre del mangostano contribuiscono alla salute cardiovascolare abbassando i livelli di colesterolo e migliorando la funzionalità dei vasi sanguigni. Ciò contribuisce a ridurre il rischio di malattie cardiache e di ipertensione.
6. Migliora la salute della pelle
Grazie alle sue proprietà antiossidanti, il consumo regolare di mangostano può migliorare la salute della pelle. Aiuta a combattere i radicali liberi, riduce i segni dell'invecchiamento e favorisce un colorito chiaro e luminoso.
Come si mangia il mangostano?
- Come frutto fresco: il modo più comune di gustare il mangostano è come frutto fresco, sbucciando la spessa scorza e mangiando gli spicchi succosi all'interno.
- In succhi e frullati: il succo di mangostano è una bevanda popolare in molte regioni tropicali. Il succo conserva la maggior parte dei nutrienti essenziali e dei benefici per la salute del frutto, rendendolo una bevanda rinfrescante e nutriente. Il mangostano può anche essere frullato o combinato con altri frutti come banana, mango e ananas.
- Utilizzo in cucina: il mangostano aggiunge un sapore unico a una varietà di piatti. Può essere utilizzato nei sorbetti, nei gelati e nelle crostate di frutta, addolcendone il sapore con le sue note dolci e acidule. Il mangostano si sposa bene anche con le insalate, aggiungendo freschezza e sapore esotico. Nei piatti salati, può essere miscelato in salse, chutney o anche come complemento a piatti di pesce e pollo, dove la sua dolcezza bilancia i sapori piccanti o salati.
- Medicina tradizionale: nella medicina tradizionale asiatica, il mangostano viene usato da secoli per trattare vari disturbi. Si ritiene che il frutto e la sua scorza possiedano proprietà medicinali. Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e antibatteriche, cura le infezioni della pelle, le ferite e i problemi digestivi. Il mangostano è stato utilizzato anche per aiutare a gestire i problemi di diarrea, le infezioni del tratto urinario e la dissenteria. Alcune pratiche tradizionali prevedono l'utilizzo della scorza di mangostano come tisana o in polvere.
Riferimenti:
https://www.tropicalbox.co.uk/our-fruit-blog/mangosteen
https://www.health.com/mangosteen-benefits-8609917
