La farine de poisson a coûté 2 840 dollars la tonne en octobre 2026, soit 35,0 % de plus qu'en juillet, selon une analyse des prix mensuels des produits de base de la Banque mondiale réalisée par Wikifarmer, tandis que sur les huit premiers mois de l'année l'Union européenne a payé en moyenne 1,848 €/kg la farine de poisson importée de pays hors UE, soit 28,7 % de plus que sur les mêmes mois de 2025, selon les données du commerce extérieur d'Eurostat. En octobre, alors que la hausse avait déjà été enregistrée, le ministère de la Production du Pérou a annoncé qu'il n'autoriserait pas de deuxième saison de pêche à l'anchois en 2026. Parmi les pays hors UE, le Pérou est le premier fournisseur de farine de poisson de l'UE, et une publication spécialisée a associé cette décision à El Niño et à une biomasse d'anchois très faible.
Le prix publié par la Banque mondiale est passé de 2 103 à 2 840 dollars la tonne
Dans la série mensuelle de la Banque mondiale, la farine de poisson a coûté 2 103 dollars la tonne en juillet 2026 et 2 605 dollars en août, a atteint 2 916 dollars en septembre puis a reculé à 2 840 dollars en octobre. Cela représente une hausse de 38,7 % de juillet à septembre et de 35,0 % de juillet à octobre. Les prix sont exprimés en dollars américains et ne sont pas corrigés de l'inflation.
Depuis juillet 2026, la Banque mondiale cote de la farine de hareng à 64 % de protéines, franco à bord (FOB) dans le nord de l'Allemagne. De 2021 à juin 2026, elle cotait de la farine de poisson à 64 % de protéines franco à bord à Brême et, de 1999 à 2020, de la farine de poisson allemande à 64 % de protéines, départ entrepôt à Hambourg. Comme la définition du produit coté a changé, les prix à partir de juillet 2026 ne peuvent être comparés qu'entre eux. Le prix de septembre est le plus élevé de la série depuis son début en 1979, mais il porte sur un autre produit que les prix plus anciens et ne peut donc pas être qualifié de record.
L'UE a payé 28,7 % plus cher la farine de poisson importée de pays hors UE
De janvier à août 2026, les pays de l'UE ont importé 217 575 tonnes de farine de poisson de pays hors UE, contre 203 861 tonnes sur les mêmes mois de 2025, et l'ont payée en moyenne 1,848 €/kg, contre 1,436 € un an plus tôt, selon la base de données Comext d'Eurostat sur le commerce extérieur. C'est la moyenne de janvier à août la plus élevée depuis au moins 2010 ; le précédent maximum était de 1,694 €, en 2023. En données mensuelles, la moyenne est passée de 1,606 €/kg en janvier 2026 à 2,150 €/kg en août, contre 1,416 € en août 2025.
Sur ces huit mois, le Pérou a été le premier fournisseur de l'UE pour la farine de poisson importée de pays hors UE, avec 60 904 tonnes, soit 28,0 % du tonnage, contre 21,9 % sur les mêmes mois de 2025, suivi du Chili avec 26 507 tonnes et du Maroc avec 23 846 tonnes. Le prix moyen à l'importation correspond à la valeur déclarée divisée par la quantité déclarée et mélange des farines de poisson de qualités et d'origines différentes : il ne peut donc pas être comparé directement au prix de la Banque mondiale, qui porte sur un seul produit sur un seul marché.
Source : analyse Wikifarmer des données du commerce extérieur d'Eurostat (Comext, DS-045409, mise à jour du 16 octobre 2026), code NC 2301 20 00. Les chiffres de 2026 peuvent être révisés.
Le Pérou n'autorisera pas de deuxième saison de pêche à l'anchois en 2026
Selon un article de NutraIngredients du 19 octobre, le ministère de la Production du Pérou (PRODUCE) a annoncé qu'il n'autoriserait pas de deuxième saison de pêche à l'anchois du Pérou (Engraulis ringens) en 2026 en raison d'une biomasse très faible, que la publication associe à El Niño. D'après le même article, l'Institut de la mer du Pérou (IMARPE) a estimé la biomasse d'anchois au large de la côte nord-centre à environ 5,12 millions de tonnes, soit 27,9 % de moins que dans son estimation de l'été austral 2026, les juvéniles représentant 79 % des poissons en nombre et 65 % en poids, et la fermeture de la pêche, en vigueur depuis le 27 mai, avait déjà été prolongée en raison de la forte proportion de juvéniles. L'anchois du Pérou est la principale matière première de la farine et de l'huile de poisson que produit le pays, si bien que l'annulation d'une saison de pêche influe sur les quantités de ces deux produits qu'il peut vendre.
La décision a été annoncée après la hausse des prix de juillet à septembre et après les huit mois couverts par les données d'importation. Depuis juillet, la série de la Banque mondiale porte sur de la farine de hareng cotée dans le nord de l'Allemagne, et non sur de la farine de poisson péruvienne.
Cinq épisodes El Niño depuis 1979 sont trop peu nombreux pour montrer un effet sur le prix
La série de la Banque mondiale pour la farine de poisson commence en 1979 et, sans compter l'épisode en cours, couvre cinq épisodes El Niño de forte intensité suivis de douze mois de données, d'après l'indice océanique El Niño relatif (RONI) du Climate Prediction Center de la NOAA. Douze mois après le mois où l'indice a atteint pour la première fois +1,5 °C, le prix était plus élevé dans quatre cas, de 57,7 % après l'épisode de 1982, de 13,6 % après celui de 1997, de 19,0 % après celui de 2009 et de 5,0 % après celui de 2015, et plus bas de 11,1 % après l'épisode de 1991, soit une variation médiane de 13,6 % en un an. Sur l'ensemble des périodes de douze mois depuis 1979, le prix de la farine de poisson était toutefois plus élevé un an plus tard dans 58,7 % des cas : quatre hausses en cinq épisodes ne peuvent donc pas être distinguées du hasard.
Les épisodes de 1982, 1991 et 1997 tombent en outre dans des années pour lesquelles le fichier de la Banque mondiale ne décrit pas le produit coté, et les périodes de douze mois qui servent de référence chevauchent les changements de 1999, 2021 et 2026. Mesurés de la même manière, les prix du cacao et du café ont augmenté environ une fois sur deux après un épisode El Niño de forte intensité, tandis que le prix de l'huile de palme a augmenté après six épisodes sur sept. Lors de l'épisode en cours, le RONI a atteint +1,69 °C sur la période de juillet à septembre 2026, la première période de trois mois au-dessus du seuil d'un épisode El Niño de forte intensité.
La hausse concerne les piscicultures et les fabricants d'aliments pour animaux
La farine de poisson entre surtout dans l'alimentation des poissons et des crevettes d'élevage et, dans une moindre mesure, dans celle des porcs et des volailles : un prix plus élevé concerne donc les piscicultures, les fabricants d'aliments pour animaux et les éleveurs de tous les pays qui achètent de la farine de poisson importée, une année où l'épisode El Niño de 2026 est associé à des risques pour les cultures et les prix alimentaires. L'effet sur les coûts de chaque exploitation dépend de la part de la farine de poisson dans la ration et de la facilité avec laquelle elle peut être remplacée par des protéines végétales, qui varie selon l'espèce et le stade de production.
L'évolution des mois à venir dépendra des prochaines décisions du Pérou sur la pêche à l'anchois, de la mise à jour mensuelle de la NOAA sur El Niño, des prix de novembre de la Banque mondiale et des données d'importation d'Eurostat pour septembre.
Les comparaisons portent sur des mois où la Banque mondiale cote le même produit
L'analyse a été réalisée par Wikifarmer à partir du prix mensuel de la farine de poisson publié par la Banque mondiale (Pink Sheet, édition de novembre 2026, données jusqu'à octobre 2026, en dollars américains la tonne) et des importations de l'UE-27 en provenance de pays hors UE sous le code NC 2301 20 00, tirées de la base de données Comext d'Eurostat (jeu de données DS-045409, mis à jour le 16 octobre 2026, données jusqu'à août 2026, susceptibles d'être révisées). Les prix ne sont pas corrigés de l'inflation. Dans l'édition de novembre, la Banque mondiale a révisé son prix de juillet 2026 de 2 105 à 2 103 dollars, et la définition du produit coté a changé en juillet 2026, en janvier 2021 et en janvier 1999 ; aucune définition n'est donnée pour les années antérieures à 1999. Les variations de 2026 ne portent que sur des mois où le produit coté est le même, tandis que la comparaison avec El Niño chevauche ces changements. Le prix moyen à l'importation de l'UE correspond à la valeur déclarée divisée par la quantité déclarée et dépend de la composition des qualités et des origines. Chaque épisode El Niño est daté du mois central de la première période de trois mois où le RONI de la NOAA atteint ou dépasse +1,5 °C, et les variations sur douze mois sont mesurées à partir du prix de ce mois. Les chiffres sur la pêche péruvienne proviennent d'une publication spécialisée et non du texte de la décision du ministère, et l'analyse ne mesure pas quelle part de la hausse des prix est liée à la pêche péruvienne et quelle part à d'autres facteurs, comme la demande de la pisciculture ou les prix des protéines végétales. Tous les chiffres ont été recalculés de façon indépendante à partir des fichiers d'origine. Ils décrivent l'évolution passée des prix et ne constituent pas une prévision.
Sources
- Banque mondiale. (2026). Commodity Markets, Pink Sheet monthly historical data, édition de novembre 2026.
- Eurostat. (2026). International trade in goods, Comext database (DS-045409), mis à jour le 16 octobre 2026.
- NutraIngredients. (2026, 19 octobre). Peru cancels second anchovy fishing season amidst unprecedented El Niño event.
- NOAA Climate Prediction Center. Relative Oceanic Niño Index (RONI) and Oceanic Niño Index (ONI), consulté le 29 octobre 2026.
