Datos de AICA | febrero de 2026
Los últimos datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) muestran la evolución reciente del mercado del aceite de oliva en España. Este informe ofrece una visión detallada para ayudar a productores, envasadores y operadores del mercado a seguir de cerca las existencias, los patrones de producción y los flujos del mercado a medida que la campaña 2025–2026 llega a su fin.
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Existencias de aceite de oliva en febrero
En febrero, las existencias totales de aceite de oliva alcanzaron las 974.469 toneladas, lo que supone 30.781 toneladas más que en enero. Así se distribuyen las existencias:
- Productores: 738.955 toneladas
- Envasadores: 227.423 toneladas
- Fundación Patrimonio Comunal Olivarero: 8.091 toneladas
Tendencias de producción en febrero
- Producción en febrero: 141.135 toneladas
- Producción acumulada de la campaña: 1.193.767 toneladas
Salidas y flujo de mercado
Las salidas totales en febrero se situaron en 115.040 toneladas, por encima de las registradas en enero (97.130 toneladas), lo que refleja una demanda sostenida.
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